Creieu que no podeu fer el berenar cruixent perfecte amb farina de civada normal? No salteu a conclusions. Proveu de fregir farina de civada i un plat de cereals màgics s’instal·larà a la vostra cuina. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
La farina de civada és potser el plat d’esmorzar més saludable i popular i també és un autèntic magatzem de vitamines i minerals. Però en una sola farina de civada i en una versió del seu servei no durarà molt. Per tant, els xefs i mestresses de casa experimentades elaboren diverses receptes amb ella. Proposo una recepta inusualment sorprenent, famosa per la seva simplicitat i assequibilitat: la farina de civada fregida. Tot el que necessiteu és una petita quantitat de farina de civada regular i sucre opcional.
Podeu fregir farina de civada amb o sense sucre. Aquesta última opció és preferible perquè és més dietètic. A més, si cuineu farinetes amb fruites seques de cereals, pot ser massa dolç. Però si encara teniu un llaminer dolç, el sucre es pot substituir per mel. Obtindreu un berenar més saludable i sorprenent que sigui tan addictiu com les patates fregides i les llavors, alhora que sigui molt més saludable. Aquesta farina de civada es pot descortificar sola o utilitzar-la per cuinar cereals, forns, panellets, etc. Els cereals fregits donaran a tots els productes un gust de nous i només aportaran beneficis per a la salut.
Vegeu també com fer farina de civada amb mel, grosella negra i llavors.
- Contingut calòric per 100 g - 89 kcal.
- Racions: qualsevol quantitat
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Farina de civada: qualsevol quantitat
- Sucre: opcional i al gust
Preparació pas a pas de farina de civada fregida, recepta amb foto:
1. Col·loqueu una paella seca i neta a l'estufa i escalfeu-la bé. Escampeu-hi farina de civada i suavitzeu-les en una capa uniforme. Si voleu, barregeu prèviament els flocs amb sucre.
2. Col·loqueu una paella a la cuina i fregiu el cereal a foc mitjà, remenant de tant en tant.
3. Porteu els flocs a un color daurat. Vigileu-los tot el temps. es cremaran ràpidament. Poseu la civada fregida al pergamí i deixeu-la refredar. si es troben en una paella calenta, continuaran grillant del foc i poden cremar-se. Emmagatzemeu la civada laminada fregida en un recipient de vidre, tapat amb una tapa o una bossa de paper, a temperatura ambient.
A més de fregir la civada en una paella, els flocs es poden assecar al forn a una temperatura de 180 graus, durant uns 20-30 minuts, remenant la civada enrotllada cada 10 minuts.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar deliciosa farina de civada per als nens.
