Els panellets de patata segur que els nens i els seus pares els encantaran. Aquest plat senzill i saborós diversificarà el "menú de patates" de la vostra família i us delectarà amb el seu sorprenent sabor! Recepta pas a pas de panellets de patata amb foto.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els bunyols són carbassa, poma, carn, pastanaga, carbassa, llevat, etc. Tot i això, els més populars són els panellets de patata. Les fruites de la patata estan disponibles en qualsevol època de l’any. Per tant, se’n preparen molts plats diferents. Es tracta de patates bullides, fregides i puré, però les excel·lents creps tendres es consideren un dels plats més deliciosos. Els productes principals per a ells són les patates, els ous i les cebes. Tot i això, podeu augmentar la gamma d’ingredients i afegir varietat. Per exemple, afegiu farina, carn retorçada, bolets, tot tipus d’espècies a la carn picada.
Com passa amb tots els plats, els panellets de patata també tenen algunes regles. Per tant, s’han d’utilitzar patates que siguin adequades per fregir. Fregiu els panellets immediatament després de preparar la massa i en una paella ben escalfada. Per evitar daurar les patates, poseu cebes ratllades a la massa immediatament. Podeu substituir-lo per una cullerada de crema de llet o quefir. Si feu servir farina, no n’hi hauria d’haver molta, si no, els panellets quedaran ben atapeïts. Serviu el plat calent, immediatament de la paella. Doncs bé, si decidiu les gestes culinàries i feu panellets amb farcit, fregiu-los sota una tapa tancada, ja que en cas contrari no es poden coure a dins.
- Contingut calòric per 100 g - 198 kcal.
- Racions: 20
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Patates: 4-5 unitats.
- Cebes - 2 unitats.
- Ous: 2 unitats.
- Oli vegetal refinat - per fregir
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pebre negre mòlt - 1/3 culleradeta o al gust
Cuinar panellets de patata
1. Peleu les patates i les cebes, esbandiu-les i eixugueu-les.
2. Després ratlleu les verdures. Aquí hi ha dues opcions. El primer és un ratllador gruixut, després els panellets seran prims, delicats i amb les vores cruixents. El segon és un ratllador fi, els panellets sortiran més gruixuts, més suaus i amb vores suaus. Quina opció és millor depèn de vosaltres. Us recomano provar les dues versions per veure quina us funciona millor i també podeu afegir els grans d'all que falten a la massa. Afegiran notes especiades al vostre menjar.
3. Salpebreu la carn picada. Batre també els ous.
4. Remeneu la barreja de patates fins que quedi homogènia.
5. Preescalfeu una paella amb oli vegetal i comenceu immediatament a fregir panellets, perquè no podeu deixar les patates ratllades, si no, començarà a enfosquir-se. Col·loqueu la massa a la paella amb una cullerada, donant-li una forma de panellet neta. Si la paella està poc escalfada, els panellets s’adhereixen inevitablement a la seva superfície. Per tant, assegureu-vos de controlar la temperatura de calefacció.
6. Coeu els panellets durant uns 5 minuts per un costat fins que estiguin daurats. Després, gireu-lo i fregiu-lo fins que estigui daurat.
7. Col·loqueu els panellets acabats en un recipient d’emmagatzematge. Si es fregiran amb molt d’oli, col·loqueu-los sobre una tovallola de paper perquè absorbeixi l’excés de greix.
8. Podeu menjar el plat immediatament després de cuinar-lo amb crema agra. Però els panellets també estaran ben refrigerats. Com a alternativa, es poden escalfar al microones o en una paella amb tapa tancada.
