Una fruita d’alvocat exòtica increïblement valuosa i les millors combinacions amb ella. A l’agenda hi ha una amanida amb pinyons, alvocat, cogombre i pals de cranc. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Una amanida lleugera i original amb pinyons, alvocat, cogombre i bastons de cranc és un complement addicional per dinar, sopar i qualsevol taula festiva. És adequat per a menús de dejuni i vegetarians. Aquesta amanida és alhora senzilla, però també inusual, que complementa perfectament el filet de carn o el peix a la planxa. Una altra versatilitat del plat rau en el fet que podeu variar la proporció de productes al vostre gust, utilitzar més cogombre o més alvocat. A més dels pinyons, proveu l’opció de gira-sol o de sèsam per obtenir una opció més econòmica. El plat pot ser dietètic o força farcit, en funció de la quantitat d’ingredients utilitzats. A més, l’amanida és molt sana. La fruita d’alvocat exòtica és rica en àcids grassos insaturats que el cos absorbeix fàcilment. Els pinyons són aminoàcids grassos essencials que són el millor remei per a l’aterosclerosi.
Per a la base del guarniment s’utilitzen oli d’oliva saludable, mostassa de gra i suc de llimona. Tot i que aquí també es permeten ajustaments. Per exemple, l’oli d’oliva es pot substituir per oli vegetal, oli de cedre, oli de carbassa, llavor de raïm, etc. Podeu fer servir mostassa normal i fer servir vinagre de sidra de poma, vinagre de vi o salsa de soja en lloc de suc de llimona. Amb qualsevol adob, l’amanida tindrà un gust brillant.
Vegeu també com fer una amanida lleugera amb palets d’alvocat i cranc.
- Contingut calòric per 100 g - 132 kcal.
- Racions per envàs - 4-5
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Alvocat - 1 unitat.
- Pinyons - 100 g
- Mostassa francesa de gra - 1 culleradeta
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Cogombre - 1 unitat.
- Bastons de cranc - 8 unitats.
- Oli d’oliva: 4 cullerades
- Col de Pequín - 6 fulles
- Llimona - 0,3 unitats.
- Julivert: un munt
Preparació pas a pas d'amanida amb pinyons, alvocat, cogombre i bastons de cranc, recepta amb foto:
1. Traieu el nombre requerit de fulles de la col xinesa. Renteu-los, eixugueu-los amb un paper absorbent i talleu-los a tires fines.
2. Rentar els cogombres, assecar-los i tallar-los a mitges anelles fines.
3. Talleu l’alvocat per la meitat, reduïu-lo a la meitat, traieu el pou, traieu la polpa i talleu-lo a daus. Com es pela i es talla adequadament un alvocat, es troba en una recepta pas a pas amb una foto a les pàgines dels llocs, mitjançant la barra de cerca.
4. Traieu els bastons de cranc de l’envàs i talleu-los a tires.
5. Rentar, assecar i picar el julivert.
6. Poseu tots els ingredients en un bol gran i afegiu-hi els pinyons.
7. En un recipient petit, combineu oli vegetal, mostassa, sal i suc de llimona.
8. Condimenta l'amanida amb pinyons, alvocat, cogombre i bastonets de cranc amb salsa cuita, remena el menjar i serveix.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida amb pinyons.
