Si decidiu millorar la vostra salut, escolliu el te blanc. T’explicarem les seves propietats medicinals i et revelarem tots els secrets d’aquesta màgica beguda. La tradició de beure te és coneguda a molts països i té les seves pròpies característiques. En general, hi ha tres tipus principals de tradicions del te: oriental, anglès i rus. Al mateix temps, els primers a començar a cultivar diferents tipus de te van ser els xinesos. Va ser a l’Est quan es van descobrir les primeres mencions i proves de la cultura del te. Avui en dia, uns 25 països són considerats productors de te i cada any els criadors presenten cada vegada més varietats de te noves.
Els tipus de te més habituals són el negre i el verd. Cadascun d’ells té propietats beneficioses per al nostre cos. Però hi ha espècies que poques vegades es troben, però que també tenen qualitats medicinals, per exemple, el te blanc. Conté moltes vitamines i minerals útils. A causa del fet que també hi ha molts olis essencials a la composició, el te té un aroma i un sabor extraordinaris. El te blanc, a diferència d’altres tipus, conté molta menys cafeïna, que el cos tolera molt millor.
Varietats de te blanc
A la foto superior i inferior, fulles de te blanc sec ???? (Bai Hao Yin Zhen "Baihao Yinzhen"). La Viquipèdia diu que només hi ha 6 tipus d'aquesta beguda, aquí teniu els 4 més bàsics:
- Bai Hao Yin Zhen (traduït del xinès significa "agulles de plata de pèl blanc");
- Baimudan ("peònia blanca");
- Mostra Mei ("les celles d'un home vell");
- Gong Mei ("cella, ofrena, regal").
Les més cares i respectades per les seves propietats útils i el seu sabor únic són les dues primeres varietats de te blanc, les segones dues són de qualitat lleugerament inferior i es consideren "simples". Aquestes varietats de begudes s’obtenen de certs arbusts de te, els més populars són Da Bai Hao (pelusa blanca gran) i Shui Xiang ("narcís", de vegades també Shui Xiang fosc).
A la foto següent, un retall del text de Wikipedia sobre la tecnologia per fer te blanc:
Propietats del te blanc
Els xinesos són molt respectuosos amb aquest tipus de te. La gent creu que els donarà la immortalitat. I això és cert, perquè no en va es considera una de les varietats més cares. El fet és que les seves fulles no se sotmeten a cap tractament tèrmic; tot el procés de collita es realitza manualment, seguint normes especials. És per això que les qualitats curatives d’aquesta beguda són capaces de prevenir i curar moltes malalties, per exemple:
- augmenta la immunitat, a causa de la qual es minimitza l’aparició de malalties infeccioses;
- prevé l'aparició de malalties oncològiques;
- ajuda a tractar l'excés de pes, s'utilitza sovint en dietes com a producte bàsic;
- per tant, redueix el colesterol a la sang, ajuda a evitar l’aparició de diabetis;
- redueix el risc de malalties cardiovasculars;
- s’utilitza com a excel·lent remei per a la curació de ferides;
- mata tots els bacteris i microbis nocius, neteja el cos de toxines;
- enforteix els ossos, cosa que ajuda a evitar l’aparició de reumatisme;
- s’utilitza com a antisèptic en el tractament de malalties de la cavitat oral;
- tracta les varius.
A més de l’efecte positiu sobre el cos, aquesta beguda té un efecte beneficiós sobre la pell. Molt sovint s’utilitza en cremes, ja que alenteix el procés d’envelliment de la pell i també la fa elàstica i vellutada.
Mireu el vídeo sobre les propietats beneficioses del te blanc al programa "La vida és genial!" amb Elena Malysheva:
Normes d’emmagatzematge del te blanc
Com que el te blanc és una beguda especial, el seu emmagatzematge també té les seves pròpies característiques:
- Abans de comprar aquest te, presteu especial atenció a la data de fabricació. Al cap i a la fi, no es pot emmagatzemar més de 12 mesos. Durant aquest temps, totes les substàncies útils desapareixen. És bo si hi ha l’oportunitat de comprar-lo per pes. Però només en aquest cas, la vida útil no hauria de ser superior a 5 mesos.
- A l’hora d’escollir aquesta varietat, és important realitzar una prova d’aquest tipus: si fregueu les fulles amb els dits i es converteixen en pols, això indica matèries primeres de mala qualitat, si les fulles es trenquen en trossos petits, però al mateix temps, feu no es llanci, la tecnologia d'emmagatzematge i recollida és correcta.
- El recipient on s’emmagatzemaran aquestes fulles ha d’estar tancat hermèticament i al mateix temps no tenir cap olor, ja que el te pot absorbir aquesta olor, després del qual el seu sabor es deteriorarà.
- També és important recordar que el lloc on s’emmagatzema el te també ha d’estar lliure d’olors estranyes. Per exemple, no poseu-hi espècies, cafè, etc.
- Intenteu col·locar el te blanc en un lloc fosc i sec. Idealment, si la temperatura de l’aire és de 19-22 graus i la humitat no ha de superar el 50-60%.
Tecnologia per fer te blanc
L’elaboració del te blanc és una mica diferent de la preparació del te normal. Per a l’elaboració, l’aigua no s’ha de bullir, sinó calenta (uns 70 - 80 graus). Al cap i a la fi, si utilitzeu aigua bullent, tots els elements útils moriran. Per preparar te blanc per a una persona, necessiteu 200 ml. aigua per prendre 1 cda. l. fulles de te. Segons la tecnologia de preparació correcta, s’ha de preparar en una tetera o tassa de vidre. No és aconsellable afegir sucre ni altres components. Així, podreu sentir el sabor i l'aroma complet d'aquesta noble beguda.
Associem una tassa de te blanc aromàtic calent amb relaxació i, en dies freds, és una de les maneres d’escalfar-se. Però el te blanc, a més d’ajudar a relaxar-se, també té un efecte positiu en tot el cos. No en va, el procés de collita d’aquesta varietat és un procediment especial i, en conseqüència, és tan apreciat per les seves propietats curatives. Per tant, preocupant-vos de vosaltres i dels vostres éssers estimats, beveu te blanc i estigueu sans.
