Una recepta pas a pas amb una foto de com fer magdalenes de ous de bacallà al microones a casa. Combinacions d’ingredients, calories i vídeo de receptes.
El caviar és la mateixa delícia que la llet de peix. Pel que fa al valor nutricional, supera significativament la carn de peix. Normalment, el caviar de qualsevol peix es salta o es fregeix en una paella. Però quan hi ha moltes coses, comences a inventar noves receptes i penses què es pot cuinar a casa. Per exemple, els magdalenes amb ous de bacallà amb microones són un aperitiu deliciós i satisfactori. Caviar exuberant, porós i granulat. La recepta és bastant senzilla, els productes inclosos a la composició estan disponibles i la preparació no triga molt de temps. Podeu servir aquests magdalenes sols amb una amanida de verdures fresques o amb un plat de puré de patates o altres plats.
Per a la recepta, no només és adequat el caviar de bacallà, sinó també la carpa platejada, la carpa, la carpa, la perca, el luci o una varietat. Es pot comprar o recollir especialment al congelador quan es compra peix fresc. I quan en tingui prou, prepareu un plat deliciós. Els magdalenes es poden fer amb caviar en la seva forma original o amb l’addició de peix picat. També podeu afegir una mica d’encenalls de formatge, suc de llimona, condiment de peix, herbes, espècies … I si voleu que siguin més satisfactoris, afegiu-hi una cullerada de sèmola. No es sentirà absolutament al plat.
Vegeu també com cuinar caviar de carpa fregit.
- Contingut calòric per 100 g - 85 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Ous de bacallà fresc - 150 g
- Condiment de peix: 1 culleradeta
- Ous - 1 unitat.
- Pebre negre mòlt: una mica
- Sal - 0,5 culleradetes
Preparació pas a pas de magdalenes d’ou de bacallà al microones, recepta amb foto:
1. Aboqueu els ous crus en un bol profund.
2. Batre els ous amb una batedora fins que quedin esponjosos, suaus i de color llimona.
3. Col·loqueu les ous del peix en un colador i renteu-les amb aigua freda. Després, tritureu-lo prèviament per un colador fi per treure la pel·lícula on es troba. També el podeu batre i triturar amb una batedora fins obtenir una massa més homogènia. A continuació, afegiu els ous a la massa dels ous.
4. Salpebreu els aliments amb sal i pebre negre i afegiu-hi condiment de peix. Afegiu els aliments que vulgueu. Però no en poseu massa, per no matar el gust del caviar de peix.
5. Remeneu bé el menjar amb una cullera o una batedora fins que quedi homogeni.
6. Aboqueu la carn picada en motlles de silicona porcionats o en qualsevol altre recipient que es pugui posar al forn microones.
7. Envieu els articles al microones per cuinar-los. Si la potència del microones és de 850 kW, els magdalenes de bacallà estaran preparats en 3-4 minuts. Si la potència de l’aparell és diferent, ajusteu el temps de cocció. L'aperitiu es pot servir calent i fred.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar el caviar de bacallà.
