Si encara no heu tingut temps de preparar una amanida d 'all salvatge, afineu-vos, perquè acaba aviat. I prepareu una amanida amb raves, alls salvatges i cogombres amb salsa de mostassa. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Ramson és una de les primeres fonts de vitamines. Les fulles fresques de la planta s’assemblen al gust dels alls verds. Tot i així, són molt més suaus i, a causa de la presència d’àcid ascòrbic, presenten una lleugera acidesa. El Ramson, com l’all, té un esperit d’all, però a diferència d’ell, l’olor i el gust obsessius i persistents a la cavitat oral no es mantenen durant molt de temps. Preparat amb all salvatge, en companyia de verdures de primavera hi ha molts plats diferents. Però l’amanida fresca de primavera es considera especialment rellevant i popular. Per tant, avui prepararem una amanida amb raves, alls salvatges i cogombres en salsa de mostassa.
Ramson, més un convidat de primavera més: rave i, per a una major frescor, una mica de cogombre. L’amanida de temporada té un esperit d’ingenuïtat i senzillesa primaverals. Brillant, tendre, saludable … picant gràcies a l’all salvatge i la salsa de mostassa. Si es vol, es poden afegir ous bullits a l’amanida per tenir tendresa i sacietat. L'amanida és molt fàcil de preparar i no triga molt de temps. Abans de servir-lo, és aconsellable mantenir-lo a la nevera durant mitja hora, ja que un plat refredat és més saborós i fa olor fresc.
Vegeu també com fer una amanida de cogombres, raves, pomes, ous i fruits secs.
- Contingut calòric per 100 g - 89 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Ramson - 10-15 fulles
- Salsa de soja: 1,5 culleradetes
- Mostassa de gra - 1 culleradeta
- Cogombres - 1 unitat.
- Sal - pessigueu o al gust
- Oli vegetal: 2 cullerades
- Raves: 10 unitats.
Preparació pas a pas d’amanida amb raves, all salvatge i cogombres en salsa de mostassa, recepta amb foto:
1. Renteu els ramons, eixugueu-los amb un paper absorbent i talleu-los a tires fines. Alguns cuiners recomanen abocar-hi aigua bullent per sobre, i després picar-la o escalfar-la amb una mà. A partir d’aquest procediment, les fulles no tindran olor ni sabor picants.
2. Rentar els raves sota aigua corrent, eixugar-los, tallar-ne la tija i tallar-los en quarts prims.
3. Rentar els cogombres, assecar-los, tallar-los els extrems i tallar-los, com un rave, en quarts prims.
4. Combineu oli vegetal, salsa de soja i mostassa de gra en un bol profund.
5. Remeneu el guarniment amb una forquilla o un batedor petit.
6. Salpebreu els aliments amb salsa i sal. A continuació, remeneu i refrigereu l'amanida amb raves, alls salvatges i cogombres en salsa de mostassa a la nevera durant 30 minuts. A continuació, serveix-lo a taula amb qualsevol guarnició. Al vespre, aquesta amanida es convertirà en un plat independent. És especialment adequat per a aquells que volen perdre quilos de més i aprimar-se.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer amanida d’all salvatge amb cogombres i ous.
