Característiques de l’ús de cítrics a la cuina. TOP 10 receptes d’amanida d’aranja amb peix, fruites, carn, verdures i formatge. Receptes de vídeo.
L’amanida d’aranja és un plat en què els cítrics són un ingredient essencial. També s’hi poden afegir marisc, carn, verdures i altres cítrics. A més, les millors receptes per a amanides amb aranja, que decoraran una taula quotidiana o festiva.
Aranja com a ingredient de l’amanida
L’aranja és una fruita dietètica valuosa. Els productes que l'acompanyen als plats s'absorbeixen ràpidament i no es dipositen en forma de greixos al cos.
Les amanides d'aranja poden ser no només afruitats, sinó també amb l'addició d'altres ingredients:
- marisc;
- verdures;
- carn blanca (pollastre, gall dindi);
- carn de cranc;
- un peix;
- taronges i altres fruites.
L’aranja conté moltes vitamines i compostos beneficiosos. Afegint-lo a una amanida, no només desferàs els quilos de més més ràpidament, sinó que també enriquiràs el teu cos amb compostos útils.
TOP 10 de les millors receptes d’amanides d’aranja
Les amanides d’aranja són sorprenentment sucoses. S'hi escolten notes exòtiques, mentre que la fruita va bé amb qualsevol ingredient. Afegiu-los a la taula festiva i gaudiu d’un gust exquisit.
Amanida d'aranja amb gambes i ruca
L'amanida d'aranja i gambes és perfecta per a un aperitiu lleuger o un sopar romàntic. El plat és fàcil de preparar, l’aranja li dóna una lleugera acidesa i un gust ric.
- Contingut calòric per 100 g - 111 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Aranja - 1 unitat.
- Llimona - 1 unitat.
- Gambes: 150 g
- Oli vegetal: 2 cullerades
- Un grapat de fulles de ruca
- Nous - 4 unitats.
- All - 2 grans
- Sal, pebre - al gust
Preparació pas a pas d'amanida d'aranja amb gambes i ruca:
- Traieu el suc de mitja llimona.
- Barregeu-lo amb oli vegetal.
- Piqueu els alls i afegiu-los a la barreja oli-llimona juntament amb sal i pebre.
- Aboqueu les gambes amb aigua bullint salada durant uns minuts, peleu-les i submergeu-les a l’amaniment.
- Peleu i peleu l’aranja.
- Piqueu les nous i eixugueu-les en una paella.
- Recolliu l'amanida de ruca i toronja posant ruca a un plat, gambes i toronja per sobre, escampeu-les amb nous.
Amanida d'aranja amb pollastre
L’amanida d’aranja i pollastre és una combinació de sabor increïble. Els cítrics mariden bé amb la carn blanca. El plat és adequat per a una taula festiva, tant a l’hivern com a l’estiu.
Ingredients:
- Aranja - 1 unitat.
- Col de Pequín - 200 g
- Carn de pollastre - 300 g
- Mostassa - 1 culleradeta
- Vinagre de sidra de poma, oli vegetal - per amanir
Preparació pas a pas d'amanida d'aranja amb pollastre:
- Per a l’amanida d’aranja de pollastre, fregiu la carn pels dos costats i talleu-la a rodanxes.
- Piqueu la col xinesa.
- Peleu l’aranja de les pel·lícules i les peles.
- Combineu tots els ingredients per a l’amanida de col xinesa i aranja.
- Regueu sobre l’amanida d’aranja i pit amb oli, vinagre, sal i mostassa i remeneu-ho.
L’amanida de pit de pollastre i toronja, tot i que és fàcil de preparar, surt sorprenentment saborosa.
Amanida d'aranja amb alvocat i pollastre
Una amanida amb toronja i alvocat és perfecta per esmorzar i sopar romàntic. Decorarà la taula festiva, diversificarà l’àpat quotidià. Per a un menjar deliciós, trieu l’alvocat amb cura: no hauria de ser massa suau ni immadur.
Ingredients:
- Aranja - 2 unitats.
- Alvocat - 1 unitat.
- Suc de llimona i oli d’oliva - 2 cullerades cadascuna
- Berro - 250 g
- Sucre de llimona - 0,5 culleradetes
- Filet de pollastre - 6 unitats.
- Festucs: 2 cullerades soperes
- Iogurt
Preparació pas a pas d'amanida d'aranja amb alvocat i pollastre:
- Peleu els cítrics, traieu-ne el suc sobre les fulles d’enciam.
- Unteu el pit amb mantega, fregiu-lo pels dos costats, poseu-lo sobre una plata de forn i deixeu-ho coure a foc lent al forn fins que estigui tendre.
- Mantega, sucre, 2 cullerades. l. barregeu suc de llimona amb suc d'aranja.
- Combineu el guarniment d’amanides amb fruits secs.
- Barregeu el suc de llimona amb el iogurt i amaniu-ho.
