Tot sobre una dieta sense sal: avantatges i desavantatges, normes, menús, contraindicats, ressenyes i resultats. No hi ha productes que resultin ser inequívocament útils o perjudicials. Els problemes comencen amb una sobreabundància o deficiència, el mateix s'aplica a la sal de taula (clorur de sodi). Es troba a la limfa, a la sang, a l’espai intercel·lular. Els ions clor i sodi ajuden a dur a terme tots els processos importants del cos humà. Se suposa que consumeix 5-8 g de sal al dia, aquesta és la quantitat que es perd posteriorment amb la suor i l'orina.
Tot i això, la gent està acostumada a consumir-ne molt més, motiu pel qual el clorur de sodi es reté al cos, apareix edema i augmenta la pressió arterial. També afecta negativament el funcionament dels òrgans interns i es reflecteix en un augment excessiu de pes. Els nutricionistes han desenvolupat una dieta basada en l’eliminació completa de la sal i el compliment de les regles següents.
Normes sobre la dieta
- Elimineu l’addició de sal quan cuineu.
- Beure fins a 2 litres d’aigua al dia.
- Seguiu 4-5 menjars al dia amb una petita quantitat d'aliments.
- Com a substitut de la sal, afegiu cebes, alls (apreneu sobre el contingut calòric de l’all i les seves propietats beneficioses) i herbes, que donaran als plats un gust picant.
- Afegiu només oli al plat cuit.
- Elimineu de la dieta els aliments fregits i grassos, els plats picants, els brous de carn i peix, les carns fumades, els dolços de rebosteria, el xai, el porc, la caça, els adobats i els adobats.
Durant la dieta sense sal, es permeten els aliments següents:
- Peixos, aus de corral i carns magres.
- Pa de sègol i escalfos.
- Fruites i baies.
- Verdures crues i bullides: cogombres (informeu-vos del contingut calòric dels cogombres i els seus beneficis), col, raves, carbassó, tomàquet, remolatxa, pastanaga, etc.
- Fruits secs (albercocs, albercocs secs, figues, panses).
- 1 ou al dia.
- Kissels, compotes, gelees, llet i derivats lactis de baix contingut en greixos.
- Cereals (arròs, blat sarraí, etc.).
Menú dietètic sense sal durant 15 dies:
1, 2, 3
- carn de pollastre bullida sense greixos i pell (500 g al dia).
4, 5, 6
- peixos magres (fins a 500 g al dia): pollastre, luci, lluç, bacallà, eglefí, navaga, perca de riu, pollastre, perca de lluc, daurada, panerola, plata, moll, tot tipus de mol·luscs, escamarlans. 7, 8, 9 - civada enrotllada, ordi perlat o farinetes de blat sarraí (llegiu sobre la dieta del blat sarraí) sobre aigua (250 g al dia).
10, 11, 12
- qualsevol verdura crua i bullida, excepte les patates (fins a 2 kg al dia).
13, 14, 15
- diverses fruites fresques, excepte el raïm i els plàtans (fins a 2 kg): pomes, pinya, toronja, kiwi, mango, etc.
Durant el període calorós, heu de beure almenys 2 litres al dia: te verd, aigua mineral tranquil·la, te fet de fulles de nabiu, rosa mosqueta, menta.
Dieta sense sal: comentaris
Els comentaris sobre la dieta sense sal són força diversos. Algú diu que aquesta tècnica va ajudar a reduir el pes a 16 kg en 2 setmanes i a algú, només fins a 5 kg. Cal tenir en compte que el cos de cada persona és individual i pot reaccionar de manera diferent als canvis en la dieta; el pes inicial també hi juga un paper. Només cal que seguiu acuradament totes les regles de la dieta i, un cop finalitzada, no mengeu aliments rics en calories (no més de 1300 kcal al dia) i no mengeu després de les 6 de la tarda.
Qui està contraindicat
La dieta no hauria de ser seguida per esportistes, dones durant l’embaràs, lactància i persones dedicades a una producció intensa. Abans d’iniciar una dieta en cas de malalties cròniques, consulteu el vostre metge!
