Característiques de la preparació d’un deliciós berenar. TOP 10 receptes d’ous farcits amb instruccions pas a pas. Receptes de vídeo.
Els ous farcits són un aperitiu lleuger que es prepara en només mitja hora i és adequat tant per a una taula festiva com per a un berenar habitual. Altres receptes TOP-10 per a ous farcits deliciosos amb diversos farcits.
Característiques de la cocció d’ous farcits
Com podeu fer atractius els ous farcits perquè vulgueu menjar-los immediatament? En primer lloc, cal soldar-les correctament. Accepteu que el to verdós del rovell massa cuit no sembla tan apetitós com el color groc brillant i assolellat.
Com bullir els ous correctament:
- Traieu l’ou de la nevera prèviament o poseu-lo una estona en aigua calenta.
- Bullir aigua en un cassó i posar-hi l’ou; si no fa fred, la closca no s’esquerdarà per una forta baixada de temperatura.
- Espereu 30 segons i reduïu el foc. Coeu-ho 10 minuts més.
Un ou preparat d’aquesta manera tindrà un aspecte estètic agradable: un rovell brillant sobre un fons blanc. La proteïna no és goma i és agradable de menjar.
Què tan fàcil és pelar un ou:
- Quan l’ou estigui a punt, poseu-lo en aigua freda durant 15 minuts.
- Netegeu-lo amb aigua corrent freda, amb una pressió lleugera amb els dits, i veureu amb quina facilitat es desprèn la closca.
El formatge i la maionesa se solen afegir al farcit dels ous farcits, de manera que els que fan dieta o els que segueixen la dieta creuen que aquest plat està prohibit. Però fins i tot per a ells hi ha alguna cosa per omplir els ous, minimitzant la quantitat de calories i afegint beneficis.
Per exemple, podeu utilitzar formatge baix en greixos o fins i tot substituir el tofu. La maionesa també es pot fer a casa i es pot fer molt més sana i menys nutritiva. Per exemple, podeu fer una salsa amb iogurt natural, ous i mostassa.
I perquè l'ou farcit quedi ferm, talleu la part inferior de la meitat de la clara. D’aquesta manera, podeu organitzar l’aperitiu de la manera que vulgueu i res no farà malbé la imatge.
TOP 10 de les millors receptes d’ous farcits
Els ous farcits són un aperitiu fàcil de preparar. A més, aquí podeu mostrar la vostra imaginació i elaborar diverses receptes. Podeu utilitzar bolets, peix, patates, alvocats, caviar, gambes, hummus i molt més com a farcit. Podeu crear el vostre propi sabor únic aplicant una varietat d’herbes i espècies que vulgueu, ja sigui anet, alfàbrega o farigola. Oferim receptes TOP-10 d’ous farcits amb cocció pas a pas.
Ous farcits amb farciment de formatge
Aquesta deliciosa recepta d’ous farcits és perfecta com a aperitiu abans d’un plat principal en una festa o en un dia habitual. L’avantatge d’aquest plat és que es prepara ràpidament i no requereix un pressupost important.
- Contingut calòric per cada 100 g - 290 kcal.
- Racions: 5
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Ou: 5 unitats.
- Formatge dur - 55 g
- All - 1 unitat.
- Maionesa: 1 cullerada
- Anet - per a la decoració
Preparació pas a pas dels ous farcits amb farciment de formatge:
- Bulliu els ous durant 7-8 minuts, mentre podeu preparar la resta d’ingredients.
- Congeleu una mica el formatge perquè el pugueu ratllar fàcilment. Piqueu l’anet finament. L’all també s’haurà de ratllar o passar per una premsa.
- Quan els ous estiguin fets, talleu-los per la meitat. Traieu els rovells amb cura per evitar danyar res.
- Tritureu-les de qualsevol manera, afegiu-les a altres ingredients i barregeu-ho tot bé amb maionesa; no us en excediu, l’aperitiu no hauria de “flotar”. Podeu afegir una mica de sal si voleu.
- Ompliu les clares d’ou cuites amb el farcit i l’aperitiu ja està a punt.
Escampeu anet per sobre dels ous i serviu-los sobre fulles d’enciam verd: la combinació de verd i blanc té un bon aspecte a l’ull i les fulles d’enciam aporten un toc de frescor.
Els ous farcits de formatge s’emmagatzemen perfectament a la nevera i no perden el gust durant diverses hores, però és millor menjar un aperitiu acabat de preparar, només enviant-lo al fred durant poc temps.
