L’amanida de remolatxa amb llavors de carbassa i gira-sol serà molt estimada per molts. Especialment agradarà a aquells que han decidit aprimar-se, tk. és dietètic, alhora saborós i molt interessant. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
La remolatxa és una verdura barata, sana i de fàcil accés que es conserva bé durant tot l'hivern. S’utilitza per preparar una gran varietat de plats, ja que no només és saborós, sinó que també és saludable. Avui us comparteixo la recepta d'una amanida meravellosa que cridarà l'atenció. Les remolatxes suaus i tendres es complementen perfectament amb llavors de gira-sol i de carbassa torrades. L’oli vegetal s’utilitza per a l’amaniment, però es pot fer un apòsit interessant amb un toc. Per exemple, feu una salsa a partir de iogurt casolà natural amb bacteris beneficiosos, all i mostassa. Aleshores, el cos rebrà el màxim benefici de l’amanida. També podeu fer un guarniment més lleuger tradicional per a la cuina francesa: salsa de vinagreta, si voleu, afegint rave picant per picant.
Podeu enriquir el gust de l’amanida de remolatxa afegint fruits secs (nous, avellanes, anacards), cacauets, brots, festucs, civada fregida, llavors de sèsam, lli, etc. A més, podeu afegir all a l’amanida. Però aquí s’ha de tenir en compte que s’ha de consumir només al vespre, perquè els alls donen un sabor específic. També seria apropiat afegir formatge dur i elaborat a l’amanida.
Vegeu també com fer amanida de remolatxa de cacauet.
- Contingut calòric per 100 g - 135 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts, més el temps per bullir la remolatxa
Ingredients:
- Remolatxa - 1 unitat.
- Sal: un pessic
- Llavors de carbassa pelades: 1, 5 cullerades
- Oli vegetal: per amanir
- Llavors de gira-sol pelades: 1, 5 cullerades.
Preparació pas a pas d’amanida de remolatxa amb llavors de carbassa i gira-sol, recepta amb foto:
1. Col·loqueu una paella neta i seca a la cuina i escalfeu-la. Poseu-hi llavors de gira-sol pelades i carbassa.
2. Fregiu les llavors a foc mitjà, remenant de tant en tant fins que estiguin rosses i cruixents.
3. Feu bullir prèviament la remolatxa en aigua sobre els fogons, en paper d'alumini al forn o en una bossa al microones. Com fer-ho correctament, trobareu receptes pas a pas amb fotos a les pàgines del lloc. Per fer-ho, utilitzeu la cadena de cerca. A continuació, refredeu completament el cultiu d’arrels, peleu-lo i ratlleu-lo sobre un ratllador gruixut. Com que el procés de bullir i refredar la remolatxa és llarg, recomano fer-ho per endavant, per exemple, al vespre.
4. En un bol profund, combineu la remolatxa amb les llavors.
5. Condimentar l'amanida de remolatxa amb llavors de carbassa i llavors de gira-sol amb una mica de sal i oli vegetal i remenar. Serviu l’amanida amb qualsevol guarnició i al vespre, com a sopar independent.
Vegeu també la recepta en vídeo sobre com fer amanida de remolatxa amb llavors de carbassa.
