Una recepta pas a pas amb una foto d’ous fregits amb carn picada. Tecnologia de cuina, selecció d'espècies, característiques de la porció. Contingut de calories i recepta de vídeo.
Si us queda carn picada i no sabeu on utilitzar-la, feu un plat ràpid senzill, contundent i deliciós per a tota la família. Els ous fregits amb carn picada són molt saborosos i nutritius, però el més important es prepara ràpidament a partir dels productes disponibles. Tot és senzill a la recepta i el plat no requereix cap habilitat culinària. Aquesta recepta es pot atribuir a una de les varietats de costelles fregides en un ou.
Qualsevol picada es pot utilitzar per a la recepta, porc, pollastre, vedella …, tinc vedella avui. Per al plat, preneu qualsevol condiment al vostre gust. Pot ser nou moscada, llúpol suneli, pebre vermell dolç, herbes italianes, tota mena de pebrots, etc., aquí és molt possible fantasiar.
Un menjar tan senzill pot ser un berenar ràpid. També es pot acompanyar amb una guarnició, herbes, verdures o una amanida de verdures lleugera. A més, malgrat que el plat està fregit, no perjudicarà la figura. Es pot menjar una petita porció rica en proteïnes fins i tot durant la dieta.
Vegeu també com fer ous ferrats amb llet i formatge.
- Contingut calòric per 100 g - 149 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Carn picada (qualsevol tipus) - 250 g
- Oli vegetal - per fregir
- Llet - 30 ml
- Espècies i herbes al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
- Ous: 2 unitats.
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
Pas a pas cuinant ous ferrats amb carn picada, recepta amb foto:
1. Renteu els ous, trenqueu les closques i aboqueu el contingut en un bol profund. Afegiu-hi sal al gust.
2. Aboqueu la llet en un recipient amb ous.
3. Batre els ous i la llet fins que quedi homogeni. Opcionalment, podeu afegir encenalls de formatge, herbes picades, espècies, etc. a la massa dels ous. En lloc de llet, podeu utilitzar crema agra, brou, suc de tomàquet.
4. Compreu carn picada a punt, o cuineu-la vosaltres mateixos passant un tros de carn per un molinet de carn. Aboqueu oli vegetal a la cassola i escalfeu-ho bé. Poseu la carn picada sobre l'oli calent.
5. Enceneu el foc una mica més que mitjà i utilitzeu una espàtula per pastar la carn picada perquè quedi situada per tot el fons de la cassola. Feu-ho sofregir. Quan tingui una mica d’escorça daurada, amaniu-la amb sal i pebre negre i totes les espècies.
6. Quan la carn picada estigui gairebé cuita, aboqueu la massa de llet d'ou a la cassola.
7. Esteneu sobre la paella per repartir la barreja d’ous per tota la paella.
8. Reduïu el foc a mode mitjà i remeneu la carn picada amb ous.
9. Continueu cuinant els ous, fregits amb carn picada, remenant de tant en tant. Quan els ous es coagulin i es posin, el plat ja està llest. Traieu la paella del foc i serviu el menjar a la taula. Si ho desitgeu, escampeu el plat acabat amb encenalls de formatge i guarniu amb herbes.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar carn picada fregida amb feta i ous al forn.