Ous farcits amb farciment de bolets
Aquesta recepta d’ous farcits és perfecta per a diversos propòsits, tant per dinar com per a ocasions especials. Els bolets es poden utilitzar tant frescos com congelats. Si heu escollit aquesta última opció, assegureu-vos d’extreure l’aigua dels bolets.
Ingredients:
- Ous: 10 unitats.
- Rovells - 7-8 unitats.
- Cebes - 1 unitat.
- Bolets del bosc - 300 g
- All - 2 grans
- Maionesa - 2 cullerades
- Verdures, sal, espècies - opcional
Preparació pas a pas dels ous farcits amb bolets:
- Bulliu els ous durant 7-8 minuts, mentre podeu preparar la resta d’ingredients.
- Piqueu la ceba finament i fregiu-la fins que estigui rossa. Mentre es cou, talleu els bolets a daus petits i envieu-los també a la paella. Afegiu-hi una mica de sal. Espereu que surti l’aigua dels bolets i fregiu-la 3-4 minuts més.
- Mentre es couen els bolets, trossegeu les herbes: podeu utilitzar anet, julivert o qualsevol altre si ho desitgeu.
- Quan els ous estiguin cuits, talleu-los per la meitat i traieu amb cura els rovells. Cal prendre 7-8 rovells perquè el farcit no quedi sec: la resta es pot afegir a una mica d’amanida.
- Ratlleu els rovells amb un ratllador fi i envieu-los a la paella. Premeu els alls o ratlleu-los i afegiu-los a la resta d’ingredients. Barregeu-ho tot amb maionesa. Afegiu-hi pebre si ho desitgeu.
- Espereu que la pasta de bolets es refredi i poseu-la en una bossa de canonades. Premeu el farcit en tasses de proteïnes i decoreu-ho amb herbes.
Els ous farcits de bolets són absolutament tendres i farcir-los amb una bossa de pastisseria i no una culleradeta deixaran la proteïna neta i l’aperitiu quedarà estèticament agradable. La noguera també es pot utilitzar com a decoració: afegirà espècies al plat.
Ous farcits amb formatge i bolets
El formatge i els bolets són un excel·lent farciment per als ous, així que fem uns ous farcits de bolets i formatge. Amb l’ajuda de rodanxes de xampinyó, podeu fer una decoració molt agradable per al vostre plat: només heu de tallar-les a tires fines, fregir-les i posar-hi un ou.
Ingredients:
- Ous: 5 unitats.
- Bolets - 100 g
- Formatge dur - 500 g
- Maionesa - 2 cullerades
- Verds al gust
- Llesca de mantega
Preparació pas a pas dels ous farcits amb formatge i bolets:
- Bulliu els bolets en aigua salada, espereu fins que es refredin i talleu-los a daus petits. Bullir els ous durant 7-8 minuts.
- Mentre es couen els ous, poseu els bolets a la paella i espereu fins que s’evapori l’aigua. Afegiu mantega als bolets, perquè el seu sabor sigui més ric i agradable. Si no n’hi ha cap de cremosa, també és adequada la verdura. Fregiu els bolets fins que quedin tous i estiguin daurats.
- Ratlleu el formatge amb un ratllador fi i, per facilitar el procés, feu servir un producte una mica congelat. Els ous que cal refredar prèviament, traieu la closca, talleu-los al llarg i traieu els rovells.
- Poseu els rovells en un recipient separat, salpebreu-los amb una mica de maionesa i tritureu-los amb una forquilla fins obtenir una massa grossa gruixuda. Aquí heu d’enviar els bolets i el formatge cuits i barrejar bé fins que la mescla quedi homogènia. Podeu afegir una mica de sal, però això és del vostre gust: el farciment ja està salat a causa dels bolets.
- Salpebreu la proteïna amb el farcit i el plat ja està a punt.
Els ous farcits de bolets i formatge són increïblement saborosos a causa d’una delicada barreja de formatge, rovells i bocadillos de xampinyons fregits amb mantega. Per decorar el plat, podeu posar verds de colors en un plat: en una festa festiva es veurà brillant i tots els hostes tindran ganes de provar l’aperitiu.
Ous farcits amb fetge de bacallà
S’ha convertit en una gran idea per a unes vacances, que ja s’ha convertit en una tradició per a molts: els ous farcits de fetge de bacallà. Com que afegirem suc de bacallà durant el procés de cocció, no cal fer servir maionesa.
