Si voleu aprimar-vos mentre us deixeu menjar deliciós, mengeu segons la dieta del doctor P. Ducan i cuineu col estofada amb bolets. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
La dieta proteica de Ducan és molt popular i cada cop troba més admiradors, cosa que no és casualitat. El famós metge francès Pierre Dukan practica la seva dieta des de fa més de 20 anys, cosa que mostra uns resultats excel·lents. Moltes celebritats que volien portar el seu cos a la perfecció han perdut pes en aquesta dieta. En la dieta recomanada de Ducan, hi participen les verdures i les proteïnes, que inicien el procés més important: la descomposició dels greixos. El més important per al cos és limitar la ingesta d’hidrats de carboni, cosa que ajuden els plats a base de col.
Hi ha moltes opcions de cuina de col delicioses a la dieta Ducan. La fibra de les verdures et fa sentir ple durant molt de temps i altres aliments li donen un gust especial. Fins i tot el guisat de col Dukan normal es prepara en diverses variacions amb l’addició de tot tipus d’ingredients. La pèrdua de pes pot cuinar la col segons qualsevol recepta segons les seves preferències o utilitzar la recepta proposada: col estofada amb bolets segons Dukan. El més important per a la recepta és utilitzar la quantitat mínima d’oli en què es fregiran els bolets i la col.
- Contingut calòric per 100 g - 98 kcal.
- Racions: 3-4
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Col blanca: 0,5 caps de col
- Salsa de tomàquet - 2 cullerades
- Pebre negre mòlt: una mica
- Bolets (qualsevol) - 300 g
- Oli vegetal - per fregir
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
Cocció pas a pas de col guisada amb bolets segons Dukan, recepta amb foto:
1. Els bolets per a la recepta són més convenients per utilitzar xampinyons o ostres, ja que no requereixen un processament llarg. Però si teniu bolets frescos, secs o congelats, feu-los servir. Aquesta recepta utilitza bolets salvatges congelats. Per tant, renteu els bolets seleccionats, talleu-los a trossos de mida mitjana i fregiu-los en una paella amb una quantitat mínima d’oli fins que estiguin daurats.
2. Traieu les inflorescències superiors del cap de la col. solen estar brutes i tallades a tires fines. Escalfeu 1 cullerada en una paella. oli vegetal i posar la col. Fregiu-ho a foc mitjà fins que estigui daurat. Si no hi ha prou oli, afegiu aigua a la cassola.
3. Poseu la pasta de tomàquet a la paella. Podeu utilitzar-lo comprat o torçar tomàquets frescos en un molinet de carn. Salpebreu la col amb sal i pebre negre, remeneu-la i deixeu-la coure a foc lent durant 5-10 minuts.
4. Afegiu els bolets fregits a la paella, salpebreu el plat amb sal i pebre negre, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts sota una tapa tancada. Serviu la col estofada cuita amb bolets segons Dukan a la taula calenta o freda.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar la col amb bolets.
