Panellets al forn: panellets en què es couen alguns productes, per exemple, maduixes. És a dir, els panellets s’obtenen en forma de pastissos a partir de massa de panellets, que en aquesta recepta s’amassa amb cervesa, cosa que fa que les postres siguin encara més delicioses.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
A la temporada de maduixes, totes les mestresses de casa que es preocupen volen mimar la família amb aquesta baia. Després d’haver-ne menjat prou, podeu preparar-hi productes deliciosos. Per tant, us proposo una altra recepta de creps amb maduixes. Però el farcit aquí no serà del tot tradicional, com entenem habitualment, sinó més aviat inusual i molt sucós. En lloc del farciment habitual de panellets, utilitzarem maduixes en forma de forn. A continuació, els panellets jugaran d’una manera completament nova i es convertiran en un plat de postres fantàstic.
Un altre aspecte destacat del plat és la massa de creps. A la recepta habitual, s’amassa amb llet, de vegades amb llet quallada, amb menys freqüència en aigua. Però en aquesta versió s’utilitza cervesa. Dóna al menjar un aroma sorprenent, una estructura porosa solta i una tendresa extraordinària. Aquest plat és adequat per a aquells que no poden consumir lactosa ni estan de servei. Al duet, dos ingredients inusuals d’aquest plat: la cervesa i les maduixes, fan que el plat sigui inusual, únic i picant. Recomano a tothom que provi aquestes delicioses postres, estic segur que no deixarà indiferent a ningú.
- Contingut calòric per 100 g - 196 kcal.
- Racions: 15-18
- Temps de cocció: 30-40 minuts
Ingredients:
- Farina - 200 g
- Cervesa - 450 ml
- Ous - 1 unitat.
- Oli vegetal: 2 cullerades
- Maduixa - 150 g
- Sal: un pessic
Preparació pas a pas de panellets de cervesa al forn amb maduixa:
1. Aboqueu la cervesa i l'oli vegetal en un bol. Podeu utilitzar qualsevol tipus de cervesa, tant clara com fosca. Si no n’hi ha prou, podeu afegir aigua potable o llet. Això no canviarà el gust dels panellets.
2. Remeneu els ingredients líquids i bateu-los amb l’ou.
3. Torneu a remenar els components líquids per distribuir-los uniformement.
4. Aboqueu sal, sucre i farina en un bol. S’aconsella tamisar aquest darrer per un colador fi perquè s’enriqueixi amb oxigen. Després, els panellets seran més tendres.
5. Batre els ingredients fins que quedi homogeni. A la massa no hi ha d’haver cap grumoll. Una batedora és perfecta per a aquesta tasca.
6. Renteu les maduixes, traieu les cues i talleu-les a daus petits o ratlleu-les amb un ratllador gruixut. Afegiu-la a la massa i remeneu-la bé per distribuir les baies uniformement.
7. Col·loqueu la cassola sobre els fogons i escalfeu-la. Abans de coure cada panell, unteu el fons amb una fina capa d’oli vegetal per evitar que s’enganxin les maduixes que entren en contacte amb la paella. Col·loqueu la massa amb un cullerot i aboqueu-la a la cassola. Gireu-la per distribuir la massa uniformement al voltant del cercle. Enceneu el foc mitjà i fregiu el panellet durant uns 2 minuts.
8. Quan les vores del fulletó estiguin daurades, gireu-la i fregiu-les 1-1,5 minuts més fins que es daurin. Poseu els panellets acabats en una pila els uns sobre els altres i, si ho desitgeu, feu oli amb mantega. Es poden servir sols o amb crema agra, nata o melmelada de maduixa.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer panellets amb productes de forn de baies.
