Avui parlarem de tot el plat conegut i conegut, com les farinetes de carbassa. El podeu coure amb mill, civada, sèmola i altres cereals. Però avui us explicaré com cuinar-lo amb arròs.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El contingut calòric de les farinetes per a molts és el tema d’interès, especialment aquells que somien baixar de pes i fer un seguiment del pes corporal. De fet, avui en dia hi ha fins i tot dietes especials de "carbassa" dissenyades per a tals propòsits. També convé recordar els enormes beneficis d’aquest vegetal. Per això, es recomana a molts farinetes de carbassa. És útil per a aquells que pateixen d’anèmia i que tenen problemes cardíacs. El vegetal conté compostos químics que ajuden a normalitzar els nivells de colesterol, la pressió arterial i la digestió, millorar l’estructura del cabell i fer que la pell tingui un aspecte atractiu. I les farinetes de carbassa són especialment útils en combinació amb greixos, per la qual cosa és millor cuinar-la amb llet i afegir-hi molt d’oli. Però, per descomptat, això afegirà calories al plat.
Complementa perfectament el gust i augmenta el valor nutritiu de les farinetes de carbassa, la presència d’altres components, com ara l’arròs blanc. Els grans d’aquest arròs també contenen moltes vitamines i minerals. L’arròs és ric en hidrats de carboni complexos, que proporcionen un subministrament d’energia a llarg termini als músculs del cos. El seu consum permet reduir la taxa diària de greixos i sucre sense perdre energia, tan necessària per al cos humà. També es recomana per a persones amb ronyó, malalties cardiovasculars i aquelles que vulguin aprimar-se. En general, com podeu veure, aquesta farineta és bona per a tothom i és sana i saborosa i no és especialment rica en calories.
- Contingut calòric per 100 g - 91, 5 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Arròs - 200 g
- Carbassa - 250 g
- Llet - 500 ml
- Sal: un pessic
- Mel: 2-4 cullerades
- Mantega - 20 g
Cuina de carabassa i farinetes d'arròs
1. Peleu la carbassa, talleu-la a rodanxes i poseu-la en una olla.
2. Bulliu la carbassa uns 15-20 minuts fins que estigui tendra i escorreu-la. El líquid en què es va coure la verdura no es pot abocar, sinó que es fa servir per fer guisats, sopes o panellets.
3. Remeneu la carbassa transformant-la en puré. Això es pot fer amb una trituradora de patata o una batedora.
4. Esbandiu l’arròs amb aigua corrent. Com millor el renteu, més gluten s’elimina, cosa que significa que serà menys ric en calories. Bullir l'arròs en aigua lleugerament salada fins que estigui mig cuit per mantenir l'arròs una mica poc cuit.
5. Afegiu arròs semicuit a una cassola amb puré de carbassa.
6. Aboqueu llet sobre els aliments.
7. Barregeu bé els ingredients i poseu-los a la cuina. Bullir la llet, reduir la temperatura i deixar coure a foc lent les farinetes durant uns 15 minuts.
8. Afegiu mel i mantega al cassó. Si la mel provoca una reacció al·lèrgica, substituïu-la per sucre, però poseu-la en un cassó amb llet perquè els cristalls es dissolguin bé.
9. Barregeu bé els ingredients.
10. Serviu-ho calent o refredat. El podeu condimentar amb pell de taronja, canyella, vainilla. També podeu posar fruites, panses, albercocs secs i altres sabors.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar farinetes de carbassa amb arròs.
