Entre les sopes de puré, la carbassa està fora de competència! Amb ella, qualsevol plat es prepara de forma ràpida i senzilla, és barat i resulta brillant, saborós i apetitós. Una recepta pas a pas amb una foto de cremosa sopa de bolets amb carbassa. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Preparació pas a pas de cremosa sopa de bolets amb carbassa
- Recepta de vídeo
Els bolets i la carbassa són una gran combinació de productes a partir dels quals podeu preparar una gran varietat de plats sans, incl. dietètic. Avui us proposo provar una nova recepta i fer un primer plat senzill i saludable que es prepari en un temps mínim: una sopa de bolets cremosa amb carbassa. Sabor delicat, aroma agradable, meravellós color assolellat i una utilitat increïble. L’ingredient principal és la carbassa, que es considera una de les verdures més saludables. Els bolets de la recepta són bolets del bosc, prèviament congelats. Però, si es vol, es poden substituir per bolets o bolets d’ostra. Els bolets secs també són bons. La sopa més aromàtica i rica s’obtindrà de bolets del bosc.
A més, aquesta sopa és adequada per a menjar per a nadons i dietètics i no perjudicarà la figura de cap manera, ja que és magre i baixa en calories. El plat agradarà especialment a les persones que segueixen la figura i segueixen una dieta saludable. Al mateix temps, la sopa és contundent i nutritiva. Per preparar-lo, necessitareu un mínim de productes disponibles i el gust sorprendrà a tots els gourmet. Però si voleu, podeu afegir crema a la sopa, que faran que el gust del plat sigui especialment suau. En general, la sopa de crema de carbassa és fàcil de diversificar, per exemple, fregir cansalada o pernil, fer crostons o crostons cruixents, afegir formatge ratllat … El plat es pot ajustar als gustos de cada membre de la família.
- Contingut calòric per 100 g - 57 kcal.
- Racions per envàs - 4-5
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Bolets de bosc congelats: 300 g
- Pastanagues - 150 g
- Pèsols d’espècies - 2 unitats.
- Oli vegetal - per fregir
- All - 2 tascons
- Carbassa - 300 g
- Pebre negre mòlt: una mica
- Cebes - 150 g
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Full de llorer - 2 unitats.
Preparació pas a pas de cremosa sopa de bolets amb carbassa, recepta amb foto:
1. Peleu les carbasses, les pastanagues i les cebes, talleu-les a qualsevol mida i poseu-les en un cassó. El mètode de tall pot ser diferent, perquè les verdures encara es trituraran. La mida de les llesques només afecta el temps de cocció. Com més es talla el menjar, més ràpid es cuinarà.
2. Aboqueu les verdures amb aigua perquè les cobreixi d'un dit, bulliu-les, salseu-les i coeu-les fins que estiguin tendres. A continuació, tritureu-los amb una batedora fins que quedi puré. Si no hi ha cap dispositiu, tritureu les verdures amb un colador de ferro fi.
3. Descongeleu els bolets i fregiu-los en una paella amb oli vegetal fins que estiguin daurats. Talleu exemplars molt grans a trossos més petits.
4. Col·loqueu els bolets en una cassola neta, afegiu-hi una mica d’aigua i deixeu-los bullir per fer un ric brou de bolets. Salpebreu-ho.
5. Combineu puré de verdures i brou de bolets amb bolets en una cassola. Afegir les fulles de llorer, els grans de pebre, tastar i afegir sal i pebre si cal. Bulliu la sopa durant 5-7 minuts i traieu-la del foc. Serviu a la taula sopa de bolets cremosa preparada amb carbassa a la taula amb tots els additius al gust: nata, crema agra, encenalls de formatge, cansalada fregida, ou bullit …
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar sopa de carbassa amb ceba i bolets.
