Hi ha un gran nombre d’amanides que no es poden enumerar totes. Avui us ofereixo una de les millors amanides: una amanida amb gambes, cogombres i col xinesa. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
L’amanida de col, cogombre i gambeta de Pequín és un magatzem de vitamines i minerals, a més de nutrients per al cos. La col de Pequín conté fibra dietètica, que té un efecte beneficiós sobre els intestins, i també és un magatzem de vitamina C. La gambeta és un deliciós marisc, la carn del qual conté potassi, calci, zinc, iode, fòsfor i sofre. Els cogombres són un vegetal fàcilment digerible i baix en calories que conté molts minerals i vitamines. Per tant, la combinació d’aquests components no només és saborosa, sinó també sana. No hi ha aliments rics en calories i es pot menjar qualsevol dia i en qualsevol quantitat.
A l’hora de preparar una amanida amb gambes, cogombres i col xinesa, el primer que s’ha de prestar atenció és la bona elecció de marisc. Ja que el gust de l’amanida acabada depèn de la seva qualitat. Majoritàriament compreu gambetes crues i sense pelar i cuineu-les vosaltres bullint o fregint. Donaran un gust inimaginable a l’amanida. Tot i això, tingueu en compte que la major part de la massa de gambetes és closca. Si heu comprat gambes pelades, tingueu en compte que el color rosat indica que el marisc ja està bullit i que no cal tornar a coure-ho en aigua bullent.
Vegeu també com fer una amanida de verdures de gambes i ous escalfats.
- Contingut calòric per 100 g - 89 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Col de Pequín: 3-4 fulles
- Oli vegetal refinat - per amanir
- Gambes bullides i congelades: 200 g
- Cogombres - 1 unitat.
- Sal - 0,5 culleradetes
Pas a pas cuinant amanida amb gambes, cogombres i col xinesa, recepta amb foto:
1. Renteu les fulles de col xinesa, eixugueu-les amb un paper absorbent i talleu-les a tires fines. Talleu també la base blanca de les fulles, a prop de la seva fixació a la soca, perquè contenen la quantitat màxima de vitamines.
Rentar els cogombres, assecar-los, tallar-los els extrems pels dos costats i tallar-los a daus o mitges anelles.
Aboqueu les gambes congelades bullides amb aigua bullint i deixeu-les descongelar durant 5-7 minuts. A continuació, talleu el cap i netegeu la closca del marisc.
Col·loqueu tots els aliments preparats en un bol profund.
2. Condimentar els ingredients amb sal al gust, abocar-los amb oli vegetal i barrejar-los bé. Si es vol, refrigereu les amanides de gambes, cogombre i col xinesa a la nevera durant 15 minuts i serviu-les. És especialment bo utilitzar-lo al vespre, com a sopar independent en tota regla. És nutritiu, satisfactori i baix en calories.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer amanida de col xinesa amb gambes.