Ingredients:
- Ous - 6 unitats.
- Fetge de bacallà - 230 g
- Ceba verda: algunes plomes
- Maionesa: 1 cullerada
- Sal i pebre al gust
- Anet i caviar vermell - per decorar
Cuinar ous de fetge de bacallà farcits pas a pas:
- Talleu els ous bullits per la meitat al llarg i traieu els rovells.
- Tritureu els rovells amb el fetge de bacallà, abocant una mica d’oli del pot per facilitar el procés.
- Piqueu les cebes verdes i afegiu-les a la barreja de peix i ou. Afegir una cullerada de maionesa i remenar.
- El farciment està a punt, només queda omplir-hi els esquirols i fer una decoració.
Decoreu els ous farcits de bacallà amb branquetes d’anet als costats i col·loqueu-hi uns quants ous vermells al centre. Aquesta decoració té un aspecte molt sofisticat i s’adapta perfectament a l’ambient festiu.
Ous farcits de tonyina
I aquesta recepta de com cuinar ous farcits amb tonyina és adequada per a aquells que vigilen la seva dieta. La tonyina és un aliment molt saludable que conté moltes vitamines i greixos omega. A més, aquesta recepta no utilitza maionesa: hi ha prou suc de tonyina perquè el farcit no sembli sec.
Ingredients:
- Ous: 5 unitats.
- Tonyina en el seu propi suc - 1 llauna
- Ceba verda: 5 plomes
- Sal, pebre i pebre vermell al gust
Cuinar ous de tonyina farcits pas a pas:
- Bullir els ous i posar-los en aigua freda perquè es refredi. Peleu i talleu a meitats. Col·loqueu els rovells en un bol separat.
- Afegiu tonyina als rovells i tritureu-ho tot amb una forquilla, afegint-hi una mica de suc de tonyina.
- Piqueu finament la ceba verda i afegiu-la a la barreja ou-peix. Salpebreu si ho desitgeu.
- Farciu les proteïnes amb la barreja i el plat ja està a punt.
Per decorar, escampeu els ous farcits de tonyina, pebre negre, pebre vermell i ceba verda.
Ous farcits de peix vermell i gambes
També podeu cuinar ous farcits de peix vermell i gambes a la taula festiva. Es tracta d’un plat exquisit que sembla un rei i que s’adaptarà perfectament a l’ambient solemne de les vacances. Per escollir gambes fresques per a aquest plat, fixeu-vos en el seu color; hauria de ser uniforme i suau, sense un to groguenc. Si la gamba té la closca seca, ja està ranci. És molt segur prendre individus amb el cap verd i marró, però si el cap és negre, la gambeta estava malalta, de manera que no se l’hauria de prendre.
Ingredients:
- Ous: 5 unitats.
- Filet de peix vermell lleugerament salat - 100 g
- Gambes bullides: 50 g
- Formatge dur - 25 g
- All - 1 clau
- Maionesa: 1 cullerada
- Caviar vermell: per decorar
Cuinant ous farcits de peix vermell i gambes pas a pas:
- Poseu els ous a bullir i, en aquest moment, talleu el peix i les gambes a trossets.
- Talleu els ous acabats per la meitat i envieu-los els rovells al peix i a les gambes.
- Ratlleu el formatge i l'all sobre un ratllador fi i envieu-lo també a un bol. Afegir una cullerada de maionesa i barrejar.
- Només queda afegir el farcit a les proteïnes, untar una mica els ous amb maionesa i l’aperitiu ja està a punt.
Els ous es poden guarnir amb una rodanxa de peix vermell i caviar i servir-se en fulles d’enciam o es poden afegir verds de colors a les vores del plat. Els ous farcits de caviar també van bé amb anet i ceba verda.
Ous farcits amb espadats
I podeu cuinar ous farcits tan senzills, el farciment dels quals inclou espadats estimats per tothom des de la infantesa. L’avantatge d’aquest plat és la simplicitat, la cocció ràpida i el baix pressupost, i també conté un matís nostàlgic.
Ingredients:
- Ous - 6 unitats.
- Espadats - 160 g
- Maionesa - 2 cullerades
- Olives - per a la decoració
Cocció pas a pas dels ous farcits amb espadats:
- Feu bullir prèviament els ous i traieu-ne les closques. Talleu-los longitudinalment per formar meitats de les quals haureu d’extreure el rovell.
- Poseu el rovell en un recipient separat i tritureu-ho bé amb una forquilla.
