Amb els plàtans secs disponibles, podeu preparar-hi cereals per esmorzar, utilitzar-los per coure, portar el vostre fill a l’escola i portar-lo a treballar per un berenar lleuger i saludable entre els àpats.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El plàtan és una popular fruita tropical que combina beneficis amb un agradable sabor dolç. S’acostuma a fer servir tot sol, però en moltes receptes es fregeix en massa o massa, s’afegeix a Charlotte i pastissos, s’elabora amanides de fruites i es guanya amb pastissos. L’addició de plàtan dóna als productes un sabor especial. I per tal de preservar el sabor i l'aroma d'aquesta deliciosa fruita durant més temps, els plàtans es poden sotmetre a un procés d'assecat.
Els plàtans secs conserven moltes propietats nutritives, fins i tot després de molt de temps. La fruita s’asseca tallant-la longitudinalment, transversalment o en anelles sense fer servir processos químics. Els plàtans secs, com els frescos, són una font d’energia i vitalitat. A més, els plàtans secs tenen excel·lents propietats nutricionals, satisfan bé la fam intensa i són aliments absolutament sans. A més, un gran avantatge de plàtans secs és el seu baix contingut calòric, 100 g només contenen 96 Kcal. Aquests plàtans secs són una gran alternativa a les patates fregides, neules, fruits secs i altres aperitius que tant als adults com als nens els encanten.
Val a dir que pràcticament es desconeix el mal dels plàtans secs. L’ús excessiu d’ells només pot causar alteracions en el metabolisme. Per exemple, si es combina un plàtan amb productes lactis, es pot guanyar pes. També cal tenir més cura amb els plàtans secs per a la diabetis, perquè contenen sacarosa.
- Contingut calòric per 100 g - 390 kcal.
- Racions: qualsevol quantitat
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
Plàtans: qualsevol quantitat
Recepta pas a pas per fer plàtans secs:
1. Rentar el plàtan i assecar-lo amb una tovallola de paper. Talleu-lo directament a la pell en anells de 3-5 mm de gruix. Per descomptat, la pell es pot eliminar abans de tallar-la, però serà més convenient tallar-la uniformement a la pell. Tot i que el mètode d'assecat pot ser diferent. El plàtan es pot tallar per la meitat, dividir-lo en quarts o assecar-lo sencer.
2. Traieu la pell de cada anell de plàtan. Recordeu que els plàtans es reduiran significativament a mesura que s’assequin. Recordeu-ho quan es talla.
3. Col·loqueu els plàtans sobre una plata de forn o un prestatge de filferro perquè les rodanxes no es toquin. Preescalfeu el forn a 50-70 graus i poseu una safata amb fruita, deixant la porta oberta perquè pugui escapar vapor i hi hagi accés a l’aire. Assecar els plàtans durant aproximadament una hora, donant-los la volta diverses vegades. Si voleu evitar que els trossos de plàtan s’esvaeixin, escampeu-los amb suc de taronja o llimona. Emmagatzemeu els plàtans secs en una bossa de paper o pot de vidre en una zona ventilada sense excés d’humitat.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar patates fregides de plàtan.
