Galetes de Nadal, cases de pa de pessic, divertits homes de pa de pessic … Aquests articles es poden veure a la venda la vigília de les vacances de Cap d’Any. Tot i això, són molt fàcils de coure-les. Llegiu aquest article i apreneu a cuinar-los.
Contingut de la recepta:
- Com fer galetes de Nadal: subtileses i matisos
- Galetes de Nadal amb esmalt proteic
- Galeta de pa de pessic de Nadal
- Galetes de Nadal: una recepta senzilla
- Galetes de pa de pessic nadalenc
- Com decorar les galetes de Nadal
- Receptes de vídeo
El Nadal és una festa cristiana preciosa, animada i familiar. Un dels atributs essencials és un arbre festiu, el servei diví i una festa, a la qual van començar a servir galetes de Nadal. Aquesta pastisseria és deliciosa tant per a adults com per a nens. A més, serveix com a joguina original per a un arbre d’any nou i un gran regal per als parents. I la senzillesa de preparació, el gust excel·lent i l’abundància de farcits deliciosos converteixen el procés de fabricació en un plaer.
Cal dir que no hi ha una recepta única per a les galetes de Nadal. Cada mestressa de casa sempre hi afegirà alguna cosa pròpia, però en gairebé qualsevol recepta apareixen canyella, vainilla, gingebre, nou moscada, mel, fruits secs o xocolata. Proveu les receptes següents per coure galetes de Nadal. Resulten tendres, lleugers i de gran gust.
Com fer galetes de Nadal: subtileses i matisos
La nit de Cap d’Any és acollidor i casolà fer regals amb tota la família amb les seves pròpies mans. Sentir perles de feltre i teixir un jersei requereix molt de temps, però podeu fer galetes de vacances en una nit. A més, la farina, la mantega i els ous sempre estan disponibles a totes les neveres.
- Les galetes de Nadal són productes de forn perfumats, rics i originals. Normalment es pren la massa de pa de pessic com a base.
- La peculiaritat de les galetes és l’addició de tot tipus d’additius, espècies i condiments: gingebre, nou moscada, canyella, cardamom, anís estrellat i fins i tot pebre negre. S’afegeixen panses, mel, fruits secs per millorar el gust.
- La massa s’estén en làmines fines, sobre les quals es retallen diverses figures amb motlles. A partir de la massa també es formen boles.
- Les galetes es col·loquen en una placa de forn i es couen al forn preescalfat a 180 graus durant el temps especificat a la recepta.
- Després de refredar-se, les galetes es decoren amb cobertura de xocolata o sucre. També utilitzen sucre en pols, melmelada, fondant i confeti per decorar.
- La diferència entre les galetes de Nadal és el seu disseny. Per fer-ho, utilitzeu colorants alimentaris, xocolata desfeta o sucre glass. Omplen completament la superfície del producte o apliquen diversos patrons amb una xeringa de confiteria.
- Decorar només galetes refrigerades. L'esmalt i la xocolata no s'adhereixen a espais en blanc, sinó que començaran a fondre's.
- De vegades, els espais en blanc s’enganxen amb esmalt de sucre.
- Aquests dolços es poden coure per endavant. Els brownies i les boles de coco tenen la vida útil més curta, s’assequen una setmana després de la cocció. Les galetes de mantega poden durar dues setmanes, el fudge i el pa de pessic es poden guardar a un armari o nevera.
- Si voleu utilitzar galetes de Nadal com a decoració de Nadal, agafeu una cinta o una trena preciosa. Les galetes amb sabor picant no s’esgota.
Galetes de Nadal amb esmalt proteic
Les galetes de Nadal són una decoració comestible d’arbres de Nadal que, penjades a l’arbre durant diversos dies, guanya poder màgic. Feu decoracions tan sorprenents amb les vostres mans i decoreu l’arbre amb joguines úniques.
- Contingut calòric per 100 g - 417 kcal.
- Racions: 20-25 unitats.
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Farina: 600 g
- Sucre - 180 g
- Mantega - 200 g
- Gingebre sec - 1 culleradeta
- Dents de terra mòlt - 2 culleradetes
- Canyella mòlta - 2 culleradetes
- Mel - 4 cullerades soperes
- Pols de coure - 1 culleradeta
- Ous: 3 unitats. en massa, 2 per a la cobertura
- Midó de blat de moro - 1 cullerada
- Suc de llimona - 1 culleradeta
- Sucre en pols - 200 g
Cuina pas a pas:
- Ratlleu la mantega congelada sobre un ratllador gruixut. Afegiu-hi ous i farina. Afegiu-hi coure en pols, sucre, mel i espècies (gingebre, clau, canyella).
- Pastar la massa de manera que es desprengui de les mans i els costats dels plats i enviar-la a la nevera en una bossa de plàstic embolicada.
- Al cap de mitja hora, estireu la massa en una capa de 3 mm i utilitzeu els motlles per retallar les figures. Feu un forat a la part superior de cada figureta perquè les galetes es puguin ficar a la cinta.
- Disposar les figures sobre el pergamí i coure-les al forn calent a 180 graus durant 10 minuts fins que es daurin.
- Refredeu les galetes acabades.
- Tamiseu el sucre llustre i el midó.
- Batre les clares fins que quedi una escuma tova.
- Afegiu suc de llimona al sucre en pols i introduïu gradualment aquesta massa a les proteïnes, batent tot el temps.