- Obriu una llauna d’espadat i processeu-la també amb una forquilla.
- Barregeu els rovells, el menjar i la maionesa. Afegiu sal i pebre si voleu.
- Ompliu les meitats de la proteïna amb la massa resultant i el plat ja està a punt, tot és molt senzill!
Decora els ous acabats farcits d’espadats amb maionesa i olives; aquesta decoració sembla meravellosa.
Ous farcits amb pals de cranc
La següent recepta són ous farcits de pals de cranc. No triga a cuinar i els ingredients no requereixen un pressupost important. El plat surt amb agradables notes de peix i resulta molt satisfactori. Podeu organitzar un aperitiu per a una festa o simplement complaure els vostres éssers estimats amb un aperitiu inesperat.
Ingredients:
- Ous: 5 unitats.
- Formatge elaborat: 90 g
- Bastons de cranc - 4 unitats.
- All - 1 clau
- Verds al gust
- Maionesa: 1 cullerada
Cuinar ous farcits amb pals de cranc pas a pas:
- Bullir i refredar primer els ous. Després, talleu cada ou per la meitat i traieu amb cura el rovell. Deixeu de banda les clares d'ou com a plat farcit.
- Piqueu els rovells de qualsevol manera convenient, amb una forquilla, un ratllador o un ganivet. Talleu també els pals de cranc a trossets petits; és millor utilitzar-los una mica congelats, cosa que facilitarà el treball amb ells. Tirar amb els rovells.
- Ratlleu el formatge amb un ratllador fi, també és millor congelar-lo. Ratlleu també els alls o premeu-los amb una premsa. Afegiu-ho tot als pals i rovells, barregeu-ho bé. Si la barreja està seca, afegiu-hi una mica de maionesa.
- Introduïu el farcit en tasses de proteïnes, guarniu els ous amb les vostres herbes preferides i el plat ja està llest.
Ara és millor posar ous farcits amb all, formatge i bastons de cranc a la nevera durant un curt temps, aproximadament uns 20-30 minuts. Són molt més gustosos quan es congelen.
Ous farcits amb arròs
Els ous farcits d’arròs són perfectes per a un aperitiu abans del plat principal, resulten molt satisfactoris i fàcils de preparar. Per cert, aquesta recepta també és adequada per a les persones que observen la seva dieta: només preneu arròs integral en lloc d’arròs blanc i obtindreu un aperitiu amb carbohidrats, greixos i proteïnes saludables. Per a la maionesa, podeu fer servir maionesa casolana.
Ingredients:
- Ous - 6 unitats.
- Arròs - 50 g
- Maionesa: 1 cullerada
- Verds i olives: per decorar
Cocció pas a pas dels ous farcits amb arròs:
- Bullir primer els ous i l’arròs. A continuació, dividiu els ous per la meitat i traieu els rovells.
- Piqueu els rovells d’una manera convenient i barregeu-los amb arròs. Saleu una mica.
- Introduïu el farcit a les tasses de proteïnes.
Ja està, els ous farcits deliciosos estan llestos! Només queda decorar-les amb olives i els vostres verds preferits. Les olives es poden utilitzar per crear aranyes petites i boniques sobre un ou. Proveu-ho!
Ous farcits amb ceba
Aquests ous farcits també tenen una recepta bastant senzilla per als amants de la ceba. Només es requereixen un parell d’ingredients per cuinar, de manera que si la nevera està buida de sobte, podeu preparar un refrigeri tan contundent.
Ingredients:
- Ous: 5 unitats.
- Ceba - 1 mitjà
- Maionesa: 1 cullerada
- Anet: al gust
Cuinar ous farcits amb ceba pas a pas:
- Bulliu els ous durant 7-8 minuts, mentre podeu preparar la resta d’ingredients.
- Piqueu la ceba finament i fregiu-la fins que quedi rossa. Piqueu l’anet.
- Poseu els ous en aigua freda durant poc temps. Després de pelar-los, talleu-los per la meitat al llarg i traieu amb cura els rovells per no espatllar el blanc.
- Piqueu els rovells d’una manera convenient i barregeu-los amb maionesa, sal i altres ingredients. Podeu utilitzar diferents espècies si ho desitgeu.
- Ompliu el farcit amb la proteïna; ja està, un aperitiu senzill està a punt!
Els ous farcits amb ceba quedaran bonics amb herbes o olives. Per cert, per obtenir un espectre de gust més ampli, podeu afegir pastanagues bullides al farcit.
