Un adob universal per a molts plats: una salsa picant amb alls secs. Beneficis i danys per al cos. Característiques de la cuina, recepta pas a pas amb recepta de fotos i vídeos.
Fins i tot la salsa més senzilla convertirà el pollastre o les patates avorrides en un menjar deliciós. En aquest post es presenta una recepta deliciosa i senzilla d’una salsa picant amb alls secs. La salsa d’all és un condiment saludable i saborós que s’adapta a molts plats. Gràcies a l'all afegit, la salsa conté compostos orgànics biològicament actius necessaris per al cos, com sulfurs, oligoelements i vitamines. L’all millora la digestió i estimula la gana. La salsa d’all farà que la majoria de plats de carn i verdures siguin més rics i apetitosos. A més, una deliciosa salsa d’all pot tocar la "melodia principal", estalviant fins i tot el menjar més desafortunat.
Hi ha moltes varietats de salses d’all. Pot ser de color verd, mostassa, mel, soja, etc. Tot i així, solen ser molt senzills, només cal barrejar tots els ingredients en un bol. El més important és que totes les variants de salses d’all es poden utilitzar a la cuina cada dia i no s’avorreixen. En aquesta recepta, l’espècia d’all es complementa amb suc de llimona, mostassa i salsa de soja. La combinació d’aquestes espècies és versàtil. Aquesta salsa és adequada per a qualsevol plat de carn, peix, verdures … Qualsevol mestressa de casa novella pot cuinar-la i els ingredients estan disponibles comercialment.
Vegeu també com es prepara una salsa de nabius d’alfàbrega.
- Contingut calòric per 100 g - 85 kcal.
- Racions: 5 cullerades
- Temps de cocció: 5 minuts
Ingredients:
- Salsa de soja: 3 cullerades
- Suc de llimona - 1 culleradeta
- All sec en pols - 1 culleradeta
- Mostassa de gra francès - 1 culleradeta
Preparació pas a pas de salsa picant amb alls secs, recepta amb foto:
1. Aboqueu la salsa de soja clàssica sense sabors addicionals en un recipient petit i profund. En cas contrari, pot interrompre el sabor ja picant de la salsa.
2. Afegiu mostassa de gra a la salsa de soja. En lloc d’això, podeu utilitzar pasta de mostassa normal, que pot ser calenta o tendra. Això ja té gust de cuiner.
3. A continuació, afegiu all en pols mòlt. Si no hi ha pols seca, utilitzeu claus frescos. Peleu-los i passeu-los per una premsa o trossegeu-los finament amb un ganivet. Al mateix temps, tingueu en compte que si la salsa amb all fresc està cuita, l’all pot perdre el gust i les propietats útils.
4. Renta la llimona sota l’aigua corrent i asseca-la amb un paper absorbent. Talleu-lo per la meitat i traieu-ne el suc fresc de la manera que us convingui. Aneu amb compte de no posar-hi pous de llimona. Envieu el suc espremut a tots els aliments.
5. Remeneu bé el menjar amb una forquilla o un batedor petit fins que quedi homogeni. La salsa picant ja preparada amb alls secs està llesta i es pot utilitzar per a qualsevol plat. Els resulta especialment saborós condimentar amanides de verdures.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una salsa deliciosa.
