Combinant xocolata amb mató, sortirà una molt bona simbiosi. I la consistència cremosa del producte s’aconsegueix afegint bicarbonat de sodi, que no és gens característic per als pastissos de formatge normals.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Aquesta recepta culinària és un plat fantàstic per als amants dels panellets més delicats. Formatge cottage baix en greixos, una mica de farina, sabor cremós, preparació ràpida: els panellets més delicats no deixaran ningú indiferent. A més, la recepta es pot variar amb plàtan, maduixa i altres fruites de temporada. El resultat és un esmorzar saludable i deliciós per a tota la família. En altres qüestions, amb la composició de la recepta, sempre podeu experimentar i posar aquells ingredients que us agradin. També podeu afegir vainilla, panses, albercocs secs, prunes prunes, ratlladura de llimona, taronja, llima, poma ratllada, rodanxes de préssec, albercoc, etc. als panellets de mató.
Pel que fa a aquesta recepta, tothom sap que un tros de xocolata us pot animar en pocs minuts. Aquest és un autèntic elixir de felicitat i una delícia increïble per a gourmets gourmet. Un plat d’aquest tipus allunyarà el mal humor durant molt de temps. I si no teniu xocolata negra regular, feu panellets amb cacau en pols o serviu-los amb salsa de xocolata. Al cap i a la fi, als panellets de formatge cottage els agrada molt la varietat de salses i cobertures dolces. La mel, la crema agra, tot tipus de melmelades de fruites i baies, conserves, xarops i salses també es combinen meravellosament amb ells. Aquestes postres són recomanables per a tothom, independentment del sexe, l'edat i el tipus d'activitat. Per tant, us proposo oblidar-vos de les dietes durant un temps i gaudir del sabor diví dels panellets.
- Contingut calòric per 100 g - 213 kcal.
- Racions: 20
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 500 g
- Cacau en pols - 2-3 cullerades
- Ou: 2 unitats.
- Farina de blat - 2-3 cullerades
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
- Sucre: 3-4 cullerades o al gust
- Sal: un pessic
- Oli vegetal refinat - per fregir
Cuina Crema de xocolata panqueques de formatge cottage
1. Col·loqueu el mató en un bol per pastar la massa. Afegiu-hi sal, sucre i farina. Per obtenir el màxim benefici del plat, podeu fer farina de sègol o de civada.
2. Afegir cacau en pols i batre en un ou. Podeu utilitzar xocolata en lloc de cacau. És adequat tant per triturar-lo en petits trossos com per fondre’l al bany maria. Utilitzant l’última opció, assegureu-vos que la xocolata no bulli, en cas contrari tindrà un gust amarg, cosa que arruïnarà el gust del plat.
4. Remeneu els aliments fins que quedi homogeni i afegiu bicarbonat de sodi. Si voleu que la consistència dels panellets sigui més tendra, podeu batre la massa amb la batedora i els grans de mató es dissolen completament.
5. Escalfeu una paella amb oli i repartiu la massa amb una cullerada. Com que els ingredients inclouen sosa, els panellets augmentaran de mida durant la fregida. Per tant, posant-los a la paella, deixant distàncies entre porcions.
6. Fregiu els panellets per un costat fins que estiguin daurats, literalment 1-2 minuts a foc mig. A continuació, gireu-ho i cuineu el mateix temps. El menjar se serveix immediatament després de la cocció en forma càlida. La cremositat dels aliments s’aconsegueix gràcies a l’addició de sosa, que reacciona amb la quallada, fonent-la fins que quedi suau.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer panellets de xocolata.
