Un primer plat saborós i saludable. Recepta amb una foto de sopa lleugera amb mandonguilles. Com cuinar?
Contingut de la recepta amb una foto:
- Ingredients
- Com fer una sopa lleugera de mandonguilles pas a pas
- Receptes de vídeo
La sopa lleugera de mandonguilles és ràpida i fàcil de preparar i també és un primer plat molt popular a la cuina casolana. Després de passar força temps, aconseguirem un deliciós i apetitós dinar per a tota la família. És adequat per als amants d’una alimentació adequada i per a aquells que fan dieta o intenten aprimar-se.
Les mandonguilles són el més destacat d’aquesta sopa. Estan fets de carn picada de qualsevol carn. Per obtenir una sopa amb menys calories, prengui carn magra sense greixos i capes. Tritureu-lo amb un triturador de carn, afegiu-hi la ceba picada, les espècies i l’ou. Com més petita sigui la mòlta, més tendres seran les mandonguilles. També podeu afegir formatge dur i herbes a la seva composició per al vostre gust. Es formen amb les mans mullades, roden entre les palmes o simplement es posen amb una culleradeta en un brou bullent. Tenen la mida d’una nou o una mica més grans.
La sopa lleugera amb mandonguilles es prepara en aigua o en un brou de verdures o de carn preparat. Bullir les verdures fins que estiguin mig cuites. Podeu utilitzar el conjunt clàssic: patates, pastanagues, cebes i arrel d’api, però també podeu afegir pèsols, blat de moro, pebrots, carbassó, col o el que vulgueu. Això només farà que la sopa sigui més saborosa i interessant. Alguns més aboquen diversos cereals per obtenir una riquesa més gran. Després es llencen les boles de carn picada formades, s’afegeixen espècies al gust i es bullen fins que estiguin tendres. Espolvoreu amb herbes fresques al final.
Aquesta sopa és molt sana, fàcil de digerir i té un baix contingut calòric. En introduir-lo a la vostra dieta, podeu perdre pes fàcilment i netejar el cos de toxines.
- Contingut calòric per 100 g - 43 kcal.
- Racions: 6
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Carn picada (qualsevol) - 300 g
- Patates: 4 unitats.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Arrel d’api - 30 g
- Bulb cebes - 1 unitat.
- Sal al gust
- Full de llorer - 2-3 unitats.
- Pebre negre mòlt: una mica
- Herbes fresques: anet, julivert
- Aigua potable - 2 l
Com fer una sopa lleugera de mandonguilles pas a pas
1. En primer lloc, peleu totes les verdures, renteu-les amb aigua corrent i trossegeu-les. Dades petites de patates, pastanagues amb tires, trossegeu l’arrel d’api i deixeu la ceba sencera.
2. Ompliu una cassola amb aigua freda neta (aproximadament 2 litres) i poseu-la a la cuina. Quan bulli, tireu-hi les verdures picades. Afegiu-hi tota la ceba, és necessària exclusivament per a la riquesa del brou. Quan la sopa estigui llesta, caldrà agafar-la i llençar-la. Podeu fer el mateix amb l’arrel d’api, però si us agrada el sabor, podeu picar-lo finament i deixar-lo a la sopa.
3. Prepareu la carn picada per endavant, afegiu-hi l'ou i amaniu-lo al gust amb espècies. Podeu utilitzar filet de pollastre amb carn de porc. Però, segons la recepta de sopa lleugera amb mandonguilles, podeu prendre qualsevol carn que vulgueu. Si la carn picada està congelada, s’ha de treure amb antelació del congelador i deixar-la descongelar a la nevera, al prestatge inferior. El temps per descongelar completament depèn directament de la quantitat de carn picada. Després, amb les mans mullades, formeu unes boletes de carn de la mateixa mida i col·loqueu-les en un plat pla o en una taula de tallar a poca distància l’una de l’altra.
4. Quan les verdures estiguin cuites fins que estiguin mig cuites, tireu una mandonguilla a la sopa bullent. Després de bullir, traieu l’escuma que es forma com a resultat de quallar la proteïna de la carn amb una cullera ranurada. En aquesta etapa, podeu afegir sal, pebre negre i fulles de llorer.
5. Bullir la sopa fins que estigui cuita. Quan les mandonguilles suren, les mandonguilles estan llestes. L’experiència demostra que es cou durant 10 minuts. Preneu una mostra del brou i salpebreu-ho amb les espècies segons vulgueu. Afegiu les herbes fresques picades i retireu-les del foc. Deixeu-ho coure durant 15 minuts i serviu-ho. Això és tot, el sopar està a punt. Bon Appetit!
Després d’haver preparat aquesta sopa, alimentareu a tota la família amb un dinar lleuger, deliciós i increïblement saborós. I la vostra llar quedarà encantada.
Receptes de vídeo de sopa de mandonguilles fàcils
1. Com fer una sopa lleugera de mandonguilles:
2. Recepta de sopa lleugera de mandonguilles:
