El pebrot de llimona i els seus components principals. La composició i el contingut calòric del producte. Els avantatges d’una espècia amb veu amb advertiments acompanyants per al seu ús. Plats originals amb aquest condiment. La barreja d’espècies conté molta vitamina C, que és un compost eficaç en el tractament de la inflamació de les genives i evita la propagació de bacteris a la boca.
Contraindicacions i danys del pebrot de llimona
Qualsevol condiment s’ha d’utilitzar amb molta cura. Una persona sana que utilitza espècies amb moderació no ha de tenir por de res, el mal del pebrot de llimona es redueix a gairebé el mínim. Tot i això, si teniu certs problemes de salut, n’heu de limitar l’ús. I com que es tracta d’una barreja d’espècies, quan s’utilitza un condiment, es recomana tenir en compte les contraindicacions de cadascun dels seus components.
Per preservar la vostra salut, si ho desitgeu, heu de condimentar el plat amb pebre de llimona per a aquestes patologies:
- Inflamació aguda de les vies urinàries … En la cistitis crònica, que sovint s’acompanya de recaigudes de la malaltia, està totalment prohibit menjar aquesta espècia.
- Malalties del tracte gastrointestinal … Per a la colitis ulcerosa, la gastritis i els problemes de la vesícula biliar, s’ha d’excloure de la seva dieta el condiment sonat.
- Al·lèrgia … Fins i tot amb una reacció negativa al pèl dels animals o productes químics domèstics, no es recomana utilitzar espècies sense haver consultat prèviament un gastroenteròleg.
- Embaràs i lactància materna … En portar un nadó i després del seu naixement, s’ha d’acordar la dieta de la mare amb el metge. En la majoria dels casos, no recomanarà a una dona que consumeixi pebre de llimona durant aquest període.
Les advertències expressades només inclouen una determinada vida útil o patologies greus.
Com es cou el pebrot de llimona
Qualsevol espècia es pot comprar no només en una botiga especialitzada, sinó també en un mercat habitual. Al mateix temps, val la pena recordar que a casa és possible obtenir el producte desitjat amb una qualitat molt superior.
Per cuinar pebrot de llimona pel vostre compte, heu de preescalfar el forn a una temperatura de 50 graus. S'han de barrejar dues cullerades de ratlladura (haureu d'utilitzar tres llimones) amb tres cullerades de pebre negre.
En una placa de forn, heu de col·locar paper sulfuritzat sobre el qual es cuinarà la futura espècia. Col·loqueu-hi la ratlladura i el pebre negre perquè s’assequin completament al forn. Per a això, sol ser suficient mitja hora, després de la qual s’ha de triturar la barreja i barrejar-la amb 1 cullerada. sal, cúrcuma, cebes seques i alls.
Per suavitzar el sabor picant del condiment, podeu afegir-hi una cullerada de sucre.
Si voleu obtenir exactament el condiment de llimona, es recomana reduir la quantitat de pebre negre i augmentar la quantitat de ratlladura afegida.
Es recomana guardar el pebrot de llimona en un lloc fresc i sec, sense llum solar directa. Assegureu-vos que no penetren olors estranyes al contenidor. La humitat també es considera perjudicial per al producte.
Receptes de pebrot de llimona
És un condiment que combina espècies picants i àcides que combinen millor amb plats de carn, fregits, al forn, a la planxa.
Gràcies a la seva nota de llimona, aquesta barreja s’utilitza per condimentar diferents tipus de peixos. En la majoria dels casos, s’utilitza amb pollock i bacallà. Es pot utilitzar abans del tractament tèrmic del producte, així com per a aliments preparats. El pebrot de llimona és ideal per a qualsevol tipus de peix, fregit o a la planxa.
A més, una barreja d’espècies és rellevant en la preparació de sopes, per exemple, de gambes i calamars. Les marinades basades en aquest condiment han esdevingut tan populars avui que han passat per alt les espècies tradicionals a la classificació. És capaç de donar un gust interessant a ingredients coneguts.
Les receptes amb pebre de llimona per a diferents plats es poden representar de la següent manera:
- Popovers … 2 ous, 200 ml de llet, 1 culleradeta. la barreja de llimona i 50 ml d’aigua s’han de barrejar i, a continuació, s’afegeixen a la massa 1 cullerada. mantega, 150 g de farina i 0,5 culleradetes cadascuna. pebre negre i llimona. La massa resultant s’ha de distribuir en llaunes i després coure-la durant 40 minuts.
- Entrepans apetitosos … Per un esmorzar abundant, afegiu 1 culleradeta a 1 kg de vedella mòlta. pebrot de llimona, una mica de sal i pebre negre. A aquesta barreja, afegiu-hi salsa Worcestershire a base d’anxoves, gingebre, mostassa, canyella i cardamom. Cal fer boletes petites de carn picada. Tallar 8 trossos de cansalada per la meitat i embolicar-la al voltant de la base de la carn. Després de fregir-la, heu de col·locar la carn al pa junt amb el formatge.
- Cookies interessants … La massa per a ell es prepara a partir de 250 g de farina, 4 cullerades. midó, 1 culleradeta. pebrot de llimona, ratlladura d’una llimona, pols de coure i una mica de sucre vainilla. Les figures retallades amb motlles delectaran tant adults com nens.
