Si val la pena beure llet abans d’anar a dormir i per què no és un producte alimentari ideal, apreneu tots els avantatges i desavantatges dels productes lactis. Tot i que molta gent considera que la llet és un producte útil, els científics tenen evidències dels seus efectes negatius sobre el cos. Avui parlarem dels beneficis i els perjudicis de la llet a la nit. No obstant això, primer, anem a conèixer més detalls sobre aquest producte alimentari.
Propietats útils de la llet
Molta gent sap que la llet és una de les principals fonts de calci per a l’organisme. A més, aquest micronutrient contingut en la llet s’absorbeix en poc temps, gairebé completament. Aquesta es considera la principal propietat útil del producte, tot i que n'hi ha molt més.
Amb malalties víriques
La llet és útil per als refredats i malalties infeccioses. Tot i això, la llet fresca no és molt adequada per a això. Les immunoglobulines, que són estructures proteiques, lluiten contra els virus de l’organisme. Per a la seva producció, el cos ha de tenir moltes proteïnes. Al mateix temps, els compostos proteics continguts en els aliments han de ser absorbits ràpidament per l’organisme. Això és el que és típic de les proteïnes de la llet. La llet és molt popular entre els atletes que es posen malalts amb molta menys freqüència que la gent normal.
Per a mals de cap i trastorns del son
Aquest punt es relaciona precisament amb el tema principal d’aquest article: la llet per a la nit, beneficis i perjudicis. Si utilitzeu aquest producte poc abans d’anar a dormir, la seva qualitat augmentarà. Això es deu a l’efecte sedant de la llet sobre el sistema nerviós. Aquest fet es pot explicar per l’alt contingut en amines de fenilalanil i triptòfan. A l'antiga Rússia, la mel s'utilitzava sovint per a l'insomni, que es rentava amb llet. Cal prendre aquests productes 60 minuts abans d’anar a dormir. La llet fresca també es pot utilitzar en aquesta situació.
La llet també pot ser un bon remei contra les migranyes i els mals de cap. Hi ha una altra recepta popular excel·lent que la gent ha utilitzat durant més d’un segle. Remeneu un ou cru en un got de llet calenta. Després, s’ha de beure la beguda preparada. Si se us ha diagnosticat una distonia vegetativa-vascular, fer servir aquesta recepta durant set dies pot donar resultats excel·lents. A més, la llet és ideal per a la hipertensió, ja que ajuda a reduir la pressió arterial i té un efecte diürètic.
Per l'estómac
En presència de malalties del sistema digestiu, molta gent es nega a beure llet. Segons la vostra malaltia i el seu estadi de desenvolupament, val la pena comprovar l’efecte de la llet al tracte intestinal. La llet es pot utilitzar per reduir l’acidesa de l’estómac, així com per reduir el dolor de la gastritis i l’úlcera duodenal. Si teniu cremades d’estómac freqüents, la llet també us pot ajudar aquí, a causa de la seva capacitat per reduir l’acidesa estomacal.
Per a una millor assimilació d’aquest producte, beure’l amb glops petits i la llet no ha de quedar freda. Els científics han trobat una gran quantitat de micronutrients a la llet. Per exemple, el producte és capaç de satisfer les necessitats del cos d’una vitamina com la riboflavina (B2). Aquesta substància és essencial per al metabolisme dels greixos i dels hidrats de carboni, accelerant el procés d’obtenció d’energia a partir d’aquests nutrients. La llet és un mitjà excel·lent per perdre pes, ja que accelera la lipòlisi i al mateix temps té un valor energètic baix.
Cosmetologia
La llet és molt útil per a la pell, ja que pot hidratar-la i nodrir les estructures cel·lulars. A més, la llet també té un efecte antiinflamatori a la pell. Per primera vegada, Cleopatra va començar a utilitzar la llet com a producte cosmètic. Ara aquesta recepta també és molt popular i per a això cal omplir la banyera amb aigua tèbia i afegir-hi un litre de llet.
Amb quins productes és compatible la llet?
Els científics han realitzat suficients experiments per poder parlar de la compatibilitat de la llet amb gairebé tots els productes alimentaris. Per exemple, la combinació d’arengades i llet no sembla la millor, però també pot ser útil. A la pràctica mèdica s’utilitzen un gran nombre de combinacions inusuals de gustos i, al mateix temps, són totalment segures per al cos.
La llet neutralitza perfectament els efectes dels aliments picants i salats sobre el cos. Al mateix temps, sovint en aquestes situacions, es manifesta un efecte laxant que es tradueix en una neteja del cos. Hi ha moltes opinions sobre l’ús de cereals i sopes de llet, però és del tot segur que no tenen cap efecte negatiu sobre el cos. També observem que la combinació de llet amb te i cafè no té pràcticament cap efecte. Això es deu a la neutralització mútua dels elements actius d’aquests productes.
