L’arròs amb llet és un bon esmorzar o unes postres reals, sobretot si s’acompanya de pomes. Quan es couen, les pomes formen un xarop que impregna l’arròs. Per tant, el púding surt fragant i tendre.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El pudding és un plat de postres delicat i, per regla general, amb una consistència esponjosa i esponjosa. Els budins es bullen o es couen al forn. El plat es cuina al bany maria o a doble caldera i es cou al forn o a l’aire condicionat. En aquesta recepta us explicaré la segona opció de cuina. Però, en qualsevol cas, qualsevol aliment resultarà airejat i saborós, amb una consistència sorprenent i un agradable aroma cremós. Per tant, sens dubte recomano a tothom que ho provi. Al cap i a la fi, totes les mestresses de casa poden coure aquest arròs amb llet sense massa esforç.
El púding preparat es pot convertir fàcilment en un gran esmorzar, un te de la tarda o fins i tot un plat fantàstic per a una festa de gala. Els budells són adorats tant pels nens com pels seus pares. I si als vostres fills no els agrada menjar farinetes d’arròs, definitivament s’engoliran arròs amb llet a les dues galtes. A més, l’arròs amb llet es pot introduir a la dieta del nadó a partir d’un any i mig. Tot i que és possible fins i tot abans, si el nen va aconseguir adquirir prou dents per mastegar i dominarà les habilitats de mastegar.
- Contingut calòric per 100 g - 145 kcal.
- Racions - 1 budín
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Arròs - 150 g
- Aigua o llet: 300 ml
- Apple - 1 unitat. (talla mitjana)
- Mel - 2-3 cullerades
- Sal: una mica de pessic
- Ous: 2 unitats. (mida gran)
Cuinant arròs amb llet:
1. Esbandiu bé l'arròs en 7 aigües per rentar tot el gluten. Col·loqueu-lo en un colador i renteu-lo fins que l’aigua quedi neta. Això vol dir que l’arròs es renta bé. Passeu l’arròs a una cassola, tapeu-lo amb aigua potable o llet i bulliu-ho fins que estigui gairebé cuit. Transferiu l’arròs bullit a un bol on pastareu el menjar.
2. Trenca els ous i separa les clares dels rovells. Feu-ho amb cura perquè no entri ni una gota de rovell als blancs. Col·loqueu els rovells en un bol amb arròs, també poseu mel, que podeu substituir per sucre moreno o qualsevol melmelada.
3. Remeneu l'arròs. En algunes receptes, es proposa interrompre l'arròs bullit amb una batedora fins a obtenir una consistència homogènia. Podeu provar de fer-ho. Aleshores, el púding tindrà una textura uniforme.
4. Rentar i pelar les pomes. Talleu-les a rodanxes i afegiu-les a l'arròs. Les podeu pelar primer. Això ja és qüestió de gustos. També es permet ratllar pomes. Però després es perdran en la massa total. M’agrada tallar-les més per obtenir el gust de les rodanxes de poma.
5. Remeneu l'arròs amb les pomes.
6. Bateu bé la proteïna amb una batedora fins obtenir pics blancs ferms i una massa airejada.
7. Afegiu suaument la clara d’ou batuda a la massa d’arròs i remeneu-la lentament per mantenir l’airejat de la massa.
8. Folreu un plat de forn amb pergamí o mantega. Col·loqueu la massa i suavitzeu-la uniformement.
9. Escalfeu el forn a 180-200 graus i envieu el producte a coure durant 35-40 minuts. Comproveu la preparació amb una estella de fusta, perforant-hi el púding, no hi ha d’haver adhesions adhesives. Serviu les postres calentes o refrigerades. Quan se serveix, es pot abocar amb qualsevol almívar dolç.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer arròs amb llet amb pomes.
