Busqueu una recepta fàcil de delicioses pastes? Llavors ja ets aquí. Una senzilla i deliciosa crema agra sobre massa de pa de pessic és un postre que fins i tot un cuiner novell pot manejar.
Per als amants dels pastissos de formatge lleugers, us proposo fer una crema agra senzilla i deliciosa amb massa de pa de pessic. A primera vista, aquestes pastes poden semblar complicades, però de fet, la recepta és realment senzilla i assequible, el resultat són unes postres fragants i molt delicades. Tot i així, haureu d’esperar diverses hores després de coure-la abans de posar la crema de llet sobre la taula; aquestes pastes han de quedar-se a la nevera per aconseguir la consistència desitjada. L’avantatge més important de la crema agra és que es prepara a partir dels productes més senzills que es poden trobar a qualsevol llar.
Vegeu també com fer un bescuit amb llimonada amb mató i crema agra.
- Contingut calòric per 100 g - 178 kcal.
- Racions: per a 4 persones
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Ous: 4 unitats.
- Farina de blat - 150 g
- Pols de coure - 3/4 culleradetes.
- Sucre - 120 g
- Mantega - 100 g
- Midó de blat de moro - 40 g
- Sucre vainilla - 20 g
- Crema agra - 400 g
Preparació pas a pas d’una simple crema agra sobre pastisseria d’escorça curta: una recepta amb una foto
Anem a preparar una pasta de corta normal per a la base de les postres. Per fer-ho, combina la mantega i la farina refrigerades. En primer lloc, tamiseu la farina i afegiu-hi pols de coure. Barregeu els ingredients i obteniu una base de massa semblant a una molla.
Separeu un rovell, afegiu-lo a la molla de sorra i pasteu una pasta de pasta tova suau.
En forma dividida, en la qual cuinarem la crema de llet, estenem la massa i formem una base amb els costats baixos. L'alçada del costat depèn de la mida del formulari: si és bastant gran, d'uns 22 cm, com el meu, el volum de farcit de crema agra es distribuirà sobre ell en una capa no molt gruixuda, per tant, molt elevada no calen laterals. Si la forma és petita (15-17 cm), la crema agra serà alta, cosa que significa que els costats de la pasta de pasta escassa han de formar-se més amunt.
La crema agra de qualsevol contingut en greixos, 3 ous i proteïnes, el sucre, la vainilla i el midó de blat de moro, es combinen en un bol de la batedora i es bat fins que quedi homogènia. Si utilitzeu un batedor, batreu bé els ous i el sucre, i afegiu-hi la resta d’ingredients.
Aboqueu el farcit de crema agra sobre la base sorrenca de les postres.
Cuinem al forn preescalfat a 180 graus durant 40 minuts. Al final d’aquest temps, el farcit s’ha de coure a les vores i al centre s’ha de coure poc, com si tremolés, de consistència similar a la gelatina.
Deixeu refredar completament la crema de llet sense treure-la del motlle i, tot seguit, envieu-la a la nevera durant 3-4 hores. Durant aquest temps, les postres es refredaran prou i maduraran.
Guarniu la crema agra al vostre gust, amb baies congelades o fresques, xocolata ratllada o trossos de fruita.
La crema agra increïblement tendra i sucosa, senzilla i deliciosa amb massa de pa de pessic està a punt. Serviu-lo amb cafè, te o cacau i gaudiu del gust exquisit d’aquestes pastes. Bon Appetit!
Vegeu també receptes de vídeo
Pastís de cireres de crema agra: el més deliciós
