Per coure un pastís de xocolata, necessiteu llet, farina, refresc, sucre i un parell d’ingredients més. La massa no és esponjosa, humida per dins, sinó per fora amb una escorça cruixent lleugera. Recepta pas a pas amb una foto.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La recepta d’un pastís de xocolata sense ous em va cridar l’atenció quan vaig veure la composició dels productes necessaris i el mètode de preparació en un lloc web estranger. L’autor va descriure la recepta tan deliciosament que vaig decidir provar-la. Cuinar no va ser gens difícil, no es requeria una gran capacitat culinària i a tota la família li va agradar el pastís.
Molta gent pensa que coure sense ous és fantàstic, però en absolut. És molt fàcil i agradable coure sense ells. I pel que fa a mi, la massa sense ous resulta ser molt més suau i gustosa, a més, és més fàcil d’absorbir pel cos. A més, en aquest plaer culinari, faig servir cacau en pols, però si ho desitgeu, el podeu substituir per xocolata negra natural. Haurà de ser fonent prèviament al bany maria. Després d’haver intentat fer una delícia així a casa, veureu que és molt fàcil de preparar.
Si es vol, el pastís es pot cobrir amb cobertura de xocolata o es poden afegir fruits secs o cireres a la massa. Aquests productes van bé entre si. I si el producte es talla per la meitat al llarg de la longitud i s’unta amb crema, obtindràs un autèntic pastís d’aniversari.
- Contingut calòric per 100 g - 220 kcal.
- Racions per envàs - 1 pastís
- Temps de cocció: 10 minuts per pastar la massa, 40 minuts per coure
Ingredients:
- Farina - 300 g
- Llet - 200 ml
- Cacau en pols - 2 cullerades
- Àcid cítric - 1 culleradeta sense tapa
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta sense tapa
- Canyella mòlta - 1 culleradeta
- Oli vegetal - 50 ml
- Sucre: 5-7 cullerades o al gust
- Sal: un pessic
Preparació pas a pas de pastís de xocolata amb llet sense ous
1. Aboqueu la llet a temperatura ambient i l'oli vegetal en un bol. Remeneu per distribuir els ingredients líquids uniformement.
2. Afegiu cacau en pols, sucre, bicarbonat de sodi i àcid cítric.
3. Torneu a remenar el menjar fins que quedi homogeni.
4. Afegiu farina. És desitjable tamisar-lo a través d’un colador fi per enriquir-lo amb oxigen. Aleshores el producte resultarà més magnífic i delicat. En lloc de farina de blat, podeu utilitzar farina de sègol o de civada. Aleshores el producte resultarà més dietètic.
5. Pastar la massa fins que quedi homogènia i homogènia, de manera que no quedi grumolls. La consistència de la massa ha de ser com la crema agra espessa, és a dir. abocant.
6. Cobriu un plat de forn amb pergamí o greix amb una fina capa d’oli vegetal. Aboqueu la massa i envieu-la a coure al forn escalfat a 200 ° C durant 40 minuts. Comproveu la preparació amb una estella de fusta: hauria de sortir seca.
7. Traieu el pastís de xocolata amb llet sense ou del motlle després que s’hagi refredat. Espolvoreu amb sucre en pols o cacau en pols abans de servir.
Mireu la recepta del vídeo sobre com fer un pastís de xocolata sense ous:
