Característiques de la nutrició en una dieta amb llet, allò que es pot i no es pot menjar. Mostra menús durant 3 dies i una setmana amb variacions estacionals. Resultats i retroalimentació real.
Una dieta làctia és una manera provada de perdre uns quilos lliures ràpidament amb riscos mínims per a la salut. Normalment, per al menú, s’utilitzen llets de vaca o cabra de contingut mitjà en greixos (1, 5-2, 5%) o productes basats en ells. El més important de la dieta és que no és perjudicial per a la massa muscular i es pot utilitzar com a part d’un programa d’enfortiment en la forma física o el culturisme.
Característiques i normes de la dieta amb llet
Una dieta basada en productes lactis sol presentar-se en dos sabors: una dieta de tres dies i una dieta de set dies. Una dieta de set dies és un menú complet de productes lactis. Una de tres dies es pot representar com una versió "mitja" de la dieta amb llet durant 7 dies, i una versió "famolenca" bastant extrema: una mono-dieta, en què només es permet aigua i llet fresca. En el segon cas, la llet s’ha de beure estrictament per hores. Per a una dieta làctia, no cal bullir-la.
Qualsevol dieta làctia serà principalment baixa en carbohidrats. A causa de les especificacions dels productes en la seva versió clàssica, pràcticament no hi haurà fibra. El contingut relativament elevat de proteïnes ajudarà a alimentar els músculs durant la dieta.
Els productes lactis satisfan gairebé completament les necessitats diàries de calci, vitamines del grup B i parcialment de les vitamines A i D. Però no poden cobrir completament totes les necessitats diàries del cos, per exemple, són extremadament pobres en vitamina C. Per mantenir l’equilibri d’elements traça durant una dieta amb llet, es poden prendre complexos addicionals de vitamines i minerals.
Menjar ha de ser bastant freqüent, una vegada cada 2-3 hores, però les racions han de ser petites, aproximadament 200 grams per berenar.
Durant la dieta, cada dia cal beure 1,5-2 litres d’aigua (mentre que no s’ha de beure menjar ni llet, beure’l per separat). És millor beure aigua mineral i no carbonatada: l’excés de distensió serà molt inadequat.
Les persones que pateixen intolerància a la lactosa, trastorns gastrointestinals, trastorns metabòlics (per exemple, diabetis mellitus o hipoglucèmia) no han de provar una dieta làctica per aprimar-se, a més de debilitar-se després d’una llarga malaltia.
Aliments permesos en una dieta làctica
Si escolliu la dieta mono llet, se us permetrà beure llet i aigua.
En una dieta mixta de llet durant una setmana, es permet, a més, menjar verdures sense midó, fruites, baies, una gran varietat de productes lactis: iogurt, kefir, llet cuita fermentada, formatge cottage, formatges. En lloc de pa, és millor fer servir pans de cereals.
Presteu especial atenció a les dàtils, prunes prunes, peres, albercocs: són fonts de fibra necessàries per a una digestió normal. És la seva deficiència la que es sentirà de manera més aguda fins i tot en una dieta barrejada amb llet.
Vegem primer el valor energètic de la llet i alguns productes lactis.
El contingut calòric de la llet de vaca és de 44 a 64 kcal per cada 100 g, depenent del contingut de greixos (1,5% i 3,5% de greixos, respectivament), dels quals:
- Proteïnes: 2, 8-3, 3 g;
- Greixos: 1, 5-3, 5 g;
- Hidrats de carboni: 4, 8 g.
El contingut calòric del formatge cottage és d'entre 110 i 236 kcal per cada 100 g, depenent del contingut de greixos (des de baix contingut de greix fins al 18% de greix), dels quals:
- Proteïnes: 15-22 g (com més greix sigui el mató, proporcionalment menys proteïna conté);
- Greixos: 0, 6-18 g;
- Hidrats de carboni: 3 g.
No només podeu beure kéfir durant una dieta mixta amb llet, sinó que també condimenteu amanides amb ell.
El contingut calòric del quefir és de 30 a 59 kcal per cada 100 g, depenent del contingut de greixos (des de baix contingut de greix fins al 3,2% de greix), dels quals:
- Proteïnes - 3 g;
- Greixos: 0, 1-3, 2 g;
- Hidrats de carboni: 4 g.
En les dietes làctiques, no cal utilitzar només mató baix en greixos; al contrari, en mató amb matèria grassa hi haurà un equilibri òptim de proteïnes i greixos.
Per a dietes làctiques mixtes, es recomana utilitzar formatge dur i baix en greixos sense sal. El contingut calòric del producte depèn de la seva varietat. Els més lleugers són tofu, ricotta, chechil, favita, el seu valor energètic és de 140-180 kcal per cada 100 g.
Consta de:
- Proteïnes - 15-20 g;
- Greix - 5-15 g o més (el contingut de greix del formatge normalment s’indica a l’envàs);
- Hidrats de carboni: 0, 1-3 g Els formatges fumats són rics principalment en hidrats de carboni.