Els efectes negatius de la llet
Com que ara estem parlant sobre el tema: la llet per a la nit és bona i dolenta, cal tenir en compte els possibles efectes negatius d’aquest producte. La llet conté caseïna, un tipus especial de compost proteic. Per assimilar aquesta substància al cos dels animals, se sintetitza un enzim especial: la retina. El cos humà no és capaç de produir aquesta substància. Al mateix temps, quan es dóna el pit a un nadó, hi ha un bacil especial a la llet materna, que accelera el processament de la caseïna.
El calci es renta
Vam dir que el calci contingut en la llet és absorbit ràpidament per l’organisme i això no és casual. La caseïna contribueix a l'oxidació d'aquest mineral. Per mantenir un equilibri àcid-base normal, el calci s’utilitza per neutralitzar l’àcid.
La major part del calci subministrat amb llet l’utilitza l’organisme per mantenir l’equilibri. Si aquest mineral no és suficient, s’utilitzarà la substància continguda en altres productes alimentaris. Si això no és possible, el calci s’extreurà del teixit ossi, cosa que provoca el seu debilitament. També cal dir que, a causa de la pobra absorció de caseïna al cos, aquesta substància entra als ronyons en grans quantitats i això pot provocar la formació de càlculs de fosfat.
Pot provocar diabetis
Amb el consum regular de grans quantitats de llet des de primerenca edat, una persona pot desenvolupar diabetis tipus 1. Recordem que aquesta malaltia de tipus 2 és causada per una ingesta excessiva de sucre. Molt sovint, l’aparició de diabetis de nivell 1 s’associa amb un alt contingut de caseïna. Com qualsevol compost proteic, la caseïna es compon d’una seqüència específica d’amines. La molècula de caseïna en la seva composició amina és molt similar a les cèl·lules beta del pàncrees. És aquest òrgan que sintetitza la insulina, que redueix els nivells de sucre en sang.
Quan la caseïna entra al sistema digestiu, el cos intenta trobar la manera de descompondre-la. Quan falla, la substància s’identifica com a antigen. Després d’això, el sistema immunitari comença a combatre les cèl·lules dels seus propis òrgans per neutralitzar la substància estranya, ja que la seva seqüència d’aminoàcids és pràcticament la mateixa. En altres paraules, els anticossos sintetitzats pel cos lluiten no només amb la caseïna, sinó també amb les cèl·lules del pàncrees. Això es tradueix en diabetis tipus 1.
Aversió a la lactosa
El sucre de llet, la lactosa, també pot ser perjudicial per a l’organisme. Quan una substància entra al sistema digestiu, es divideix en dos elements constitutius:
- Glucosa - totalment absorbida i és la principal font d’energia del cos.
- Galactosa - després de la finalització de la lactància materna, el nen del cos deixa de sintetitzar-se, és necessari un enzim per a la degradació d'aquesta substància. Això explica l'absència gairebé completa de reaccions al·lèrgiques a la llet en nens menors de dos anys.
La galactosa no es pot eliminar completament del cos i s’acumula a les articulacions, cosa que pot conduir al desenvolupament de l’artritis. La mateixa substància també pot provocar el desenvolupament de cataractes i cel·lulitis, ja que es pot acumular a la lent i a la coberta del cavall. Cal recordar també que la llet no pasteuritzada pot provocar diverses malalties transmeses pels animals, per exemple, pesta, escarlatina, tuberculosi, etc.
Aquí teniu alguns fets sobre el tema "Beneficis i perjudicis de la llet a la nit":
- En el curs de la investigació científica, es va comprovar que la llet pot causar el desenvolupament de tumors malignes de l’úter, però alhora redueix significativament el risc d’aparició de tumor anus, que és molt més freqüent.
- Gairebé el 20% dels casos de diabetis tipus 1 s’associen a grans quantitats de llet.
- Al voltant del 60 per cent de les persones té problemes per absorbir la lactosa.
- En el procés de pasteurització, es destrueixen tots els microorganismes nocius, però al mateix temps es destrueix una gran quantitat de nutrients.
Com triar la llet adequada?
En la producció industrial de llet, el procés de pasteurització es porta a terme a una temperatura no superior a 70 graus. Això us permet destruir tots els microbis nocius i preservar el màxim de nutrients. Aquesta afirmació és certa si el producte no ha estat emmagatzemat durant més de 72 hores.
La llet feta de pols no conté micronutrients i no es pot considerar sana. Quan compreu llet, intenteu no comprar el producte en ampolles de plàstic. Si es compra llet al mercat, assegureu-vos de demanar al venedor un certificat emès pels serveis veterinaris i és aconsellable bullir el producte abans d’utilitzar-lo. Amb un consum moderat de llet, aquest producte no representa cap perill per a l’organisme i els seus efectes beneficiosos neutralitzen els negatius. Aquí teniu tot el que heu de saber sobre prendre llet a la nit: els beneficis i els perjudicis.
Puc beure llet a la nit? Mireu en aquest vídeo:
