Una recepta pas a pas per cuinar costelles dietètiques de carn cuites al forn. Molt senzill, ràpid, saludable i deliciós!
Un plat per al menú de persones que pateixen malalties del tracte gastrointestinal i del fetge. També el poden menjar persones amb sobrepès a les quals no es recomana menjar greixos i fregits. És a dir, aquestes costelles són una gran opció que diversifica la dieta. Un gran avantatge és que quan torneu de casa a la feina, no us heu d’aturar a la cuina durant molt de temps. Podeu passar el temps lliure amb els éssers estimats i el sopar el preparareu vosaltres mateixos.
- Contingut calòric per 100 g - 102 kcal.
- Racions: 10-12 unitats.
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Carn (magra): 500 g
- Mantega de porc - 50-100 g
- Bulb ceba - 3 unitats.
- Pa de sègol o sèmola - 200 g
Cuinar costelles de dieta al forn:
- Piqueu bé la carn i el llard de porc en una batedora o amb un molinet de carn.
- Separeu l’escorça del pa, poseu-la en remull amb aigua bullida, espremeu-la bé. Peleu la ceba, ratlleu-la per puré de patates o també trossegeu-la. Si no hi ha pa, substituïu-lo per sèmola.
- Barregeu els ingredients, afegiu-hi pebre, sal. Barregeu bé la carn picada.
- Formeu les empanades de la manera habitual i col·loqueu-les sobre una plata de forn. Cobriu el paper de forn amb pergamí perquè les costelles no s’enganxin. A més, no cal que utilitzeu oli així. Es cou al forn, preescalfant-lo. La temperatura hauria d’estar al voltant dels 180-200 graus. Mantingueu les costelles al forn durant 30-40 minuts.
