Heu provat magdalenes de pa de pessic? Després és el moment de conèixer aquesta recepta. La molla de mató resulta suau i porosa i el gingebre confereix als postres un agradable regust. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
El pastís de mató i pa de pessic és un autèntic deliciós. La recepta és molt fàcil de preparar i és bona per a la disponibilitat de productes. Els esforços són mínims i el resultat és més enllà dels elogis. Pràcticament no hi ha mató al producte acabat, però dóna un agradable sabor cremós. El gingebre de la recepta es pot utilitzar fresc, també és adequat en sec. Només així caldrà posar-ne una mica més que l'arrel fresca, perquè és menys aromàtic. La delicada molla humida i el agradable sabor cremós de mató dels productes faran les delícies de tothom. Els pastissets són tendres i airosos, gràcies a l’afegit de mató a la massa. S'observa que aquests productes de forn es mantenen suaus i frescos durant molt de temps. Són aquestes qualitats les que contribueixen al creixement constant dels aficionats a aquests productes del forn.
El pastís de mató, preparat segons totes les normes de l’art culinari, combina moltes qualitats sorprenents. Els beneficis d’un producte tan dolç són evidents: a més d’hidrats de carboni, conté una quantitat suficient de calci, que es troba al mató. Al mateix temps, s’observa un contingut calòric relativament baix, que és especialment important per a aquells que tenen un llaminer dolç i els que estan preocupats per la seva figura.
Vegeu també Cuinar pastissos de formatge amb quallada i pansa.
- Contingut calòric per 100 g - 476 kcal.
- Racions: 15
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 200 g
- Sucre vainilla - 1 culleradeta
- Farina - 250 g
- Ous - 1 unitat.
- Sal: un pessic
- Sucre - 100 g
- Llet - 30 ml
- Gingebre mòlt - 1 culleradeta
Preparació pas a pas de pastissos de formatge cottage i gingebre, recepta amb foto:
1. Col·loqueu el mató en un bol per pastar la massa. Si voleu que el formatge cottage dels magdalenes acabats sigui homogeni, bateu-lo amb una batedora. Si us agrada sentir grumolls de mató als productes, deixeu-lo tal qual.
2. Aboqueu la llet a temperatura ambient al mató. Tanmateix, si el mató és molt humit, no afegiu llet i, si és, al contrari, sec, afegiu-hi 30 g de mantega.
3. A continuació, afegiu-hi ous i farina. Tamiseu la farina per un colador fi per enriquir-la amb oxigen. Això farà que els pastissets siguin més suaus i esponjosos.
4. Afegiu gingebre en pols i una mica de sal als aliments. Si feu servir arrel de gingebre fresca, peleu-la i ratlleu-la amb una ratlladora fina. Per a aquesta recepta, n’hi ha prou amb 1,5 cm d’una arrel fresca.
5. A continuació, afegiu sucre a la massa.
6. Pastar bé la massa. Per fer-ho, utilitzeu una batedora o batedora manual. La batedora triturarà la massa fins obtenir una consistència suau i la batedora deixarà alguns grumolls de mató. Tingueu-ho en compte a l’hora de triar un aparell elèctric.
7. Aboqueu la massa a les llaunes de magdalenes porcionades. Si es tracta de formes de ferro, unteu-les primer amb mantega. Els motlles de silicona no cal lubricar-los amb res. els productes del forn se n'extreuen bé.
Escalfeu el forn a 180 graus i enforneu les magdalenes de mató i gingebre durant 20-25 minuts fins que estiguin daurades. Comproveu la preparació perforant un pal de fusta: ha d’estar sec. Si hi ha enganxat, coeu-ho al forn durant 5 minuts i torneu a comprovar-ho.
En lloc de magdalenes petites, podeu coure una magdalena gran i augmentar el temps de cocció a 40 minuts.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer magdalenes de mató en llaunes.
