Una recepta pas a pas de costelles de porc en adob de mel i soja: una llista de productes necessaris i la tecnologia per preparar un plat de carn. Receptes de vídeo.
Les costelles de porc a la mel i adob de soja són un gran plat de carn amb un sabor i aroma rics, el més destacat de la qual és la salsa agredolça. Es pot preparar per a cada dia o servir-lo sobre una taula festiva, perquè, a més del bon gust, es veu molt bonic i apetitós.
Les costelles són una part valuosa de la canal de porc. Aquesta és essencialment la porció superior de la branca, que consisteix en la carn de la part mitjana de les costelles. La carn aquí és rica en proteïnes, greixos, minerals i àcids grassos, de manera que cuinar sempre resulta en un menjar sucós, saborós i saludable. Tanmateix, no en consumeix massa.
La salsa en què es marina la carn està feta de productes senzills: una petita quantitat de mel, salsa de soja, mostassa i herbes. Cada ingredient millora significativament el sabor i l'aroma de les costelles acabades i, gràcies a aquesta composició, després de coure-les, els trossos de polpa continuen sent força sucosos i d'aspecte molt bonic.
A continuació es mostra una recepta pas a pas de costelles de porc en adob de mel i soja amb una foto de tot el procés de cocció.
- Contingut calòric per 100 g - 259 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 1 hora i 40 minuts
Ingredients:
- Costelles - 1 kg
- Salsa de soja - 100 ml
- Mel - 2 cullerades
- Mostassa - 1 cullerada
- Herbes provençals - 1 culleradeta
- Pebre dolç - 1 culleradeta
- Sal al gust
Cuinar costelles de porc pas a pas al forn amb adob de mel i soja
1. Abans de marinar les costelles, prepareu la barreja de salsa. Per fer-ho, en un recipient profund, combinem tots els ingredients necessaris: salsa de soja, mel, mostassa, una barreja d’herbes provençals, pebre vermell dolç i sal. Porteu la barreja fins que quedi homogènia.
2. Talleu les costelles de porc a trossos al llarg de l’os.
3. Ompliu amb la marinada preparada, remeneu per cobrir tota la superfície. Deixeu-ho sota una tapa o paper film durant 1 hora per marinar.
4. Col·loqueu-ho en un plat de forn adequat. És desitjable que les costelles estiguin disposades en una sola capa i no hi hagi una gran distància entre elles. Posem al forn a 200 graus i enfornem durant 40-50 minuts.
5. Les costelles de porc delicioses i abundants en adob de mel i soja al forn estan llestes! Serviu-los en un plat, envoltats de fulles d’enciam i verdures fresques picades. Per a un plat secundari, fem servir els nostres cereals, patates o verdures guisades preferides.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Les costelles més delicioses al forn
2. Costelles de porc al forn
