Encara compres massa de formatges als supermercats, pensant que és impossible cuinar-lo deliciosament tot sol? Llavors us equivoqueu profundament! Us ofereixo una recepta deliciosa per a la massa casolana de mató.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Amb quina freqüència les mares compren massa de mató per als seus fills? De fet, per a molts, aquest és el postre més deliciós. A més, és útil i fins i tot necessari utilitzar formatge cottage per a nens. És a dir, en forma de deliciosa massa de mató, se la mengen millor. Però, amb quina freqüència pensem sobre la qualitat del producte comprat? Quins additius, edulcorants, potenciadors del sabor i altres components nocius hi ha? Aprenguem a preparar masses de mató d'alta qualitat a partir de productes naturals pel nostre compte, i només obtindrem un avantatge. A més, és molt fàcil, sobretot amb un robot de cuina o una batedora a mà. Però, en absència d’aquests aparells de cuina, podeu preparar unes postres, per exemple, netejant el mató per un colador o girant-lo a través d’un molinet de carn.
A més, es poden preparar delicioses boletes de pasta, pastissos de formatge o cassoles de mató a partir d’una massa de formatge tan preparada. Aquesta recepta suggerida és clàssica. Però es pot complementar al vostre gust amb qualsevol additiu, gairebé tot el que vulgueu. Pot ser fresc, congelat o en forma de melmelada de fruites, fruites confitades, panses, fruits secs, mel, xocolata, coco, galetes, etc. Per tant, serà lògic afegir als postres exactament aquells additius que més us agradin a vosaltres o als vostres fills. També constato que la massa de mató també és salada. En aquest cas, s’ha de posar sal en lloc de sucre i els additius, respectivament, seran els següents: diverses verdures, alfàbrega, coriandre, espècies, julivert i altres herbes aromàtiques picants.
- Contingut calòric per 100 g - 260 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 5 minuts (quan s’utilitza una batedora o un robot de cuina)
Ingredients:
- Formatge cottage - 300 g
- Crema agra - 2 cullerades
- Mantega - 25 g
- Sucre - 2-3 cullerades o segons el gust
- Sal: un pessic
Cuinar massa casolana de mató
1. Col·loqueu la mantega en un robot de cuina, on col·loqueu el ganivet de tallar.
2. Batre la mantega fins que quedi blanca, aproximadament 1-1,5 minuts. També podeu fer-ho amb una batedora.
3. Afegiu formatge cottage al recipient a la mantega.
4. I torneu a batre-ho tot fins que quedi suau. Cal que es trenquin tots els grumolls i grans.
5. A continuació, afegiu-hi el sucre i la crema de llet.
6. I torneu a batre-ho tot.
7. Poseu una gasa en un plat profund i poseu-hi formatge cottage.
8. Lligueu la gasa amb un nus i pengeu la massa de mató dolç durant 1 hora per escórrer tot el sèrum de llet. Tot i que aquest procés no és necessari. Com que si us agrada una massa de mató amb consistència líquida, com la pasta de mató, deixeu-la tal qual. Bé, si us agrada més dens, assegureu-vos de deixar escórrer tot el líquid.
Serviu la massa acabada refrigerada. Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer massa dolça de mató:
