El formatge, ja és un producte deliciós que a molta gent li encanten. S’utilitza per a amanides, farcits, cassoles, pizzes i s’utilitza simplement per si sola. Vull dedicar aquesta ressenya a un plat deliciós: boles de formatge.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La recepta de les boles de formatge fregides amb oli, és a dir, fregit, només a primera vista sembla difícil. Tot i que, de fet, aquest aperitiu es prepara de manera elemental. Fins i tot un principiant ho pot dominar i, per a un cuiner experimentat, aquí no hi haurà dificultats. A més, els nens poden sentir-se atrets per esculpir petites boles. Això desenvolupa la motricitat fina de les mans. Aquestes boles són adequades com a sopar o aperitiu en una taula festiva. Per descomptat, la recepta no és la més dietètica i baixa en calories, però de vegades us podeu mimar amb diferents delícies. I si voleu fregir el formatge amb una mica d’oli, els productes tenen forma de costelles, que es couen de manera habitual als fogons.
També és deliciós utilitzar boles de formatge amb cervesa i incloure amb valentia una celebració infantil al menú. Al cap i a la fi, tot el relacionat amb el formatge sol ser estimat per tots els nens. I, segons les preferències, el formatge es pot combinar amb diversos farcits com fruits secs, verds, verdures picades finament, etc. Normalment són pa ratllat, però es poden substituir per fruits secs esmicolats, encenalls de pastanaga, patates fregides esmicolades, llavors de sèsam i altres aliments que us agradin.
- Contingut calòric per cada 100 g - 360 kcal.
- Racions: 15
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Formatge dur - 300 g
- Ou - 1 unitat.
- Galetes de terra: 50 g
- Oli vegetal refinat: per a greixos profunds
Fer boletes de formatge
1. Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà o fi. Us aconsello que no utilitzeu un ratllador gran, ja que els grans trossos de formatge no es fondran bé en greixos profunds, les boles es cobriran amb una crosta daurada i el formatge quedarà dur a l'interior.
2. Batem l’ou en un bol.
3. Bat l’ou fins que es converteixi en un líquid homogeni.
4. Poseu encenalls de formatge a la massa dels ous.
5. Incorporeu els encenalls de formatge per formar una massa enganxosa. El més convenient és fer-ho amb les mans.
6. Agafeu una porció de la massa amb una culleradeta i enrotlleu-la en una bola que no sigui més gran que una nou. Si les boles són massa grans, és possible que el formatge no es cogui bé a dins. Aboqueu les galetes de terra en un bol pla i poc profund. Els podeu comprar o fer-los vosaltres mateixos.
7. Agafeu boles de formatge i enrotlleu-les amb pa ratllat. Si voleu tenir una escorça més densa, feu el següent procediment. Feu rodar la bola en pa ratllat, després en un ou, de nou en pa ratllat, de nou en un ou i en pa ratllat.
8. Prepareu greix profund. Si teniu un dispositiu especial per a això, agafeu-lo. En cas contrari, un bol, una cassola, una paella, una tassa o qualsevol espàtula amb forats funcionaran per eliminar les boles de l’oli bullent.
9. Escalfeu bé l'oli i baixeu la bola de formatge a foc lent. Quan tingui una crosta marró daurada característica, traieu-la de l'oli.
10. Col·loqueu les boles sobre una tovallola de paper perquè absorbeixi tot l'oli i les boles quedin menys greixoses.
11. Serviu les boles de formatge acabades a la taula només calentes, mentre que l'interior estigui fos i formatge filat.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer boletes de formatge.
