La cocció amb peres no és tan popular com amb les pomes, però són productes igualment deliciosos que s’han de coure. Aquí teniu una recepta ràpida per a un deliciós pastís de pera i canyella.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La tardor és temps de collita. Els jardins estan plens de fruites aromàtiques, incl. i peres. La pera és una fruita deliciosa i sana que pot millorar les postres més senzilles. Una de les delícies delícies amb aquesta fruita és un pastís de pera calent amb una tassa de llet o te negre. Preparar aquestes pastes és molt senzill. Per a la seva preparació s’utilitzen diverses receptes, ens queda triar la millor. De les moltes opcions, he escollit la més senzilla, basada en galetes. Aquestes postres són perfectes per a un copiós esmorzar i sopar infantil. I si el decoreu amb cobertura o crema, obtindreu un autèntic pastís d’aniversari.
Trieu una pera dura i després hi haurà trossos de fruita sucosa al farciment. Per als amants de la melmelada delicada, són adequades les fruites de sucre suau. Aquest pastís també es diferencia en el fet que, a més de l’ingredient principal, s’afegeix canyella mòlta al farcit, cosa que proporciona un aroma sorprenent. A més, aquesta espècia és molt útil i molt apreciada pels nostres avantpassats. Però si ho desitgeu, podeu diversificar la recepta tal com desitgi el vostre cor. Complementant el pastís amb fruits secs, fruites confitades, pell de taronja, coco, etc. En qualsevol cas, un pastís com aquest sempre us animarà a la taula. I després us convido a familiaritzar-vos amb les instruccions pas a pas per preparar unes delicioses postres.
- Contingut calòric per cada 100 g - 189 kcal.
- Racions per envàs - 1 pastís
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Ous: 4 unitats.
- Canyella mòlta - 1 culleradeta
- Farina - 120 g
- Sucre - 100 g
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
- Peres - 4 unitats.
- Sal: un pessic
Com fer un pastís de pera i canyella ràpid pas a pas:
1. Batre els ous en un bol i afegir el sucre.
2. Amb una batedora a gran velocitat, batem els ous fins que quedin esponjosos i tinguin el doble de mida. A continuació, afegiu sosa a la massa dels ous i torneu a batre amb una batedora. Polvoritzeu bicarbonat de sodi sobre tota la zona i no afegiu-hi cap grumoll.
3. A continuació, afegiu-hi farina, que es passarà per un colador de ferro fi.
4. Batre la massa amb una batedora fins que quedi homogènia. La consistència hauria de ser com un panell, és a dir. com abocar la crema agra espessa.
5. Rentar les peres, el nucli i tallar-les a trossos, meitats, quarts o falques. Agafeu un plat de forn, folreu-lo amb pergamí o mantega i traieu la fruita. Escampeu-les amb canyella en pols, afegiu-hi sucre si voleu.
6. Aboqueu la massa sobre la part superior de la fruita. Gireu el motlle en diferents direccions de manera que la massa es distribueixi uniformement per tota la superfície.
7. Escalfeu el forn a 180 ° C i envieu el pastís a coure durant 40 minuts. No obriu la porta del forn durant la cocció. Comproveu la preparació amb una punxada d’un escuradents de fusta; no hi hauria d’haver cap adhesió. Si no, continueu cuinant una estona i torneu a comprovar-ne la cocció. Traieu el pastís del motlle després que s’hagi refredat. quan és càlid, és molt fràgil i trencadís. Aboqueu la cobertura o el xarop sobre el pastís refredat, si es desitja.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un pastís de pera i canyella.