Amanida d'aranja amb fetge
L’amanida de fetge i aranja és increïblement deliciosa. Encara que no us agradi el fetge, segur que us agradarà en aquest plat. Trieu el pollastre: és més tendre i es cou més ràpid.
Ingredients:
- Fetge - 250 g
- Aranja - 2 unitats.
- Fulles d’enciam, espinacs o col xinesa
- Vi negre sec - 250 ml
- Salsa de mel i soja: 3 cullerades cadascuna
- Oli vegetal: 2 cullerades
- Sal, pebre, llavors de sèsam - al gust
Preparació pas a pas d'amanida d'aranja amb fetge:
- Renteu el fetge de pollastre, traieu els conductes biliars, eixugueu-los, fregiu-los a trossos en oli vegetal. Salpebreu-ho.
- Per preparar una deliciosa amanida amb toronja, bulliu el vi sec durant 3 minuts per evaporar l'alcohol. Bulliu el líquid a la meitat del volum original.
- Afegiu-hi mel i deixeu-ho coure 3 minuts més.
- Aboqueu-hi la salsa de soja.
- Peleu i filmeu l’aranja, tallada a trossos.
- Poseu les fulles d’enciam en un plat, poseu-hi a sobre els trossos de fetge i, sobre ells, l’aranja. Pluja amb adobador.
- Espolvoreu amb llavors de sèsam.
Amanida de fruites amb aranja
Aquest plat es refredarà perfectament un dia d’estiu. Es prepara en 5 minuts. Com que la majoria dels ingredients estan disponibles al mercat a l’hivern, també podeu preparar la vostra amanida de fruites amb toronja durant la temporada de fred.
Ingredients:
- Aranja - 1 unitat.
- Pomes - 2 unitats.
- Plàtans - 2 unitats.
- Taronja - 1 unitat.
- Kiwi: 3 unitats.
- Vainilla, canyella: al gust
Preparació pas a pas de macedònia amb aranja:
- Peleu i filmeu l’aranja, tallada a trossos.
- Traieu el nucli de les pomes, tallat a rodanxes.
- Peleu els plàtans i talleu-los a rodanxes.
- Peleu les taronges i el kiwi, tallats a tascons.
- Combineu les fruites en un bol, escampeu-les amb vainilla i canyella.
Si necessiteu una amanida dietètica de taronja i aranja, no la condimenteu. Podeu vestir el vostre plat festiu amb nata muntada, llet condensada o iogurt.
Amanida d'aranja de cranc
L'amanida de cranc amb toronja és adequada per a un plat de festa festiu perquè els hostes no sentin pesades a l'estómac. Guarniu l'amanida amb sucre caramel·litzat, que pot quedar després de coure la fruita.
Ingredients:
- Carn de cranc - 1 paquet
- Aranja - 1 unitat.
- Fulles d’enciam - 200 g
- Sucre morè - 3 culleradetes
- Una mica de sal i pebre
- Calç - 1 unitat.
- Oli d’oliva: 2 cullerades
- Mel - 1 culleradeta
- Salsa de xili - 2 culleradetes
- Mitja branca de menta
Preparació pas a pas de l’amanida de cranc amb toronja:
- Peleu la fruita, filmeu-la i talleu-la a trossos.
- Col·loqueu-los sobre paper sulfuritzat, escampeu-los amb sucre i enforneu-los durant 10 minuts.
- Talleu la carn vermella a rodanxes.
- Premeu 2 cullerades de la calç. l. suc, piqueu la ratlladura.
- Piqueu la menta.
- Combineu la ratlladura i el suc de llima amb suc d’aranja, mel, menta, xili, oli d’oliva.
- Barregeu la carn de cranc amb enciam, afegiu-hi amaniment.
- A sobre, poseu-hi una simple amanida d’aranja, col·loqueu els trossos de fruita caramel·litzada.
Amanida d'aranja amb tonyina
L’amanida d’aranja i tonyina és perfecta per a qualsevol taula festiva. Sorprèn els hostes amb la seva inusual combinació de peixos i cítrics.
Ingredients:
- Conserves de tonyina - 1 llauna
- Mitja ceba vermella
- Cogombre i aranja - 1 unitat.
- Fulles d’enciam
- Salsa de soja i oli vegetal: 3 culleradetes cadascuna.
- Mel - 2 cullerades
- Mostassa - 1 culleradeta
- Pebre mòlt - al gust
Preparació pas a pas de l'amanida d'aranja amb tonyina:
- Esqueixi les fulles d’enciam a trossos, barregeu-les amb tonyina en un bol d’amanides.
- Peleu l’aranja, talleu-la a rodanxes i afegiu-la a l’amanida.
- Piqueu el cogombre, talleu la ceba en anelles.
- Barregeu mel amb salsa de soja, mostassa, suc d'aranja, oli vegetal.
- Combineu els ingredients, regueu-los amb amaniment i serviu-los.
Amanida d'aranja amb salmó
L’amanida de salmó i aranja és sorprenentment lleugera i satisfactòria. Tot i que té molts ingredients, és fàcil de preparar. L’amanida és adequada per a la vida quotidiana i per a una taula festiva.
