Per a aquells que vulguin experimentar amb la cocció, us proposo una recepta senzilla d’una pizza tancada de pasta de full preparada. És molt senzill de preparar, el més important és tenir pasta de full i productes preferits per al farciment. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
La pizza és un plat que a gairebé tothom li agrada. Hi ha un gran nombre de variacions en la seva preparació, però l’ingredient principal del farciment sempre és el formatge, que s’estén meravellosament quan està calent, cosa típica de la pizza italiana real. Per descomptat, ara podeu comprar pizza a qualsevol establiment o encarregar-la amb l’entrega. Però les mestresses de casa prefereixen cuinar aquest plat italià tot sol per assegurar-se de la frescor dels productes. El més familiar per a nosaltres, la pizza és oberta, on tots els components són visibles. Però a Itàlia hi ha una pizza que es cuina tancada i que es fa en forma de mitja lluna. Es diu "Calzone" o "Mitjó gran".
Aquesta recepta pot semblar complicada a alguns a primera vista, però de fet, una pizza de pizza tancada feta amb pasta de full és ràpida i fàcil de preparar. Una recepta detallada amb fotografies pas a pas il·lustrarà clarament la seva preparació. La massa sense llevat de full o llevat de full ja està disponible a tots els supermercats. Podeu utilitzar qualsevol farcit que vulgueu per a un aperitiu (carn, pollastre, pernil o les vostres verdures i fins i tot fruites preferides), el més important és no oblidar-vos del formatge. La pizza pot tenir forma de semicercle o rectangle, ja que us serà més fàcil estendre la massa.
Vegeu també com fer una pizza triple lavash amb pollastre i salsitxa.
- Contingut calòric per 100 g - 459 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Pasta de full - 200 g
- Formatge - 100 g
- Cebes - 1 unitat. mida petita
- Farina: 1-2 cullerades per enrotllar la massa
- Ketchup: 2 cullerades
- Salsitxa (qualsevol) - 200 g
Preparació pas a pas de pizza tancada a partir de pasta de full preparada, recepta amb foto:
1. Descongeleu la massa amb antelació de manera natural sense fer servir un forn de microones. Traieu-lo del congelador i deixeu-lo a temperatura ambient. En una o dues hores, es tornarà suau i flexible. A continuació, espolseu la superfície de treball amb un corró amb farina i enrotlleu-la fins obtenir una capa fina d’uns 5 mm de gruix. Col·loqueu-lo sobre una placa de forn per donar-li forma fàcil.
2. Unteu un full de massa amb salsa de tomàquet, a 1-1,5 cm de distància de les vores, peleu les cebes, talleu-les a tires fines i poseu-les a la meitat de la massa. Tots els productes posteriors es disposen només en una vora de la massa, deixant l’altra lliure.
3. Peleu la salsitxa de la pel·lícula d’embalatge, talleu-la en anells de 5 mm i poseu-la sobre la massa.
4. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut i escampeu-lo sobre la salsitxa.
5. Doblegueu la vora lliure de la massa i tapeu-hi el farcit.
Fixeu bé les dues capes de massa. Si voleu, per obtenir bellesa en un cercle de pizza, feu unes púes amb una forquilla o deixeu-la tal qual.
6. Escampeu encenalls de formatge a sobre de la massa i raspalleu-los amb un ou batut si es vol obtenir una crosta daurada i apetitosa. A continuació, envieu la pizza tancada de la pasta de full acabada al forn escalfat a 180 graus i coeu-la durant mitja hora. Serviu-ho calent immediatament després de la cocció.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una pizza tancada a partir de massa preparada.
