El delicat i saborós filet de pollastre fregit amb pasta de formatge no deixarà ningú indiferent. Com cuinar? La nostra recepta amb fotos pas a pas l’ajudarà.
El filet de pollastre és una característica freqüent dels nostres sopars familiars. Com que hi ha quatre homes a la meva família, la carn té molta estima. Les costelles són el que més agrada a tothom. Però només les costelles són avorrides. Vaig decidir que els havia de diversificar una mica. Avui compartiré amb vosaltres una deliciosa arrebossada, a la qual s’afegeix molt de formatge. Les costelles surten sucoses i la pasta de formatge complementa perfectament el pollastre. Preneu-vos el temps i l’esforç per preparar aquest plat. Us assegurem que aquesta serà la vostra elecció preferida de costelles o nuggets de pollastre.
- Contingut calòric per cada 100 g - 195 kcal.
- Porcions per envàs: 4
- Temps de cocció: 25 minuts
Ingredients:
- Filet de pollastre - 400 g
- Formatge - 100 g
- Ous de gallina - 2 unitats.
- Kefir: 0,5 cullerades.
- Farina: 4 cullerades. l.
- Sal i pebre al gust
- Oli vegetal per fregir - 30 ml
Preparació pas a pas de costelles de filet de pollastre en una massa de formatge amb foto
Talleu el filet de pollastre a costelles al llarg del gra. A continuació, bateu cada tros amb un martell de carn. Per mantenir-vos nets tant per a vosaltres com per a la cuina, poseu-hi un embolcall de plàstic o una bossa a la carn, bateu-la per la bossa. No cal batre fort el filet de pollastre, ja és força tou. Salpebreu cada tros de carn.
Batre els ous amb una forquilla o batre. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut (sobre un ratllador gruixut, resulta més saborós).
Afegiu farina i kefir als ous i formatge. Barregeu la massa. Ha de ser com la crema agra molt espessa. Salpebreu-lo com convingueu.
Per mantenir la massa sobre la carn i no a la paella, enrotlleu les costelles primer a la farina i després a la massa.
Col·loqueu les costelles a la paella. Si la massa queda, però la carn no, col·loqueu-la sobre els trossos de carn amb una cullera. Fregiu les costelles a foc mitjà durant 5-7 minuts per cada costat, sense necessitat de tapar-les.
Les costelles ja preparades són tan delicioses que definitivament demanaran un suplement.
Vegeu també receptes de vídeo:
Costelles de pollastre amb massa de formatge
