Una recepta pas a pas amb una foto de fer okroshka fred en armeni a casa. Selecció de productes, funcions de cuina i recepta de vídeo.
Estiu, calorós, tapat, vull una cosa fresca i fresca, alhora que satisfactòria i nutritiva. L’okroshka fred és la reina del menú d’estiu. A moltes persones els agradarà molt la recepta de l’okroshka fred en armeni. El plat es prepara ràpidament, fàcilment, pràcticament sense tractament tèrmic i es refresca perfectament. Es tracta d’un primer plat de fred increïblement senzill, saborós i saludable, perfecte per a la calor de l’estiu. A més, okroshka és un magatzem de vitamines. La combinació d’herbes fresques confereix al plat un sabor increïble i un aroma increïble. Refresca i tonifica.
L’okroshka armeni, a diferència de l’azerbaidjanès, no té una consistència tan gruixuda i podeu experimentar-hi si ho desitgeu. Per exemple, afegiu-hi un parell de fulles de menta, all, créixens o estragó. De vegades es prepara sense cogombres i es posa rave ratllat i rave picant per a la punxa. L'okroshka armeni se sol servir en gots i es consumeix com a beguda refrescant. Una característica distintiva de l’okroshka armeni de la russa és que cal tenir iogurt. Es tracta d’una beguda de llet fermentada tradicional armenia, el gust de la qual s’assembla simultàniament al kéfir, el iogurt i el iogurt. La beguda s’utilitza en la preparació de molts plats caucàsics. Matsoni es pot comprar a la botiga, però si no està disponible, substituïu-lo per kefir.
Vegeu també com cuinar okroshki en brou fumat amb pollastre fumat.
- Contingut calòric per 100 g - 139 kcal.
- Racions: 5
- Temps de cocció: 30 minuts per tallar els aliments
Ingredients:
- Patates bullides amb els seus uniformes: 2 unitats.
- Matsoni - 2,5 l
- Ous durs: 5 unitats.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Cogombres - 4 unitats.
- Filet de pollastre bullit - 2 unitats.
- Anet, julivert, coriandre: en un munt
- Ceba verda: raïm gran
- Àcid cítric - 0,5 culleradetes
- Crema agra - 0,5 l
Preparació pas a pas de l'okroshka fred en armeni, recepta amb foto:
1. Les patates no s’utilitzen a la recepta original, però podeu afegir uns tubercles perquè el plat sigui més satisfactori. Per fer-ho, peleu les patates bullides i talleu-les a daus amb els costats de 0,5 mm.
2. Peleu els ous bullits i talleu-los com les patates.
3. Rentar els cogombres, assecar-los amb un paper absorbent, tallar els extrems pels dos costats i tallar-los a daus, com tots els productes.
4. Talleu la carn de pollastre bullida a trossos i envieu-la a la paella amb tots els productes.
5. Rentar les cebes verdes, eixugar-les i picar-les finament.
6. Afegiu herbes picades als aliments. Aquesta recepta utilitza verds congelats. No cal descongelar-lo prèviament, es descongelarà directament a l’okroshka.
7. Afegir la crema de llet a la cassola, salar els aliments i afegir àcid cítric al gust. Aquest últim es pot substituir per suc de llimona.
8. Aboqueu-hi iogurt okroshka fred a l'estil armeni i barregeu-ho bé. Envieu el plat a refredar a la nevera durant 1-2 hores i serviu-lo.
Vegeu també la recepta de vídeo sobre com cuinar okroshka en armeni.
