Creps … Oh, deliciosos … I si també són amb maduixes, i no només farcides, sinó cuites al forn, en general es tracta d’una delícia insuperable, que és impossible de resistir.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Les creps han estat un símbol de Rússia des de temps immemorials. Entre els pagans, no va ser per res que un panell rodó i vermellós significava el sol. I si recordeu la famosa Setmana de les Creps amb la Setmana de les Creps. De fet, els panellets han absorbit tant l’energia del sol: sucosa, vermellosa, calenta. N’hi ha moltes varietats. Molt tendres i saboroses: panellets de flam. Bonic i apetitós: perforat i cruixent. Però avui us vull presentar una recepta que encara no és redundant: les creps amb forn.
Els panellets amb cocció es produeixen quan es cou una mena de farcit a la massa, en la qual qualsevol cosa pot actuar. Cuinen pegats amb ous bullits picats, verdures, bolets picats, rodanxes de formatge, fruites i altres productes. Podeu cuinar aquest tipus de panellets no només amb farina de blat, sinó que també seran deliciosos a partir de fajol, sègol o farina de civada.
Hi ha diverses maneres de preparar la cocció. El primer és afegir el farcit a la massa de creps. El segon: primer, aboqueu la massa a la paella, poseu-hi el farcit i torneu a abocar la massa. En tercer lloc, primer poseu el farcit en una paella calenta i, a continuació, aboqueu-hi la massa.
- Contingut calòric per 100 g - 303 kcal.
- Racions: 15
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Farina - 1 cda.
- Sèrum - 2 cullerades.
- Ous - 1 unitat.
- Sucre: 3-4 cullerades o al gust
- Oli vegetal: 2 cullerades
- Sal: un pessic
- Maduixes: 15-20 baies
Fer panellets amb maduixa al forn
1. Aboqueu el sèrum de llet i l'oli vegetal en un recipient profund per pastar la massa i bateu-lo en un ou. Afegiu-hi també una mica de sal i sucre.
2. Batre o utilitzar una batedora per barrejar bé tots els ingredients fins que quedi homogeni.
3. A continuació, afegiu-hi lentament farina i pasteu la massa fins que quedi homogènia. La consistència de la massa ha de ser com la crema agra molt escorrentia. Com que el panellet al forn ja és una mica més espès de l’habitual, a causa del farcit al forn. I si la massa també és gruixuda, no obtindreu un panell, sinó un panell gran.
4. En aquest moment, prepareu les maduixes: arrenceu les cues, renteu-les, eixaceu-les i talleu-les en anells prims d’uns 3 mm de gruix. Escalfeu també la paella i raspalleu-la amb una fina capa d’oli. Això s’ha de fer només la primera vegada perquè el primer panellet no resulti grumollós. A continuació, aboqueu una petita porció de la massa al fons de la cassola amb un cullerot. Deixeu-lo fluir en cercle i col·loqueu-hi immediatament les rodanxes de maduixa.
5. Aboqueu una mica més de massa sobre les falques de maduixa perquè la baia quedi segellada i envieu la paella a l'estufa.
6. Fregiu la crep a foc mitjà per una banda durant uns 2 minuts, després gireu-la i enforneu-la durant el mateix temps. Serviu-ho calent amb qualsevol melmelada, melmelada, crema de llet, etc. Tot i això, el panellet sol serà molt saborós. L'únic és que no està subjecte a farciment, tk. ja té un farcit.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer panellets amb productes de forn de baies.
