Proposo cuinar panellets assolellats a la llet amb carbassa. Les pastes no només són saboroses, sinó que també són saludables. Preparació ràpida i senzilla. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Preparació pas a pas de panellets amb llet de carbassa
- Recepta de vídeo
Fins avui, ningú no sap d’on ve la carbassa. Amèrica, Àsia o l'Antic Egipte … hi ha moltes versions del seu origen. Però ara aquest miracle vegetal creix a tot el món. La carbassa és saborosa i sana, és una font de vitamines i microelements i, pel que fa al contingut en ferro, en general és una campiona. El sabor a la carbassa és totalment discret i delicat, i en ser dolç substitueix perfectament el sucre en alguns plats. Proposo cuinar-ne lleuger i dietètic, exuberant i daurat: els panellets més senzills amb llet. Es poden preparar per esmorzar, sopar o berenar al mig del dia, es poden emportar a la feina i donar-los als nens a l’escola.
Els panellets de carbassa amb llet agradaran a tothom que estima els aliments saborosos i saludables. Fins i tot si no us agrada la carbassa, en aquest plat el seu sabor està mal expressat. A més, per emmascarar completament la seva presència, podeu afegir espècies aromàtiques a la massa: vainilla, canyella, taronja o ratlladura de llimona. Però el color brillant i assolellat dels panellets ja fets, fins i tot sense afegir espècies, despertarà la gana de tots els menjadors. Només una aparença dels pastissos aixeca l’estat d’ànim, dinamitza i dinamitza durant tot el dia. Aquests panellets són especialment útils per a nens i persones grans, persones que segueixen una dieta sana i volen desfer-se dels quilos de més.
- Contingut calòric per 100 g - 205 kcal.
- Racions: 15-17 unitats.
- Temps de cocció: 30 minuts, més el temps per bullir i refredar la carbassa
Ingredients:
- Farina - 200 g
- Ous: 2 unitats.
- Sucre - 1 cullerada o al gust
- Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
- Sal: un pessic
- Llet - 150 ml
- Oli vegetal - per fregir
- Carbassa - 200 g
- Mantega - 30 g
Preparació pas a pas de panellets a la llet amb carbassa, recepta amb foto:
1. Peleu la carbassa, traieu les fibres i traieu les llavors. Talleu-lo a trossos de mida mitjana i coeu-lo fins que estigui tendre, uns 20 minuts. També podeu coure-ho al forn, al microones o al vapor. El temps de cocció dependrà de la mida de les peces tallades. Per tant, comproveu periòdicament la seva preparació.
2. Escorreu tot el líquid de la carbassa i netegeu la polpa amb una batedora o empenta fins que quedi homogeni.
3. Batre els ous amb el sucre amb una batedora fins que quedin esponjosos.
4. Aboqueu la massa dels ous al puré de carbassa i remeneu.
5. Foneu la mantega al bany de vapor o al microones. No el porteu a ebullició, ja que en cas contrari tindrà un gust amarg. Aboqueu la mantega a la massa i remeneu.
6. A continuació, aboqueu la llet a temperatura ambient. Escalfeu-lo o traieu-lo de la nevera abans perquè arribi a temperatura ambient.
7. Combina la farina amb bicarbonat de sodi i remena.
8. Afegiu farina als ingredients líquids. S’aconsella tamisar-lo a través d’un colador fi perquè s’enriqueixi amb oxigen. Així, els panellets seran més suaus, més suaus i més magnífics.
9. Pastar la massa fins que quedi homogènia. Poseu la paella al foc, afegiu-hi oli vegetal i escalfeu-ho bé. Amb una cullerada, esteneu una porció de la massa en una paella calenta i fregiu els panellets amb llet amb carbassa a banda i banda a foc mitjà fins que estiguin rossos. Serviu el menjar a taula immediatament després de la cocció, perquè les creps que només es treuen de la paella són les més delicioses i tendres.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar panellets de carbassa a la llet.
