Com fer un adob vegetal a casa? Una recepta universal pas a pas amb una foto. Selecció de productes. Recepta de vídeo.
Les verdures al forn durant un pícnic o al forn són un plat preferit no només per a vegans, dones i nens que perden pes. Fins i tot els consumidors de carn no rebutjaran una peça sucosa. No obstant això, molta gent pensa que coure verdures al forn, a la planxa o a la planxa és bastant senzill. Vaig agafar els meus productes preferits, els vaig posar a la graella o els vaig ficar en una broqueta i vaig esperar fins que estiguessin fregits. Tot és senzill, assequible i deliciós. Però perquè les verdures al forn siguin realment saboroses, primer cal marinar-les. I com es prepara adequadament un adob, poca gent ho sap. Per tant, proposo una recepta universal d’adob per a verdures.
És perfecte per cuinar verdures al forn, a la planxa, a la paella i a la planxa … Resultaran màgics i picants. Sucós, no suau, lleugerament cruixent i suau al mateix temps, conserva l'aroma i els beneficis. Aquest és el millor plat secundari i l’addició més deliciosa als kebabs de carn.
Aquest adob és adequat per a totes les verdures i emfatitza perfectament el sabor de qualsevol producte seleccionat. Ja siguin albergínies, carbassons, carbassons, tomàquets, cebes, pebrots, pastanagues, bolets, etc. Podeu experimentar amb un conjunt de verdures i triar-les segons els vostres desitjos. El més important és que algunes verdures no es cremin i d’altres no queden mig cuites. Per fer-ho, dividiu-los en suaus i durs i coeu-los al forn durant diferents quantitats de temps.
- Contingut calòric per 100 g - 159 kcal.
- Racions: aproximadament per una albergínia
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Salsa de soja: 1 cullerada
- Suc de llimona - 2 llesques
- Sal: un pessic
- Herbes provençals - 0,5 culleradetes
- Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes
- Oli vegetal refinat: 2 cullerades
- Mostassa - 1 culleradeta
Preparació pas a pas d’una marinada universal per coure verdures, una recepta amb una foto:
1. Aboqueu oli vegetal en un bol profund. És un oli versàtil que s’adapta a tots els productes. Però si voleu, podeu substituir-lo per oli d’oliva.
2. Aboqueu la salsa de soja a l'oli vegetal. Se sol utilitzar clàssic. Però si us agrada amb gust de gingebre o all, teriyaki, etc., podeu utilitzar-lo.
3. Afegiu la pasta de mostassa a la marinada. La pols de mostassa funcionarà i la mostassa de gra francès també funcionarà bé.
4. Talleu el tros desitjat de la llimona i traieu-ne el suc. Assegureu-vos que no entrin ossos a la marinada. Si no hi ha llimona, substituïu-la per llima.
5. Afegiu herbes provençals, pebre negre i sal. Aneu amb compte amb l’addició de sal, perquè s’afegeix salsa de soja a la marinada, ja salada. Proveu, doncs, l’adob abans d’afegir sal.
8. Remeneu bé el menjar fins que quedi homogeni. La forma més còmoda de fer-ho és amb una forquilla o un batedor. A continuació, submergiu les verdures preparades a la marinada i remeneu-les per cobrir cada mos amb la salsa.
Aquesta és una recepta universal, però cada mestressa de casa la pot complementar amb les seves espècies, herbes i herbes preferides. Per exemple, els amants dels sabors salats poden afegir coriandre o alfàbrega. Per als aficionats al menjar picant, afegiu pebre vermell mòlt o beina de bitxo fresc picat finament.
