Una recepta pas a pas de costelles de filet de pollastre amb formatge a la paella: una llista de productes necessaris i les etapes de preparació d’un deliciós plat de carn. Receptes de vídeo.
Les costelles de filet de pollastre amb formatge en una paella són un plat de carn calenta molt saborós per a una taula festiva, que té un aspecte molt atractiu i apetitós, mentre que es prepara de manera senzilla i ràpida. Aquesta recepta us ajudarà a estalviar molt de temps en cuinar llaminadures. També és rellevant si la casa no disposa de forn, on molt sovint es couen costelles amb formatge.
El producte principal aquí és el filet de pollastre. L’ideal seria que sigui fresca i una mica refredada. Però també podeu prendre un producte congelat, tot i que el plat en resultarà menys sucós. És important que la vida útil sigui normal i que la congelació sigui de bona qualitat. No es permet la congelació repetida. També podeu prendre filets de gall dindi. La carn és bastant tendra, es cou molt ràpidament i és fàcil de processar.
Agafem tomàquets densos perquè durant el tractament tèrmic no s’escampin per la paella, deteriorant l’aspecte i el gust. Assegureu-vos d’afegir cebes. No només millorarà les característiques gustatives, sinó que també farà que l’aroma sigui més apetitós.
Es recomana utilitzar maionesa per a la seva lubricació. Tot i que la crema agra també va bé amb aquest plat.
El formatge dur juga el paper principal en apetitosos. Tradicionalment en fem un abric de pell. Val a dir que a la nostra recepta de costelles de filets amb formatge en una paella, es fondrà, però no es fregirà. Per tant, escollim una varietat que es fondrà bé.
El plat es pot complementar amb diverses espècies, per exemple, una barreja d’espècies preparada, fulles d’alfàbrega fresca, anet o coriandre. També podeu afegir una branca de romaní a la paella mentre fregiu.
A continuació es mostra una recepta de costelles de filets amb formatge amb una foto de cada etapa de preparació. No deixeu de provar aquest plat per delectar la vostra família i els vostres convidats amb menjar deliciós i nutritiu.
- Contingut calòric per 100 g - 149 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Filet de pollastre - 250 g
- Tomàquets - 1 unitat.
- Formatge dur - 50 g
- Maionesa - 2 cullerades
- Bulb cebes - 1 unitat.
- Ou - 1 unitat.
- Pebre negre mòlt i sal - al gust
Cocció pas a pas de costelles de filet de pollastre amb formatge en una paella
1. Abans de preparar costelles de filet amb formatge en una paella, processeu el pollastre. Rentem la carn a temperatura ambient o una mica refrigerada, la secem, tallem el cartílag, els ossos, la pell i el greix. Després el tallem a trossos grans a través de les fibres. Normalment s’obtenen 3-4 costelles de la meitat del filet. Tapar cada peça al seu torn amb paper film i batre-la amb un martell de cuina. Això mantindrà la costella intacta i neta a la cuina. A continuació, escampeu la carn amb pebre i sal.
2. Introduïu un ou en un plat profund, bateu-lo amb un batedor. Posem les costelles a la barreja resultant.
3. Escalfeu l'oli en una paella i traieu els filets. Fregiu-ho a foc fort fins que quedi una bonica escorça. Això trigarà aproximadament 1-3 minuts a cada costat. Després reduïm el foc al mínim. Netegem la ceba i la tallem a mitges anelles. Estenem per la superfície de cada tros de carn.
4. Abans de fer les costelles de filet de pollastre amb formatge, unteu la carn amb maionesa. A continuació, talleu el tomàquet a rodanxes fines i repartiu-lo per cada tros de manera que tota la superfície del filet quedi coberta de verdures. Ara tallem el formatge i el posem a sobre. És aconsellable que no caigui al fons de la paella.
5. Tanqueu la tapa i continueu cuinant a foc lent fins que es fon el formatge.
6. Quan apareguin els tomàquets de sota la capa de formatge, traieu les costelles de la paella i poseu-les en un plat.
7. Les tendres i sucoses costelles de filet de pollastre amb formatge a la paella estan a punt! Els servim calents amb el nostre plat secundari preferit. Decorar amb branques de verd. Podeu regar una mica de suc de llimona. Per acompanyar, posem a la taula verdures en conserva o amanides de verdures fresques.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Costelles amb formatge en una paella
2. Recepta de costelles de pollastre amb formatge
