Utilitzeu aquesta recepta pas a pas amb una foto i feu un puré de prunes sense sucre per a l’hivern a casa, que no només podeu consumir tot sol, sinó que també feu productes de forn. Recepta de vídeo.
Per a la salut de les persones que pateixen diabetis, és necessària una nutrició dietètica i tenir cura de la pèrdua de pes … casolà: el puré de prunes sense sucre per a l’hivern és molt important com a font de vitamines i microelements valuosos. Els fruits contenen sucres (en quantitats iguals de glucosa i sacarosa, menys fructosa), àcids orgànics (màlic i cítric, menys oxàlic, succínic i cinchona), carotè i vitamines del grup B. En grans quantitats, la pruna conté tanins i colorants. Tant les preparacions de prunes fresques com les processades són útils per a l’aterosclerosi, les malalties renals, el reumatisme, la gota i també són un laxant lleu.
La recepta proposada és fàcil de preparar, molt fiable i ben conservada a l'apartament. Qualsevol varietat amb polpa carnosa és adequada per a la preparació d’espais en blanc. La mida, la mida i el color de la fruita no són importants. És desitjable que tinguin el mateix grau de maduresa extraïble. S'han de tallar tots els llocs danyats i podrits. Podeu utilitzar aquest puré per a diversos propòsits. Per exemple, com a farciment de pastissos, rotlles, pastissos. Serviu deliciosament amb panellets o panellets. També podeu fer salsa tkemali amb puré de prunes, que se serveix amb carn.
- Contingut calòric per cada 100 g - 40 kcal.
- Racions: aproximadament 1-1, 2 kg
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Prunes - 2 kg
- Aigua potable - 100 ml
Preparació pas a pas de puré de prunes sense sucre per a l’hivern, recepta amb foto:
1. Renteu les prunes sota aigua corrent i eixugueu-les amb una tovallola de paper.
2. Talleu la fruita per la meitat i traieu-ne les llavors. Col·loqueu la fruita en una olla i aboqueu-hi l’aigua potable. Si hi ha taques trencades i podrides a la fruita, talleu-les.
3. Poseu la cassola al foc i poseu-la a ebullició. Porteu la temperatura al mínim i cuineu les prunes sota la tapa durant 15-20 minuts fins que estiguin toves.
4. Traieu la cassola del foc i submergiu la batedora a la fruita.
5. Tritureu les prunes fins obtenir una consistència suau de puré i escalfeu la massa al foc després de bullir durant 5-7 minuts.
6. Rentar les llaunes amb bicarbonat de sodi i esterilitzar-les al vapor. Esteneu el puré de patata calent pels pots cap a la part superior, tapeu-ho amb tapes netes i esterilitzeu-ho en una cassola amb aigua durant 20 minuts després de bullir. L’aigua no ha d’entrar al pot amb prunes. A continuació, tanqueu el recipient amb tapes, gireu-les, col·loqueu-les sobre les tapes, emboliqueu-les en una manta tèbia i deixeu-les 1-2 dies fins que es refredin completament. Quan el puré de prunes en conserva sense sucre s’hagi refredat durant l’hivern, poseu-lo al rebost i guardeu-lo a temperatura ambient. Però és millor col·locar el recipient en un lloc fresc perquè es conservin les propietats beneficioses i curatives de les prunes de la millor manera possible.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer puré de prunes per a l'hivern per a nens i adults.