Aliments prohibits en una dieta làctica
En una dieta mixta, limiteu-vos a l’ús de sucre i substituts del sucre, excloeu de la dieta l’alcohol, el menjar ràpid, les salses, les carns grasses i el peix, així com les verdures i cereals (patates, arròs blanc) amb midó.
En general, qualsevol font notable d’hidrats de carboni s’hauria de sotmetre a un estricte control i no s’ha d’utilitzar durant una dieta làctica.
En una mono-dieta, la vostra dieta ha de ser exclusivament llet i aigua, i està prohibit qualsevol altre aliment.
Menú dieta llet
El menú dietètic lacti difereix segons la seva durada: durant 3 dies o durant una setmana. En el primer cas, la dieta és més estricta i només implica l’ús de llet i aigua. El menú setmanal es pot diversificar amb altres productes, segons la temporada: alguns d’ells seran més fàcils d’utilitzar, segons si sigui hivern fora o estiu.
Menú dietètic amb llet durant 3 dies
La dieta làctia durant 3 dies és principalment una mono-dieta. Les regles són les següents:
- El primer dia, bevem un got (250 ml) de llet cada 2 hores, a partir de les 8 del matí. Prenem el darrer got a les vuit del vespre. Consumim almenys 1,5 litres d’aigua, mentre intentem agafar-la de manera que des del moment de l’últim got de llet fins al següent, passi almenys mitja hora.
- El segon dia, reduïu l'interval entre gots de llet a 90 minuts. Al mateix temps, intentem beure tanta aigua com el primer dia.
- El tercer dia, reduïm l’interval a 60 minuts. No oblideu beure aigua.
És fàcil calcular que el primer dia necessitareu 1,75 litres de llet, el segon - 2,25 litres, el tercer - 3 litres, en total - 7 litres. La llet, per descomptat, ha de ser fresca, de manera que haurà de comprar almenys dues vegades.
És millor deixar aquesta dieta gradualment: el quart i el cinquè dia, a la primera meitat del dia, continuem prenent llet 1 vegada en 2 hores, per dinar ens preparem una amanida lleugera, sopem amb una ou suau o te sense sucre amb pa.
Es recomana complementar la monodieta amb llet amb la ingesta d’un complex multivitamínic o, com a mínim, de vitamina C.
El menú de dieta de llet de tres dies també es pot considerar una variació del de set dies: podeu prendre qualsevol dels intervals de tres dies següents com a base. El resultat en aquest cas serà proporcionalment menor, però aquesta opció és ideal per a principiants o persones que no confien en les seves capacitats.
Menú dietètic lacti durant una setmana
El menú "hivern" de la dieta làctica durant una setmana té aquest aspecte:
- Dia 1 … Esmorzar: mató amb panses (sense sucre), una tassa de te verd amb mel. Dinar: ou dur. Sopar: iogurt de fruites, 100 g de formatge dur.
- Dia 2 … Esmorzar: mató amb crema agra i herbes, cafè sense sucre. Dinar: cassola de formatges o pastissos de formatge sense sucre. Sopar: un got de quefir o iogurt per beure.
- Dia 3. Esmorzar: farina de civada en llet sense sucre. Dinar: mató amb plàtan ratllat. Sopar: una tassa de te amb llet sense sucre.
- Dia 4-6 … Cal repetir el menú entre 1 i 3 dies en qualsevol ordre.
- Dia 7 … S'ha de dur a terme amb el quefir, prenent 500 ml per esmorzar, dinar i sopar.
Hi ha més varietat de receptes per a una dieta làctica a l’estiu:
- Dia 1 … Esmorzar: amanida de fruites de peres i prunes, un got de kefir com a segon esmorzar. Dinar: amanida de verdures amanida amb crema agra o iogurt. Sopar: una pera o una poma, abans d’anar a dormir, un got de llet fermentada al forn, llet o kefir.
- Dia 2 … Esmorzar: mató amb baies, te o cafè sense sucre. Dinar: amanida de fruita i formatge amb iogurt. Sopar: un got de kefir i una poma.
- Dia 3 … Esmorzar: iogurt, un grapat de prunes prunes o dàtils. Dinar: ou bullit, 100 g de formatge dur. Sopar: 200 g de mató amb fruita.
- Dies 4-6 … Repetim el menú dels tres primers dies per ordre aleatori.
- Dia 7 … Realitzem kefir de manera similar a la versió "hivernal".
La sortida de la dieta es realitza en un termini de 5 a 7 dies: deixeu els productes lactis a la vostra dieta per aquest temps. Torneu els carbohidrats al menú gradualment, comenceu amb carn magra i peix, utilitzeu sucre amb moderació. Els exercicis d’enfortiment i les llargues caminades ajudaran a consolidar els quilos perduts.
