Canapes i arengades són un plat que tothom prepara sovint per a una taula festiva. Són estimats, tant per separat com en duet. Proposo combinar aquests dos plats i fer canapès en broquetes amb arengades.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
L'arengada és un peix versàtil. A causa del cost assequible, és una convidada freqüent a les nostres taules i el seu gran gust la converteix en una opció meravellosa per a un esdeveniment festiu. Aquest magnífic peix és alhora informal i festiu. Tothom l’estima i li dóna preferència. En aquesta ressenya, us parlaré d’un meravellós aperitiu festiu d’arengades i poma. Tot i que entre setmana podeu mimar-hi els vostres parents. El plat té un sabor increïble, que neix d’una combinació de poma fresca i arengades en escabetx, i fins i tot en companyia d’un ou bullit. És simplement deliciós.
Els canapés són entrepans petits, bells i còmodes que aporten un encant especial a qualsevol esdeveniment. Avui se’ls dedica tota una secció de cuina que pot competir fàcilment amb la preparació de pastisseria. Es poden servir per a qualsevol ocasió, portar-los a un pícnic o preparar-los per un sopar romàntic. La millor part és que tots els productes estan en perfecta harmonia entre si. I aquests aperitius increïblement saborosos i temptadors a les broquetes seran el punt culminant de qualsevol festa. El més important és proveir-se de broquetes de plàstic o escuradents i es proporcionarà una taula festiva brillant.
- Contingut calòric per 100 g - 184 kcal.
- Racions: 15-20
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Arengada - 1 unitat.
- Apple - 1 unitat.
- Ous: 2 unitats.
- Mantega - 30 g
- Pa negre: 1/4 de pa
Cuinar pinxos d'arengada i poma:
1. Traieu amb cura la pel·lícula de l'arengada, talleu-ne el cap, la cua i les aletes. Obriu l’abdomen, traieu les entranyes i peleu la pel·lícula negra de l’abdomen. Desmunteu el peix en filets, traieu la cresta i traieu tots els ossos.
2. Amb un ganivet esmolat, talleu amb cura el peix a rodanxes d’uns 1-1,5 cm de gruix, ja no cal que els canapés estiguessin per una mossegada, màxim dos.
3. Talleu el pa a rodanxes fines de 5-7 mm i raspalleu-les amb una fina capa de mantega.
4. Peça de pa untada, tallada a rodanxes fines igual a l’amplada de l’arengada. Renteu la poma, traieu el nucli amb la caixa de llavors amb un ganivet especial i talleu-la a rodanxes fines, que es col·loquen sobre el pa i la mantega.
5. Pre-bullir els ous durs durant uns 8 minuts. A continuació, traslladeu-los a l’aigua gelada per refredar-los i talleu-los a mitges anelles d’uns 3-5 mm de gruix. Col·loqueu les falques d’ou als plats de poma.
6. Acabeu la composició dels canapès: col·loqueu-hi una falca d’arengada i fixeu els entrepans amb un escuradents de fusta o un bonic pinxo. Serviu l’aperitiu just després de cuinar-lo. Si serveix al cap d’un temps, emboliqueu-lo amb plàstic i guardeu-lo a la nevera.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar canapes d’arengada per a una taula festiva.
