Deliciós te cruixent. TOP 5 receptes de neules. Secrets de la cuina.
Serviu-ho calent en túbuls. Si ho desitgeu, podeu escampar les neules amb sucre en pols i guarnir-les amb les vostres baies preferides.
Neules de xocolata
Aquesta recepta farà uns bonics gofres de color xocolata amb un toc de cacau al gust.
Ingredients:
- Ou mitjà: 4 unitats.
- Cacau - 1, 5 cullerades
- Farina - 250 g
- Sucre - 200 g
- Mantega - 150 g
- Sal - 1/2 culleradeta
Recepta de gofres pas a pas:
- Foneu la mantega al bany maria.
- En un recipient especial de batedora, combineu sucre granulat, ou i sal.
- A continuació, afegiu mantega fosa a aquesta barreja. No apagueu la batedora en afegir-la.
- A continuació, comenceu a afegir farina. Feu-ho gradualment, preneu-vos el temps durant aquest temps.
- De la mateixa manera, afegiu lentament cacau en pols. Remeneu la massa constantment.
- Dóna-li una consistència uniforme i un color uniforme.
- Coure les neules en una planxa especial per a neules durant un minut.
Quan serveixi neules calentes, enrotlleu-les i ompliu-les amb crema de proteïnes. O els podeu deixar buits, també estarà boníssim.
Aquest plat va bé amb una beguda de cacau, que es complementa amb una gran quantitat de llet. Els nens segur que els agradarà una delícia així. Bon Appetit!
Neules "vieneses"
Aquesta recepta de neules casolanes es diferencia de les altres per la seva extraordinària tendresa i agradable aroma de rom.
Ingredients:
- Farina - 1 cda.
- Ous: 4 unitats.
- Sucre - 200 g
- Mantega - 120 g
- Llet - 2, 5 cullerades.
- Llevat sec - 1/2 cullerada
- Rom - 1 culleradeta
- Vainilla - 1/2 culleradeta
Com preparar neules vieneses pas a pas:
- Separeu primer els rovells dels blancs. Feu servir una batedora, una batedora o una senzilla forquilla per muntar les clares en una escuma espessa. Poseu-los a la nevera.
- Agafeu els rovells i torneu-los a batre, però aquesta vegada amb farina i sal. Aquí seria més adequat batre la massa amb una batedora.
- A continuació, escalfeu la llet a la mateixa temperatura que a l'habitació.
- Foneu la mantega al bany maria.
- A continuació, afegiu la llet barrejada amb mantega fosa a la massa i bateu una mica més amb una batedora.
- Ara afegiu una mica de rom i torneu-ho a remenar.
- A continuació, afegiu sucre i torneu a barrejar la massa.
- Aboqueu llevat sec a la massa i torneu a barrejar els components perquè la massa sigui homogènia, sense grumolls.
- Ara traieu les clares de la nevera. Introduïu lentament l’escuma a la massa i torneu a batre amb una batedora. Deixeu-ho infusionar durant 25 minuts.
- Preescalfeu la planxa de neules i, abocant una cullerada de massa directament al centre, coeu-la.
Després de la cocció, les neules es poden combinar amb llet condensada bullida o nata o es pot menjar en una versió tan lleugera.
Neules "Quaresma"
A les persones en dejú els agradarà aquesta opció perquè la massa de neules no conté ous, mantega i llet prohibits.
Ingredients:
- Farina: 400 g
- Sucre - 200 g
- Oli vegetal - 100 ml
- Sosa, apagada amb vinagre - 1/2 culleradeta
- Aigua - 1, 5 cullerades.
- Vainilla - 1/2 culleradeta
- Sal - 1/2 culleradeta
Per preparar neules magres pas a pas:
- Barregeu oli vegetal amb sal. Afegiu-hi sucre i torneu-ho a remenar amb força.
- A continuació, afegiu-hi farina. Remeneu la massa.
- Afegiu-hi aigua. Barregeu tots aquests ingredients amb una batedora o batedora. Això ajudarà a evitar els grups.
- Ara prengui mitja culleradeta de bicarbonat de sodi i aboqueu-hi suaument vinagre per extingir-lo. Es fa millor sobre una pica.
- A continuació, afegiu el refresc apagat a la massa i torneu a utilitzar una batedora o batedora.
- Ara ja podeu començar a coure les neules. Escalfeu la planxa de neules i culleu la massa amb una cullerada. Es necessita una cullerada de massa per a una neula. Passarà menys d’un minut coure una neula.
Podeu servir neules amb tubs enrotllats. Recordeu que cal enrotllar-los calents, perquè les neules refredades no s’enrotllen.
Neules belgues
Aquesta recepta de neules es diferencia de les altres, ja que no s’aboca aigua simple a la massa, sinó aigua mineral amb gas.
Ingredients:
- Llet - 1 cda.
- Farina - 300 g
- Ou de gallina - 3 unitats.
- Mantega - 150 g
- Aigua mineral amb gas - 100 ml
- Sucre - 1/2 cullerada.
- Pols de coure per a massa - 1/2 culleradeta
Com preparar neules belgues pas a pas:
- Dividiu els ous en clares i rovells. Utilitzeu una batedora o una batedora per batre les clares fins que esdevinguin espuma espessa. Poseu-los a la nevera.
- Escalfeu una mica la llet per mantenir-la a la mateixa temperatura que a la vostra cuina.
- Després foneu la mantega.
- A continuació, barregeu els rovells amb sucre granulat i afegiu-hi mantega fosa. Remeneu-ho.
- Saleu la barreja de rovell i oli resultant.
- Ara preneu un bol net i profund i hi tamiseu farina.
- A continuació, afegiu la pols de coure al mateix bol i barregeu-la.
- Després, aboqueu la llet a la farina, feu-ho amb molta cura, en un raig prim. Remeneu la massa mentre feu això.
- A continuació, afegiu-hi els rovells barrejats amb mantega, sucre i sal. Torneu a remenar la massa.
- Afegiu aquí l’escuma de les clares que hi havia a la nevera, remeneu la barreja.
- Ara toca l’aigua mineral. Afegiu-lo a la massa i torneu a barrejar tots els ingredients. És més convenient fer-ho amb una batedora o batedora.
- Quan porteu la massa a un estat que no hi trobi ni un grumoll, podeu començar a coure deliciós te.
- Preescalfeu la planxa de neules i aboqueu-hi una mica de massa amb una cullerada. Ara cou les neules.
Regaleu els vostres convidats amb aquestes neules tallant-les en petits trossos. Es poden remullar amb una mica de melmelada o melmelada poc dolça. La melmelada de llimona o els nabius triturats amb sucre i taronja hi quedaran bé.
Receptes de vídeo per a neules
Ara ja saps cuinar neules segons diverses receptes. Delecta la teva llar amb una deliciós te sense tots els additius i sabors artificials pels quals són famosos els productes que guarden els productes. Bon Appetit!
