A l’estiu calorós, l’okroshka és especialment popular. Es prepara no només a base de verdures, sinó també amb l'addició de productes carnis. Com cuinar l’equip de carn d’okroshka, llegiu-ne una recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
L'okroshka col·lectiu de carn és similar a la combinació de carn combinada. Té un gust ric i molts productes carnis. Per tant, la sopa freda surt especialment satisfactòria. En aquest cas, la recepta es pot atribuir a la categoria "pressa". El més important és bullir i refredar els productes necessaris per endavant. Per als consumidors de carn, l’okroshka de carn prefabricada és la millor opció per a un plat d’estiu. Si voleu cuinar okroshka d’una manera nova, us agradarà aquest mètode.
Aquesta recepta utilitza dos tipus de salsitxes: llonganissa i pernil. Però aquesta gamma de productes es pot augmentar afegint pollastre bullit, porc, salsitxes amb sals, etc. que és menys dolç que el kvass i els concentrats que es venen a la botiga. Tots els ingredients del plat es tallen fins a la mateixa mida perquè el plat quedi bonic. En un calorós dia d’estiu, l’okroshka se serveix fred. Però és especialment agradable cuinar okroshka a l’hivern i sentir el gust de l’estiu.
- Contingut calòric per 100 g - 52 kcal.
- Racions: 6-7
- Temps de cocció: 30 minuts per tallar els aliments, més temps per bullir i refredar ous i patates
Ingredients:
- Patates: 4-5 unitats.
- Àcid cítric - 1 culleradeta
- Cogombres - 3-4 unitats.
- Aigua mineral: 3,5 l
- Ceba verda: raïm gran
- Pernil - 250 g
- Julivert: un munt gran
- Embotit amb llet - 250 g
- Ous: 5-6 unitats.
- Sal - 1 culleradeta
- Anet: raïm gran
- Mostassa: 2 cullerades
- Crema agra - 500 ml
Preparació pas a pas d’okroshka de l’equip de carn, recepta amb foto:
1. Talleu el pernil a daus amb els costats d’uns 0,6-0,8 cm.
2. Traieu el film d’embolcall de la llonganissa i talleu-lo a trossos com pernil.
3. Peleu els ous durs bullits i talleu-los com a productes carnis. Per bullir els ous, submergiu-los en una cassola d’aigua freda, rectifiqueu-los de sal i coeu-los després de bullir durant 8 minuts. A continuació, submergiu-los en aigua gelada, que mesureu diverses vegades. Trobareu una recepta detallada detallada sobre com cuinar ous durs a les pàgines del lloc.
4. Peleu les patates bullides amb els uniformes i talleu-les a trossos com ous.
5. Rentar els cogombres, assecar-los amb un paper absorbent, tallar els extrems i tallar-los a daus, com tots els productes.
6. Rentar les cebes verdes, eixugar-les i picar-les finament.
7. Rentar el julivert, assecar-lo i picar-lo finament.
8. Rentar l'anet, assecar-lo i picar-lo finament.
9. Col·loqueu tots els aliments en una cassola gran.
1
10. Afegiu la crema de llet i la mostassa al cassó.
11. Remeneu els aliments per distribuir les verdures uniformement.
12. Abocar aigua mineral en un cassó, salar i afegir àcid cítric. Poseu carn d’okroshka a la nevera perquè es refredi i serviu-la a taula.
Nota: si es desitja, es poden afegir naps, pastanagues, rutabagas, cirerols, api, estragó, qualsevol producte carni a okroshka. Els plats de carn sobrants serviran.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar okroshka de carn.
