El blat de moro al forn a les espècies turques és un plaer per menjar tot sol o com un dels ingredients d’una amanida. Aquesta és una alternativa decent al blat de moro bullit normal.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Blat de moro dolç: records de viatges d'estiu de la infància amb els seus pares al sud. En aquella època no hi havia res més saborós que nedar al mar i picar en sucoses panotxes salades. El blat de moro es pot fer més interessant en aquests dies que tirar-lo a una olla d’aigua bullent i bullir-lo. Ho cuinarem amb oli i espècies turques, embolicant-lo amb paper d'alumini. Gràcies a l’oli resulta sucós i a les espècies originals i aromàtiques. Però aquest plat no és per al gust de tothom, ja que la majoria dels tastadors encara prefereixen el blat de moro bullit tradicional. Tot i que aquesta recepta servirà per escalfar les orelles bullides d’ahir. Com a crues, es poden untar amb oli, condimentar amb herbes, embolicar-les amb paper d'alumini i enviar-les al forn durant 10-15 minuts. I el blat de moro fred tornarà a ser calent, gustós i saborós.
Aquest mètode de cocció del blat de moro també és millor quan les panotxes estan madures o estan massa madures. Remullat amb oli, herbes i espècies, el blat de moro es torna comestible. Bé, les fruites joves són simplement divines. Conserven la seva dolçor i són significativament nítids que els bullits. Per cert, podeu experimentar constantment amb espècies i herbes. Aquest blat de moro es convertirà en un plat complet exquisit o fins i tot en un plat independent per sopar per a tota la família. A més, cuinar-lo no és gens difícil i, sobretot, ràpidament. Les espigues només es greixen amb oli i s’envien al forn. I després de coure-les, encara podeu tallar els grans de la panotxa amb un ganivet i afegir-los a la sopa o l’amanida.
- Contingut calòric per 100 g - 86 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Blat de moro - 4 unitats.
- Mantega - 40 g
- Julivert sec - 1 culleradeta
- Comí: 0,5 culleradetes
- Sumak: 0,5 culleradetes
- Safrà - 0,5 culleradetes
- Sal - 0,5 culleradetes
- Pebre negre mòlt: una mica
Cocció pas a pas del blat de moro al forn en espècies turques:
1. Col·loqueu la mantega a temperatura ambient en un bol. Com que l’oli ha de ser tou, traieu-lo de la nevera amb molta antelació.
2. Afegiu-hi totes les espècies, herbes, sal i pebre.
3. Barregeu bé l’oli i les espècies. Peleu les fulles del blat de moro. Prepareu paper de pergamí i menjar, tallat a mida.
4. Cobriu les espigues amb oli picant i emboliqueu-les primer amb pergamí i després amb paper d'alumini. Atès que el pergamí, a diferència del paper d'alumini, no s'adhereix als aliments i el paper d'alumini condueix bé la calor i la reté durant molt de temps. Preescalfeu el forn a 180 graus i poseu les panotxes al forn durant mitja hora. Si el blat de moro és vell, trigarà aproximadament una hora a coure-se. Calen 15 minuts per escalfar les fruites ja preparades.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar el blat de moro al forn amb oli amb maionesa i formatge.
