Una recepta pas a pas per als rotllos de col més mandrosos: una llista d’ingredients i les normes per preparar un deliciós berenar de carn. Receptes de vídeo.
Els rotllos de col farcits més mandrosos són una versió simplificada del deliciós plat de carn del mateix nom. Segons la tecnologia original, el farciment de carn amb arròs bullit s’hauria d’enrotllar en fulles de col, que requereixen un processament previ per fer-les més flexibles i menys fràgils. Tot això requereix temps i habilitat. A la nostra recepta s’haurà de trossejar la col i afegir-la directament a la carn picada. Fins i tot un escolar pot fer-hi front.
La llista d’ingredients inclou productes habituals i assequibles. Podeu prendre qualsevol carn picada: pollastre, vedella, porc, barrejada. Per a una major sucositat, es recomana afegir-hi una mica de cansalada picada.
No cal bullir arròs. N’hi ha prou d’abocar-hi aigua bullent i deixar-la coure durant 15-20 minuts. Això ajudarà a accelerar la cocció, mentre que els grans no es bulliran.
Podeu afegir cebes i pastanagues a aquesta recepta per als rotllos de col més mandrosos. N’hi ha prou amb netejar-les i moldre-les, però el gust del plat acabat serà més intens. A més, quan estofeu, podeu fer servir suc de tomàquet i afegir diverses espècies, per exemple, romaní, orenga, una barreja d’herbes italianes o gregues.
El midó de patata ajudarà a combinar tots els ingredients en una sola massa. També evita que l’arròs, la carn i les pastes de col es desfacin durant la cocció.
A continuació, us presentem una recepta amb una foto dels rotllos de col més mandrosos. No deixeu de llegir-lo per veure com de fàcil és preparar un plat deliciós que resulti familiar.
- Contingut calòric per 100 g - 147 kcal.
- Racions: 6
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Col - 300 g
- Carn picada - 500 g
- Arròs - 100 g
- Midó de patata: 2 cullerades
- Espècies al gust
- Aigua - 400 ml
- Full de llorer - 1 unitat.
Preparació pas a pas dels rotllos de col més mandrosos
1. Abans de preparar els rotllets de col mandrosa més senzills, renteu l’arròs i ompliu-lo amb aigua bullent. Sortim 15 minuts.
2. Piqueu la col prou fina amb un ganivet. La forma de la palla llarga no és adequada. Podeu triturar la verdura amb una batedora, però no cal que la converteixi en farinetes. Escorreu l'aigua de l'arròs. A continuació, combineu els dos ingredients amb carn picada i midó preparats.
3. Salpebreu la barreja amb pebre negre mòlt, sal i els vostres condiments preferits.
4. Pastar una carn picada homogènia.
5. Prepareu un plat de forn. Ha de tenir parets altes i una mida inferior adequada perquè totes les peces es puguin disposar en una sola capa. Lubriqueu-lo amb oli. Humitegem les palmes amb aigua i donem forma a costelles de qualsevol forma. Podeu utilitzar una bàscula de cuina perquè tot sigui de la mateixa mida. Poseu-lo en un motlle i ompliu-lo d’aigua. Podeu afegir una mica de sal al líquid i afegir una fulla de llorer.
6. Tapar amb una tapa a la part superior o estrènyer-ho amb paper d'alumini. Ho posem 40-50 minuts a una temperatura de 180 graus.
7. Els rotllos de col mandrosa més deliciosos estan a punt! Els podeu servir sense guarnició, però és millor acompanyar-los amb una deliciosa salsa de tomàquet o crema agra.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Els rotllos de col mandrosa són els més saborosos
2. Els rotllos de col més mandrosos