- "Paradís de la xocolata" (flan) … Foneu 150 g de producte dolç al bany maria amb 80 g de mantega. S’han de barrejar set proteïnes amb 1 culleradeta. de vainilla, i batre els rovells amb 100 g de sucre. Els components sonors s’han de barrejar introduint acuradament una mica de pebre de llimona i 35 g de cacau en pols. Les galetes es couen en llaunes untades amb mantega durant 15 minuts.
- Sopa mediterrània … S’han de barrejar 250 g de gambetes pelades amb 1 tomàquet picat, 2 grans d’all, 2 fulles de llorer i anet (n’hi ha prou amb mig raïm). Els ingredients sonats s’han d’abocar amb un litre d’aigua i bullir-los. Després d’això, haureu de picar finament les cebes, fregir-les amb mantega i enviar-les a la gamba juntament amb 1 cullerada. pasta de tomàquet. El següent pas és afegir coriandre ben picat i 2 cullerades. arròs. La sopa s’ha de coure a foc lent durant 20 minuts.
- Kebab de peix … Cal tallar 700 g de salmó a trossos de mida mitjana i barrejar-lo amb dues cebes picades. Com a adob, s’utilitzaran 250 ml de vi blanc sec, suc d’una llimona, 4 g de llavors de comí, 1 g de sal, 5 g de sàlvia seca i una mica de pebre de llimona. En una composició similar, el peix s’ha d’adobar durant mitja hora. Després d’això, s’enfila en broquetes (pals) i es fregeix junt amb pebrots.
- Truiteu al nostre camí … El peix real es pot cuinar amb força rapidesa i sense esforç. El millor és coure 450 g de truita sencera, perquè serà més sucosa. En un paper d'alumini especial per coure, cal col·locar el peix, que s'omple amb una barreja de 20 ml d'oli d'oliva, 5 g de farigola seca, 5 g de pebre de llimona i 2 g de pebre blanc mòlt.
- Kebab de carn … Per preparar la marinada, barregeu 300 ml de suc de magrana amb 50 ml de suc de llimona, 5 g de pebre vermell picat picant, 50 ml de salsa de soja, 50 g d’all picat i una mica de pebre de llimona. En una barreja similar, s’han de remullar 2 kg de coll de porc, 400 g de cebes durant 3-4 hores i, a continuació, enfilar la carn en un pinxo.
- Pollastre carbassó … 500 g del pit d’un ocell amb veu s’han d’adobar en la composició següent: 200 g de ratlladura picada, 50 g de bitxo, 100 ml d’oli vegetal, una mica de sal i pebre de llimona, 50 g de mel i 25 g de coriandre. Cal tallar 700 g de carbassó a rodanxes fines i salar. El pollastre fregit s’ha d’embolicar amb una verdura sonora i fixar-lo amb escuradents.
Receptes de beguda de pebrot de llimona
El te i el cafè familiars per a tothom es poden substituir per un producte igualment saborós. Podeu diversificar el vostre menú realment amb l’ajut de begudes energètiques naturals, còctels, begudes de fruites, compotes i sucs.
Receptes de beguda de pebrot de llimona:
- Infusió de vitamina … Bullir 400 ml d’aigua i abocar-hi 7 fulles de menta. En un termini de 10 minuts, s’ha de perfondar el líquid medicinal. A continuació, cal afegir-hi una mica de pebre de llimona i coriandre, així com una cullerada de mel.
- Beguda energètica … Per preparar-lo, heu d’agafar 200 ml d’aigua (un got) i esprémer-hi 10 g de llimona (aproximadament un parell de rodanxes). Afegiu 3 g (una mica) de caiena i pebre llimona al líquid aromàtic resultant. Aquesta beguda augmenta el nivell d’energia del cos i ajuda a protegir-la durant l’epidèmia de grip.
- Beguda escalfant … Cal posar 2 g de te negre (un pessic), 200 ml d’aigua bullent, 1 g de canyella, 1 g de pebrot de llimona, ratlladura de mandarina i 1 g de pebre vermell mòlt al bullidor. Cal insistir en aquesta beguda durant 20 minuts i després afegir sucre al gust.
- Llimonada … 2 cullerades suc de llimona, 3 cullerades. el xarop d’auró i una mica de pebre de llimona s’han de dissoldre en 250 ml d’aigua. Aquesta combinació d’aliments s’utilitza normalment en una dieta de llimonada durant 5-6 dies.
- Suc amb alcohol … Primer de tot, cal preparar gel en motlles. La llimona s’ha de tallar a rodanxes, una de les quals s’ha de deixar com a decoració. S'han d'abocar 100 g de vodka (és aconsellable prendre una copa amb els graus d'alcohol més baixos) en dos gots. Es recomana afegir-hi 175 g de suc de nabiu. En una coctelera cal batre glaçons, llimona picada, una mica de pebre negre i llimona. Després de barrejar els ingredients, afegiu una mica de sosa freda als gots.
- "Unitat d'Any Nou" … Aquesta beguda no és adequada només la vigília de la data anunciada. Per preparar-lo, cal afegir una mica de pebre de llimona i coriandre a 200 litres de xampany (martini). Molts gourmets prefereixen no beure aquesta combinació de productes, sinó abocar-la al gelat.
Mireu el vídeo sobre el pebrot de llimona:
El pebrot de llimona no és només un bonic complement als plats per a una taula festiva. Aquest és principalment el gust del producte i el seu contingut. En aquest cas, el condiment amb veu va donar els seus fruits.