- Bateu el glacejat a gran velocitat fins que espesseixi.
- Utilitzeu una bossa de canonades o un pinzell per pintar patrons a les galetes.
- Assecar les galetes al forn a 100 graus durant 10 minuts i guardar-les en un recipient amb tapa durant un mes.
Galeta de pa de pessic de Nadal
La recepta original és el pa de pessic. Però després de passar per una sèrie d’experiments, van aparèixer galetes de pa de pessic al negoci de la confiteria. En afegir gingebre i moltes espècies, el producte és picant i aromàtic.
Ingredients:
- Farina: 3 cullerades.
- Dents de terra mòlt - 1/2 culleradeta
- Nou moscada mòlta - 1/2 culleradeta
- Gingebre mòlt - 2 culleradetes
- Sosa - 1 culleradeta
- Àcid cítric - 1 culleradeta
- Sal: un pessic
- Sucre morè - 1/2 cullerada.
- Sucre blanc - 2 cullerades.
Cuina pas a pas:
- Combineu farina, gingebre, clau d’olor, nou moscada, pols de coure, bicarbonat de sodi i sal.
- Batre la mantega amb el sucre morè fins que quedi esponjós. Aboqueu-hi l’ou i la melassa.
- Aboqueu els ingredients solts a la massa de mantega i pasteu la massa fins que quedi homogènia.
- Dividiu la massa acabada en parts, aplaneu una petita escorça, tapeu-la amb paper film i poseu-la a la nevera durant 2 hores.
- Estireu la massa amb una capa de pastís de 3 mm de gruix.
- Retalleu els homes de Nadal amb motlles especials, poseu-los en una plata de forn coberta amb paper sulfuritzat i envieu-los a preescalfar el forn a 200 ° C durant 10 minuts, per obtenir una consistència cruixent durant 12 minuts. Gireu les galetes al forn.
- Poseu el producte acabat en una reixeta perquè es refredi.
- Per a la cobertura, batre la clara d’ou seca, el sucre i els gots d’aigua en un bol profund.
- Decoreu els forns amb la cobertura acabada.
Galetes de Nadal: una recepta senzilla
Una recepta senzilla per a galetes de Cap d’Any i Nadal és especialment interessant per coure i decorar amb nens i després decorar l’arbre de Nadal amb decoracions originals de Nadal.
Ingredients:
- Farina: 600 g
- Mantega - 200 g
- Gingebre sec - 1 culleradeta
- Dents de terra mòlt - 2 culleradetes
- Canyella mòlta - 2 culleradetes
- Pols de coure - 1 culleradeta
- Sucre - 180 g
- Ous: 3 unitats.
- Mel - 4 cullerades soperes
Cuina pas a pas:
- Foneu la mel al bany maria. Afegiu-hi espècies mòltes (canyella, gingebre, clau). Cuini al vapor durant 5 minuts, sense deixar de remenar.
- Refredeu la barreja de mel i afegiu-hi mantega estovada. Barregeu-ho bé.
- Batre els ous amb el sucre.
- Afegiu la barreja de sucre i ou a la massa de mel.
- Aboqueu-hi la farina tamisada amb pols de coure. Pastar la massa fins que quedi elàstica.
- Emboliqueu-lo amb paper film i refrigereu-lo durant 2 hores.
- Estireu la massa acabada amb una capa de 3-5 mm de gruix i talleu les galetes en forma d’atribut de Cap d’Any.
- Esteneu-lo sobre una plata de forn i poseu-lo al forn calent a 180 ° C durant 10-12 minuts fins que estigui daurat.
- Refredeu les galetes acabades.
Galetes de pa de pessic nadalenc
Les galetes de Nadal són una bona manera d’estar actiu amb els vostres fills. A més, les galetes de pa curt són un dels productes més estimats. El procés de cocció no requereix una precisió extrema i requereix poc temps.
Ingredients:
- Farina - 500 g
- Mantega - 250 g
- Sucre - 200 g
- Ous: 2 unitats.
- Vanil·lina: 10 g
- Pols de coure: 10 g
Cuina pas a pas:
- Traieu l’oli de la nevera per endavant i talleu-lo a trossos petits. Barregeu-ho amb sucre.
- Afegiu ous i sucre vainilla d’un en un. Remeneu el menjar.
- Afegiu-hi pols de coure.
- Afegir la farina tamisada i pastar la massa.
- Feu una bola, emboliqueu-la amb paper film i refrigereu-la.
- Al cap de 2 hores, estireu la massa amb un gruix de 0,5 cm i feu productes arrissats amb motlles.
- Coure la delícia al forn preescalfat a 160 graus durant 10-15 minuts.
Com decorar les galetes de Nadal?
Hi ha moltes maneres de decorar les galetes. Per fer-ho, utilitzeu sucre o cobertura d’ou, llentiscle o xocolata desfeta. També s’utilitzen bons colorants alimentaris. Hi ha petits trucs per decorar les galetes, però totes són conegudes i no són especialment difícils.
- Esmalt clàssic de proteïnes: la clara d'ou (1 un.) I el sucre en pols (250 g) es munten amb una batedora a gran velocitat fins que quedi homogeni.
- Esmalt esponjós: clara d'ou (1 un.), Sucre glas tamisat (180 g), midó (1 cullerada), suc de llimona (unes gotes). Tots els productes es munten amb una batedora o batedora fins que quedin esponjosos i al final s’afegeix suc de llimona.
Receptes de vídeo:
