T'agraden els productes de forn, però no t'agrada ficar-t'hi durant molt de temps? Llavors ja ets aquí! Trobareu la recepta més senzilla d’un pastís increïblement deliciós sense pastar la massa: la xocolata amb farcit de cireres.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El pastís de cireres de xocolata actual no es fa amb massa tradicional de galetes, sinó amb molles de sorra, que ni tan sols cal pastar ni pastar amb les mans ni batre-les amb una batedora. Els productes es col·loquen simplement en capes dins del motlle. El farcit de cireres dóna al producte una sucositat addicional i té un aspecte molt harmoniós a l’empresa amb la massa de xocolata.
Resulta un pastís amb molla de pa de pessic, trencadís, esmicolat amb massa cruixent. Aquest pastís és una de les innombrables variacions del pastís de moll mantegat. Tot i això, és molt difícil reconèixer el pastís a granel aquí. Aquesta inusual combinació de tap de xocolata i farcit de cireres fa que el producte sembli un pastís d’aniversari. A la taula, les postres semblen boniques i pràcticament no requereixen cap cost. En lloc de les cireres, les fruites i les baies que no siguin massa sucoses, però conservin la seva forma, sí. Per exemple, pomes, kiwi, gerds. També podeu utilitzar massa de mató o carn picada.
L’avantatge d’aquesta pastisseria: facilitat de preparació, disponibilitat i minimalisme dels productes, una combinació inusual de centre perfumat i humit i vores esmicolades que es fonen a la boca.
- Contingut calòric per 100 g - 371 kcal.
- Racions per envàs - 1 pastís
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Farina de blat - 150 g
- Sèmola - 150 g
- Cacau en pols - 3 cullerades
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
- Sucre: 100 g o al gust
- Cireres - 300 g (frescos, congelats, en conserva)
- Mantega - 250 g
Recepta pas a pas per fer pastís de xocolata sense massa:
1. En un recipient profund, combineu tots els productes a granel: farina, sèmola, cacau en pols, refresc i mitja porció de sucre. Remeneu-ho amb una cullera perquè els ingredients estiguin ben distribuïts entre ells.
2. Utilitzeu mantega congelada del congelador. Ratlleu la meitat de la porció en un ratllador mitjà o gruixut i col·loqueu-ho al fons d’un plat de forn. No premeu-lo cap avall, ha de romandre airejat.
3. Aboqueu la meitat de la porció massiva sobre l'oli, repartint-la uniformement per tota la zona.
4. Renteu les cireres i traieu-ne les llavors. Poseu-los en un motlle i escampeu-los amb el sucre restant. Si les baies estan congelades, no cal descongelar-les completament. Passeu les cireres en conserva a un colador per escórrer el suc.
5. Repartiu uniformement tota la barreja de flux lliure sobre les cireres.
76. Acabeu l'apilament de productes traient l'altra meitat de la mantega, després de ratllar-la amb un ratllador fi.
7. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu el producte a coure durant 40 minuts. Durant la cocció, la mantega començarà a fondre’s i a remullar-se amb els ingredients secs. Es crea una escorça cruixent. Refredeu lleugerament el pastís acabat per treure'l del motlle sense danyar-lo i guarniu-lo amb sucre en pols o aboqueu-lo sobre la cobertura de xocolata si ho desitgeu.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un pastís de pa de xocolata.
