Una recepta pas a pas de panellets de carbassa amb farina de fajol: una llista de productes i les normes per preparar unes delicioses postres. Recepta de vídeo.
Els panellets de carbassa amb farina de fajol són una interessant variant d’unes postres saludables, que no es preparen més difícils que les truites dolces habituals, però com a resultat de la combinació de dos ingredients principals (farina de carbassa i fajol), un plat perfumat i nutritiu és obtingut. Aquests panellets es poden servir a nens i persones grans, estan ben digerits i serveixen com a font de vitamines i minerals.
La carbassa és un producte saludable i assequible. Fresc es pot comprar des de principis de tardor fins a primavera. Conserva les seves propietats i té un bon sabor en llocs frescos. La polpa es pot congelar en trossos petits. El gust del plat acabat depèn del tipus de verdura. Es recomana prendre carbassa Butternut, té una polpa increïblement tendra i aromàtica.
La farina de blat sarraí es ven a moltes botigues, però la podeu fer a casa triturant cereals en un molí de cafè. En aquest cas, podeu estar 100% segur de la qualitat del producte.
En aquesta recepta de panellets de carbassa amb farina de fajol, l’oli s’ha d’utilitzar refinat, inodor. Aleshores, els pastissos acabats no tindran sabor ni aromes aliens.
També podeu afegir diversos fruits secs, poma ratllada, pera.
A més, la recepta de panellets de carbassa amb farina de fajol amb una foto de cada etapa de preparació.
- Contingut calòric per cada 100 g - 165 kcal.
- Racions per envàs: 15
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Carabassa - 250-300 g
- Kefir 2, 5% de greix - 1/2 cullerada.
- Farina de fajol - 100 g
- Ou - 1 unitat.
- Sucre - 1 cullerada
- Sosa - 1/2 culleradeta
- Sal - 1/3 culleradeta
- Albercocs secs - 8-10 unitats.
- Oli refinat - 70 ml
Cocció pas a pas de panellets de carbassa amb farina de fajol
1. Abans de preparar panellets de carbassa amb farina de fajol, prepareu la massa. Primer, introduïu l’ou en un plat profund. Afegir el sucre i la sal.
2. Amb una batedora, batre la barreja per obtenir escuma. També podeu utilitzar una batedora o batedora.
3. Aboqueu el quefir a la massa resultant. Torneu-ho a remenar perquè la barreja sigui homogènia.
4. Abans de fer panellets de carbassa amb farina de fajol, prepareu la carbassa mateixa. En primer lloc, traieu la pell amb un ganivet afilat o un pelador, i també retalleu les llavors. Després ratlleu amb cèl·lules mitjanes. No és desitjable utilitzar un ratllador fi, ja que llavors sortirà massa líquid i caldrà afegir més farina, que no tingui un efecte molt bo en el sabor del plat acabat.
5. Enviem la polpa de carbassa triturada a un plat amb la barreja d’ous.
6. Piqueu finament els albercocs secs, afegiu-los a la massa. Barregeu fins obtenir una mescla homogènia.
7. Tamisar la farina de fajol i afegir una mica a la massa. Pastar amb una cullera o forquilla.
8. Si de sobte aconseguiu afegir massa farina, podeu introduir una petita quantitat de quefir i obtenir la consistència desitjada.
9. Ara aboqueu oli vegetal a la massa. Barregem.
10. Afegiu oli per fregir i escalfeu la paella. Estenem la massa amb una cullera en petites porcions, intentant donar als pastissos la forma rodona correcta. Anivellem la superfície. Enfornem uns minuts per un costat perquè la massa quedi completament agafada i no degoti quan es dóna la volta. Doneu la volta i estigueu preparats.
11. Traieu-la de la cassola amb una espàtula ampla i esteneu-la sobre una tovallola de paper o una reixeta per drenar tot el greix.
12. Els panellets de carbassa inusuals, però molt saborosos i saludables amb farina de fajol ja estan a punt! Acompanyem la ració amb crema agra, mel, melmelada. Podeu espolvorear amb sucre en pols barrejat amb canyella.
Mireu la recepta del vídeo:
1. Creps amb farina de fajol i carbassa.