Ingredients:
- Salmó salat - 300 g
- Tomàquets - 2 unitats.
- Cogombres - 2 unitats.
- Alvocat - 1 unitat.
- Aranja - 1 unitat.
- Fulles d’enciam
- Iogurt - 120 ml
- Suc de llimona - 2 culleradetes
- Oli d’oliva: 2 cullerades
- Sal al gust
Preparació pas a pas d'amanida d'aranja amb salmó:
- Cobriu el plat amb fulles d’enciam.
- Talleu els tomàquets a rodanxes i col·loqueu-los a sobre de les fulles.
- Col·loqueu els filets de salmó a rodanxes per sobre.
- Dividiu l'alvocat per la meitat i talleu-lo a rodanxes.
- Organitzeu l’alvocat en cercle i, a continuació, poseu les rodanxes de cogombre a la capa següent.
- Barregeu suc de llimona amb oli i sal, afegiu-hi iogurt.
- Aboqueu el guarniment sobre l'amanida de peix i aranja. Col·loqueu rodanxes d’aranja pelades a sobre.
Amanida d'aranja amb salmó
L’amanida amb toronja i salmó s’anomena xipriota. És increïblement saborós i sa. La combinació d’herbes, formatge, peix i amaniments aromàtics captivarà als vostres convidats.
Ingredients:
- Rúcula - 100 g
- Salmó - 150 g
- Aranja - 1 unitat.
- Formatge - 50 g
- Cebes - 1 unitat.
- Olives - 15 unitats.
- Llavors de sèsam - 1 culleradeta
- Oli vegetal: 1, 5 cullerades
- Vinagre de vi, balsàmic o de soja - 1 cullerada
Preparació pas a pas d'amanida d'aranja amb salmó:
- Bullir o coure el peix al vapor.
- Talleu la ceba a anelles i barregeu-la amb ruca.
- Ratlleu el formatge.
- Tritureu les olives a rodanxes.
- Barregeu tots els ingredients amb herbes.
- Afegiu oli, vinagre.
- Peleu l’aranja tallada a rodanxes.
- Col·loqueu l’amanida al centre del plat, col·loqueu el peix al voltant de les vores, guarniu-ho amb aranja.
Amanida d'aranja amb formatge
L’amanida d’aranja i formatge és molt tendra i sucosa. És adequat com a plat d’estiu, com a complement a una taula festiva. L’estimen les noies que observen la seva figura.
Ingredients:
- Aranja - 2 unitats.
- Tomàquet - 2 unitats.
- Cebes - 1 unitat.
- Formatge blanc tou - 200 g
- Olives - 50 g
- Oli vegetal: 3 cullerades
- Verds: 1 cullerada
- Pebre, sal, al gust
Preparació pas a pas de l'amanida d'aranja amb formatge:
- Peleu l’aranja i talleu-la a rodanxes.
- Talleu el cogombre i el formatge a daus.
- Barregeu l’aranja, el cogombre i el formatge en un bol.
- Barregeu oli vegetal, espècies i herbes per amanir.
- Decorar amb olives i ceba picada.
Amanida d'aranja amb col
L'amanida amb col i aranja és adequada per a la dieta i l'ús diari. Hi ha pocs ingredients: són senzills i assequibles. El plat també es pot preparar per a la taula festiva.
Ingredients:
- Panses - 300 g
- Col blanca - 400 g
- Aranja - 1 unitat.
- Anet
- Oli d’oliva
Preparació pas a pas d'amanida d'aranja amb col:
- Aboqueu les panses amb aigua bullint durant 5 minuts i escorreu-les.
- Làmines fines de la col.
- Peleu l’aranja tallada a rodanxes.
- Piqueu l’anet.
- Combineu tots els components, aboqueu-los amb oli.
Amanida d'aranja amb formatge i poma
Es tracta d’una amanida sorprenentment lleugera amb toronja vermella, formatge Roquefort i xicoira. El gust inusual del plat captivarà els vostres convidats i esdevindrà un autèntic punt culminant a la taula.
Ingredients:
- Aranja - 1 unitat.
- Apple - 1 unitat.
- Llimona -1,5 unitats.
- Arrel de xicoira - 2 unitats.
- Oli d’oliva i iogurt: 2 cullerades cadascuna
- Formatge Roquefort - 100 g
- Una branca de menta, sal, pebre
Preparació pas a pas de l'amanida d'aranja amb formatge i poma:
- Peleu l’aranja, traieu les venes, talleu-les a rodanxes.
- Talleu la poma a trossos.
- Traieu el suc de la llimona.
- Peleu les arrels de xicoira i talleu-les.
- Barregeu les fruites amb la xicoira en un bol.
- Combineu formatge amb mantega i suc de llimona. Afegiu-hi iogurt.
- Condimentar l'amanida, sal i pebre, decorar amb menta i refrigerar durant mitja hora.
