Una recepta pas a pas de kebab de pollastre en una paella: una llista d’ingredients i tecnologia de cocció. Receptes de vídeo.
Broquetes de pollastre en una paella és un plat casolà fàcil de preparar que té un sabor a una barbacoa feta a la brasa. Aquesta versió simplificada és valuosa en molts casos, per exemple, quan no hi ha manera de sortir a fer un pícnic, però voleu una carn deliciosa. A més, aquest plat no requereix l’ús d’aparells de cuina especials, com ara una graella o una brasa elèctrica.
La marinada suggerida a la recepta fa que la carn sigui molt saborosa fins i tot en una paella. La salsa de soja té un paper important en l’escabetxat ràpid i en un gust específic. Dóna una lleugera picantor, millora l'aroma. També és important utilitzar gingebre ratllat, que suavitza les fibres de la carn, que fa que l’olor del plat acabat sigui encara més apetitós. Una petita quantitat de vinagre accelera el procés de cocció, però no asseca les fibres de la carn.
Si voleu, podeu afegir més condiments, com ara pebre vermell, coriandre, romaní, farigola i molt més. Però a tothom no li agrada amagar el sabor carnós sota forts aromes d’herbes.
A continuació, us suggerim que us familiaritzeu amb la recepta del kebab de pollastre en una paella amb una foto del procés pas a pas.
Vegeu també com cuinar el pollastre en escabetx amb salsa de tomàquet al forn.
- Contingut calòric per 100 g - 140 kcal.
- Racions: 6
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Cuixes de pollastre - 4 unitats.
- Salsa de soja - 10 ml
- Vinagre - 1 culleradeta
- Gingebre fresc - 10 g
- All - 1-2 grans
- Espècies al gust
- Oli vegetal: 1 cullerada
Cocció pas a pas de kebab de pollastre en una paella
1. Abans de preparar broquetes de pollastre en una paella, processeu el producte carni. Tallem completament la carn de les cuixes de pollastre, intentant deixar trossos més grans. Traiem completament la pell. Rentem i assecem.
2. Netegem l'arrel de gingebre, la triturem i l'enviem juntament amb l'all picat a la carn.
3. A continuació, aboqueu la salsa de soja, rectifiqueu-la, afegiu-la i barregeu-la bé perquè quedi tota la carn coberta amb adob.
4. Després, afegir vinagre, tapar els plats amb una tapa o estrènyer-los amb paper film. Deixeu sobre la taula per marinar 30 minuts.
5. Preescalfeu la paella, aboqueu una petita quantitat d'oli vegetal i fregiu-la a foc fort. Assegureu-vos de barrejar el procés perquè la carn no es cremi i cuini de manera uniforme. A la superfície es forma gradualment una escorça daurada i a l'interior del pollastre queda sucosa.
6. El kebab de pollastre increïblement deliciós a casa en una paella està llest! Serviu-ho amb herbes fresques o cebes en vinagre, costelles de verdures i qualsevol guarnició.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Com cuinar un deliciós kebab en una paella
2. Kebab real en una paella
