La sopa lleugera amb espaguetis al brou de pollastre sempre és saborosa, aromàtica i s’escalfa magníficament quan fa mal temps. La recepta no requereix fregir les verdures, a partir de les quals es pot cuinar el plat en poc temps.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Nutricionistes i metges diuen que l’esmorzar és l’àpat més important del dia. Tanmateix, alguns aboquen una tassa de cafè dins d’ells, d’altres passen pel menjar ràpid de camí a la feina i d’altres no esmorzen gens. El resultat d’aquesta nutrició és el restrenyiment i tot tipus de nafres. Tot i això, ningú es molesta a cuinar sopa de pollastre i menjar-la al matí. El temps dedicat és mínim, el sabor és exquisit i els beneficis per a la salut són enormes. Cuinem sopa de pollastre amb espaguetis, teranyina, fideus o pasta.
La sopa de pollastre és un clàssic culinari. Aquest és el primer plat més senzill que es consumeix a tot el món. Però a tot arreu hi ha peculiaritats, però, totes les sopes de pollastre tenen una cosa en comú: lleugeresa, beneficis i aroma insuperable. Les verdures addicionals el faran més ric i donaran un millor sabor. Tant als adults com als nens els encanten aquestes sopes. No deixen una sensació de pesadesa després del seu ús, tot i que són rics.
Val a dir que la sopa de pollastre és beneficiosa, especialment per a exacerbacions estacionals de la grip i els refredats. Quan el brou es bull, hi apareixen enzims lisozims, que és una bona propietat antibacteriana que destrueix les parets cel·lulars dels bacteris. A més, el brou de pollastre millora la permeabilitat dels bronquis, afavoreix la liquació de la flema, de la qual s’excreta ràpidament del cos.
- Contingut calòric per 100 g - 66, 4 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Ales de pollastre - 4 unitats.
- Espaguetis - 200 g
- Cebes - 1 unitat.
- Full de llorer - 2 unitats.
- Pèsols d’espècies: 4 unitats.
- All - 1 clau
- Verds: un petit grup
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
Cuina de sopa d’espaguetis de pollastre lleugera:
1. Renteu les ales de pollastre sota l’aigua corrent, traieu les plomes, si queden, poseu-les en una olla, ompliu-les d’aigua i poseu-les a la cuina per coure-les.
2. Feu bullir les ales i escorreu-les immediatament.
3. Rentar i col·locar en un cassó net. Afegiu-hi la ceba d’all pelada, el llorer i els grans de pebre.
4. Aboqueu aigua neta i cuineu-la després de bullir a foc lent durant aproximadament mitja hora. Si es forma escuma, traieu-la perquè el brou estigui net.
5. Després, traieu de la sopa la ceba bullida amb all, grans de pebre i fulles de lavrushka.
6. Poseu els espaguetis al brou bullent. Si ho desitgeu, podeu dividir-los en trossos més petits.
7. Enceneu el foc fort i porteu a ebullició, després baixeu la temperatura i cuineu la sopa exactament un minut menys del temps de cocció de la pasta indicat. Perquè en brou calent arribaran a estar preparats.
8. Al final de la cocció, salpebreu la sopa amb sal, pebre mòlt i herbes. Remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 1 minut.
9. Traieu la sopa preparada dels fogons, deixeu-la coure durant 15-20 minuts i aboqueu-la als bols. Servint-lo a taula, podeu afegir un ou dur a cada porció.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer una deliciosa sopa de fideus de pollastre.
